大安區火鍋推薦 二本松涮涮屋位於科技大樓站及大安站中間,步行皆可抵達,由米其林一星主廚坐鎮把關的高檔火鍋店,有非常多藝人推薦過,像是木曜4超玩和TOYZ等,更有他們的獨家聯名菜單!專人煮火鍋超貼心服務,二本松採套餐式,從前菜到甜點飲品都有,吃完更不會有火鍋的臭味!
二本松涮涮屋
地址: 106台北市大安區瑞安街118號
營業時間:12:00–14:30, 17:30–22:30 週二公休
電話: 02 2708 6835
粉絲團:https://www.facebook.com/ERBENSONG
訂位:https://reurl.cc/2LeNKr
大眾交通很方便,但我當天是開車前往,附近有停車場很OK,
二本松涮涮屋本館外觀走日式低調質感風,門口有座位可以稍作休息,
門口有菜單可以先參考看看
一進店裏可以就看到很多座位,馬上讓我聯想到高級鐵板燒的感覺,
這樣的座位設計可以讓服務人員就近服務
這一區也較適合人數少一點客人,一起用餐比較熱鬧,
當天是平日中午,我比較早到剛好有機會拍到空景,
原本預期平日中午應該客人會比較少一些,
殊不知當天也是很多預約的客人,看來真的很夯
店內設有酒櫃,享受高檔火鍋搭配點小酒非常享受
裡面還有一區大包廂,家族或是朋友聚餐之類很適合
還有四人座位區,想大聊特聊不受大擾也滿推薦這一區,
如果人數更多地下一樓也非常適合,
有大圓桌也有四人桌,大圓桌尤其適合長輩聚餐
還有提供兒童座椅喔!
二本松採套餐式,套餐可選擇湯底、前菜、主食、甜點、飲品,
完全就是高級餐廳才會有的豐富選擇
當然食材等級也不是一般,大家很愛的日本和牛及高檔海鮮通通有!
選擇障礙也沒有關係,推薦直接選擇套餐
當月壽星生日優惠:用餐即能兌換盤克夏黑毛豬、
美國頂級雪花牛、手工提拉米蘇,生日好禮三選一。
今天吃的是左邊這個套餐,雙人海陸套餐 $4899
是跟知名的木曜4超玩聯名,右邊則是邰哥博恩限定的套餐
二本松涮涮屋的餐具器皿也很有精緻日式風範,
火鍋很重要的沾醬提供兩款,一款是甘醇的胡麻醬
另一款則是比較清爽的金桔柚子醬油,推薦沾肉
當然想怎麼沾都可以,我覺得沾海鮮蔬菜也很可以,
醬料本身風味清爽甘甜,不搶走食材本身風味!
雙人套餐的前菜有四款可以選兩款,其中一款須加價,
前菜:和風蟹肉鮭魚卵豆腐
雞蛋豆腐搭配滿滿的鮭魚卵看起來吸睛度一百分
一旁還有金桔可以加,會多了一份酸香的風味,
我本來就很愛雞蛋豆腐,可以先單吃品嘗一下再搭配鮭魚卵享用喔
醬料鹹度適中,與豆腐跟有鹹度的鮭魚卵也非常速配
前菜:松露山藥海膽佐小豆島醬油
這款也是滿滿的鮮味!裡面不只有養生的山藥泥,
再額外加入海膽跟松露增添不少的香氣,
選用的醬油也很厲害,是來自日本四國小豆島的醬油
這款用湯匙享用,品嘗起來冰涼又帶有咕溜的口感,
滑順的口感很容易就一口接著一口,而且雖然有醬汁,
但二本松涮涮屋的調味真的都滿強的,完全不會有太鹹的問題,
因為常常自己烹飪,所以很多外食都難免覺得偏鹹了些,
他們家的調味我們就都很喜歡,吃起來真的是清爽無負擔
菜盤也是很重要的!二本松涮涮屋的菜盤真的豐富啊
完全都是天然的蔬菜,難怪很多人減脂會選擇吃火鍋
適量吃菜吃肉真的是不會胖,所以我也很愛吃火鍋
裡面很特別的是有韓國夏南瓜,跟台灣櫛瓜很像,
但韓國夏南瓜屬南瓜類,吃起來有淡淡南瓜味,
去過全聯或超市的都知道,韓國櫛瓜就是比台灣的貴
雖然是很小的細節但從這邊就看的出選用的食材有多用心,
畢竟要不是因為我常常在吃櫛瓜可能也認不出來,
其他還有豆腐、杏鮑菇、黑木耳、皎白筍以及日本山藥等等,
滿滿的蔬菜絕對可以攝取到非常足夠的纖維質
湯品我們選的是這兩款,雙人套餐可做鴛鴦鍋
日式柴魚玉露湯+日式昆布湯
湯品有三款,除此之外還有一款藥膳養生湯,
因為服務人員推薦日式昆布湯適合煮粥,
所以就選了這兩款較受歡迎的湯底,但藥膳感覺也很強
日式柴魚玉露湯(右)這款還是第一次喝到耶!
