萬華生魚片 最近發現這家新鮮的 秉宸香生魚片，之前家裡很愛跑去基隆買生魚片，現在秉宸香生魚片就開在我家附近！再也不用跑這麼遠了！秉宸香生魚片都是每天凌晨到基隆崁仔頂漁港找貨，絕對新鮮！多種價格多種款式，還有散壽司跟花壽司等品項，就位於萬華果菜市場內，人來人往非常熱鬧，也有立吞區喔！
秉宸香生魚片
地址： 108台北市萬華區富民路85號1 樓
營業時間：週一公休，二至日05:00–12:00 *售完為止
電話： 02 3765 2158
粉絲團：https://reurl.cc/91D9md
富民路位於萬華果菜市場內，白天人來人往很熱鬧，
附近交通只有公車站「果菜市場」，捷運是龍山寺站轉公車，
算是一個比較在地的大市場，秉宸香生魚片門口有紅布條滿好找的，
店內主要是外帶為主，但也有兩個立吞座位區，
現場選好想要站著吃是沒有問題的
秉宸香生魚片主打熟成魚製成專賣 
還有許多新鮮生魚片跟壽司，喜歡生魚片不要錯過了，
他們都是當天凌晨到基隆漁港找貨，絕對新鮮
外面可以看到滿滿的生魚片，種類滿多樣的，
種類也會根據當日買到什麼漁獲而定喔 
我最愛的鮭魚
秉宸香生魚片販售的品項給大家參考一下
不只有生魚片，還有散壽司、壽司、海膽、鮭魚卵，
以及短角和牛可以挑選，其中短角和牛特別少見！
生魚片可以只點你喜歡的魚類，價目表在上面 
這個計兩的方式比較不常見，之前是去漁港時看到，
也可以直接跟店家說希望搭配多少金額喔，
如果不知道怎麼買，會推薦直接買店家自由搭配的部分，
分為300元跟500元，下面會有對比圖大家可以參考，
怕吃不飽也可以選擇散壽司！滿滿一大盒
直接參考選擇應該是最快的，上面也有價格很方便
鮭魚肚油花美美的，一盒是350元，右邊有天使紅蝦
都想吃的話推薦點個綜合生魚片
右邊還有其他可以挑選，
這邊比較像是配料區，有鮭魚卵、黑豆和海帶等，
都是一些日式料理很常見的小菜，喜歡鮭魚卵的必買！
直接給你一盒想怎麼挖就怎麼挖，超級滿足 
這邊的魚應該適合煮湯或是滷，我就比較不會料理了
秉宸香生魚片還有販售短角和牛喔！有許多部位可以參考，
這種和牛油脂比較少一點，赤身肉為其特徵，肉質鮮甜，
詳細部位可以洽詢店家，像是有漢堡排的部分，聽起來超好吃
短角和牛台灣也比較少看到，是秉宸香生魚片老闆朋友特別代理的，
想品嘗看看不同於常見的和牛的可以試試看短角和牛 
當天有看到肩小排跟翼板燒肉片
漂亮的油花，有興趣不妨一嚐 
秉宸香生魚片也有一般花壽司類，不吃生魚片也ok，
主要是豆皮壽司搭配花壽司，一盒是100元
秉宸香生魚片非常用心，生魚片醬油一點都不馬虎，
是他們特別請外面知名醬油廠製作合作的，
出自西螺有名的百年醬油「瑞春醬油」
旁邊附上SGS 檢驗報告書讓消費者安心，
通常生魚片醬油有昆布就不會有柴魚，反之亦然，
但是秉宸香生魚片醬油是店家去日本學習回來，
配方裡面有昆布跟柴魚，風味甘醇帶點甜，非常提味
冰箱裡面有不少品項可以參考，這邊可以洽詢店家，
秉宸香 綜合生魚片（５００）
秉宸香 綜合生魚片（３００）
秉宸香 散壽司（２２０）
秉宸香 綜合壽司（１００）
外帶都有提供冰塊保冰，所以不用擔心保存問題喔！
但我住附近所以一下就到家了，新鮮度掛保證的 
現場拍了一張散壽司，鋪了滿滿的料
回到家通通打開來，超級澎湃，我跟弟弟還有爸爸都超愛
左下角是綜合生魚片500元，右下角是300元，
盒子大小是一樣的，擺一起給大家參考
秉宸香 綜合生魚片（３００）
300元跟500元主要的生魚片是一樣的
（當然也會看當日買到的漁獲而定喔，不是每天都一樣）
都有竹筴魚、鮪魚跟鮭魚，500元多了軟絲、干貝跟天使紅蝦！
豐富度大大提升，片數則都是五片，就看大家怎麼選囉，
個人覺得多200元多了生食級的干貝滿值得的，
更何況還有軟絲跟天使紅蝦，每一樣都超級鮮甜，
當天本來以為中間是鮪魚，結果是竹筴魚，
下面才是鮪魚，跟平常看到的鮪魚顏色比較不同，
原來鮪魚肉的顏色隨著油脂而有所差異
秉宸香 綜合生魚片（５００）
生魚片可以擠上一點金桔，更大力推薦沾醬油，
秉宸香生魚片的生魚片醬油很厲害很提味
我覺得風味帶點甜，甘醇不死鹹，跟魚肉很搭喔，
每一片生魚片其實都切的挺厚的，咬下去口感十足
鮭魚入口可以感受到鮭魚的油香以及甜味，非常新鮮
竹筴魚脂肪較少，口感清爽，魚的風味比較濃郁，
鮪魚吃起來柔軟而甜，完全沒有腥味
天使紅蝦跟軟絲也是新鮮就非常好吃，
我本來就愛天使紅蝦，這邊去殼變成生魚片好方便，
沾點芥末醬油好吃的不得了，還省去剝殼
秉宸香 綜合壽司（１００）
如果不吃生食點這個就沒錯啦！一份只要100元，
有豆皮壽司、酪梨壽司跟肉鬆壽司，台灣酪梨當季很棒
海苔醋飯以及裡面的配料搭配起來剛剛好，
不管是當早餐還是當午餐都非常適合，很清爽
秉宸香 散壽司（２２０）
秉宸香的醋飯吃起來香甜不會太酸
連平常吃東西總是沒什麼心得的爸爸都說這飯不錯，
這個散壽司一定要大推一下，上面的料超級多
生魚片類放上滿滿切塊的鮭魚、鮪魚和竹筴魚，
其他配料有玉子燒、小黃瓜、蟹肉棒、黑豆和酪梨，
我是直接將醬油淋上去，非常對味
也可以擠點金桔，
多了一份酸V的香氣，不得不說在吃這碗的時候很驚訝，
上面的料未免太多！給的豪邁不手軟耶，完全不怕你吃，
下面的飯要挖開才看的到，跟平常吃到的完全不一樣，
可能就是料一點幾乎都是飯 讓我見識到秉宸香的大方
當天看到不少客人都特別走進來挑選生魚片，
一盒一盒的帶耶 雖然秉宸香生魚片開在市場內，
沒有耀眼醒目的招牌，但是新鮮不會騙人，
喜歡吃生魚片的朋友，即使是特別來買也值得喔 
萬華生魚片 大力推薦這家秉宸香生魚片給你們
如果想要坐下來好好用餐，也可以參考一下他們另一家店，
位於松山區的日田立食屋
地址： 105台北市松山區新中街8巷18號1樓
電話： 02 3765 6899
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