喝過以後真的覺得必點!不僅有柴魚的香氣更有包種茶的清香,
第一次喝到湯頭裡面加入茶葉熬煮的,沒想到這麼速配,
讓原本的柴魚風味多了些茶葉的清香甘甜
日式昆布湯(左)使用豬大骨、老母雞、柴魚片、昆布熬煮,
味道濃醇順口,鹹度適中,有點煮粥的朋友必點
二本松涮涮屋副餐有日本手工拉麵、日本手工烏龍麵、
台東池上米以及煮粥等四種選擇,雖然拉麵和烏龍麵都想吃,
但既然有提供煮粥那怎麼可以放過!完全可以吃超飽
所以另一份我們點了日本手工烏龍麵,一樣會由服務人員協助,
專業的煮就是不一樣,不用擔心煮到忘記太軟或是不太熟,
烏龍麵Q彈好吃,搭配一點胡麻醬三兩下就吃光光了
海鮮盤的魚類有很多種!誠意真的是一百分
通常不會看到提供這麼多的,有也是頂多三四種吧,
這邊有海鱺、紅甘、龍虎班、巴沙魚、鮭魚和鯛魚,
不過魚種會隨季節變化,實際還是要以當季提供的為主喔,
連蛤蜊都會幫你去殼,真的完全就是夾起來吃就好,
怎麼吃個火鍋可以吃的這麼廢、這麼開心呢
蝦子跟蛤蜊的新鮮度不用說,都好優質,
右下角帶皮的是龍虎斑,肉質比較Q而且緊實,
其他像是鮭魚和鯛魚不用說,基本款的美味,
每一款魚都各有各的特色,只要新鮮都很好吃,
喜歡吃海鮮的完全可以試試看,不管是哪一款湯頭都很搭
裡面的北海道生食等級干貝也是非常的JUICY,
服務人員煮得很剛好,不像自己偶爾會煮到中間還冰冰的
接著是日本宮崎頂級沙朗牛,日本和牛誰不愛呢
看看這粉嫩均勻漂亮的油花,讓人垂涎欲滴
雖然台灣很多地方都吃得到和牛,但品質就不是很一定,
二本松涮涮屋提供的和牛光看油花就知道真的頂級
二本松涮涮屋切的偏厚 絕對不是薄如蟬翼,
每一片的厚度跟大小都是誠意滿滿耶,
一樣專人幫你服務,想吃多生多熟都可以溝通,
建議半生不熟最好吃一開始涮的熟度我覺得偏熟,
但即使這樣入口還是好吃到不行
牛肉口感柔軟,滿滿的油香在口中迸發開,
後面我覺得這樣就很足夠,和牛真的是不用太熟!
敢吃的試試這樣的熟度,真的超級好吃
而且肉真的頗大片,女生想要一口吃是有難度的
另外可以提供玫瑰鹽以及松露鹽!灑一點在肉上完美極了,
高級牛肉真的不需要太多醬料,鹽便足以襯托肉的美味,
未成年請勿飲酒,禁止酒駕
看裝潢就知道,二本松涮涮屋走的是偏日式風格,
所以店內有提供多款清酒,有需要都可以請服務人員幫忙介紹,
未成年請勿飲酒,禁止酒駕
未成年請勿飲酒,禁止酒駕
兵庫縣的梅酒
這是額外招待的梅酒!清酒我比較喝不懂,
還是喜歡偏甜的酒,沒想到就幸運被招待了梅酒,
我們家的人也都很愛喝梅酒,常常去日本都會特別買回來
這款梅酒的甜度剛剛好,梅子風味也很明顯,
煮粥推薦用日式昆布湯,湯頭可是滿滿的精華,
畢竟上面才剛煮過滿滿新鮮的海鮮,鮮到不行
服務人員將白飯先放入熬煮,最後再放入蛋、蔥花海苔,
過程中也會先讓客人品嘗一下粥的味道跟米粒口感,
太鹹太淡都可以調整喔,像第一次我們覺得偏鹹,
第二次調整後就變的很剛好,完全可以一碗接一碗
吃粥真的可以很飽!吃完覺得好滿足啊
套餐飲品竟然有現沖茶這個真的也很少見
我點了是文山包種茶,另外還有雲南普洱跟斯里蘭卡紅茶等,
連送上來的都是專業的泡茶器具,很是講究,
如果甜點有點萬丹紅豆鍋餅的非常推薦點壺茶來搭配
茶杯裡面有隻鯉魚,這點太精緻了吧,
倒入茶湯以後看起來特別有趣
茶品是可以回沖的喔!二沖包種茶依然甘甜,
沒想到在火鍋店也有這種搭配甜點的完美ENDING
精品拿鐵咖啡
二本松涮涮屋提供的咖啡也超級專業,
是專業咖啡機沖出來的拿鐵,搭配中深烘焙咖啡豆,
還有美美的拉花,完全不輸外面的咖啡店
甜點:手切菊花豆腐
雙人套餐甜點甜點六選二,我們選了兩款人氣款
首先這個菊花豆腐真的美到不行,刀工要非常的厲害耶!
仔細看真的可以看到豆腐花瓣切得很完美
搭配上冬瓜桂花露一起享用,吃起來清爽香甜
甜點:萬丹紅豆鍋餅(限量)
另一款點的是限量的紅豆鍋餅,光是看到限量就很難抗拒,
而且紅豆鍋餅一般也比較少吃到,沒想到火鍋店會有!
一送上桌就覺得誠意滿滿,那個紅豆餡都快爆出來了
聽說一天限量30份,賣完就沒有囉!想吃也得碰運氣,
現點現做的紅豆鍋餅吃起來外層酥香到不行,
不僅有白芝麻的香氣,更有滿滿紅豆餡的香甜,
雖然已經很飽但真的還是吃了好幾塊
這次在二本松涮涮屋用餐的感受真的是滿意到不行
以服務跟價格來說,他們家其實也不算貴,
如果是點其他套餐的話1680就有肉跟海鮮盤等等,
選擇也是很多,當然如果預算足夠直上聯名雙人套餐的話,
那內容真的是滿值得的,搭配上甜點非常的飽呀
以上 大安區火鍋推薦 給大家
情侶夫妻約會、家族朋友聚餐乃至商務聚會都很可以!
吃得滿意盡興同時也很有面子的一家火鍋店
*本篇為體驗文
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