好一陣子沒吃鐵板燒，就決定生日大餐吃鐵板燒，搜尋 台北鐵板燒推薦 發現潼鐵板燒，之前經過幾次，隔壁是品火鍋帝王蟹吃到飽，去年也吃過，這次選了潼鐵板燒主要是網路上說CP值很高，仔細看了一下，一份套餐包含一隻活龍蝦、一顆活鮑魚、還有肉品主餐，確實吸引人，價格從1880起到3880的日本和牛，不時還有活動！
潼精緻鐵板料理 新生店
地址：台北市新生北路一段158號
營業時間：11:30–15:00, 17:30–22:00，週一公休
電話： 02 2543 1639
＊無提供刷卡服務
粉絲團：https://www.facebook.com/Top1teppanyaki/
之前就注意過潼鐵板燒 新生店，一直以為非常貴，
也不知道到底賣什麼，是剛好上個月生日大餐想吃鐵板燒，
才爬了文查到他們，看了評價比了價格，
發現潼鐵板燒真的CP值還不賴！畢竟有一整隻龍蝦！
本來有考慮晶華的鐵板燒，後來還是被龍蝦吸引
上面提到的品火鍋帝王蟹吃到飽文章請參考
潼鐵板燒 的餐點價位是根據主餐來決定，
其他都一樣，如果對主餐沒有特別要求的話，
那最便宜的雞腿排餐只要1880，就可以吃到一整隻龍蝦！
通常鐵板燒都只有半隻，一隻活龍蝦真的滿佛心的
上個月去用餐剛好碰到活動整個價格更優惠！
但不確定現在還有沒有就不詳述了，
套餐有以下內容，算是滿豐富，可以吃一整套
開胃前菜
每日例湯
每日鮮魚
南非活鮑魚
產地直送活龍蝦（整隻）
季節時蔬
主菜（套餐價格依主餐而定）
季節水果
甜點
飲料
潼鐵板燒店內比我想像的小一點，只有兩個鐵板燒台，
由兩位師傅服務大家，一邊大概可以坐五六個吧，
所以強烈建議用餐一定要訂位，並且準時到達，
一個餐期有兩輪，我們是五點半到的，
當天剛好也是假日，吃到七點半外面已有下一輪客人，
根據師傅的節奏，用餐起來不疾不徐又不太會等到
外場只有一位服務大家，應該是老闆吧？
態度親切有禮，介紹到位，加茶也很勤快，
入座桌面已擺好小菜跟茶水，洋蔥當小菜吃，
中間蜂蜜芥末醬可以加蔬菜類或龍蝦鮑魚
套餐提供一人一杯飲品，有花蓮佳興檸檬汁，
名氣響亮的檸檬汁一直聽說很好喝，常常有人團購，
沒想到可以在潼鐵板燒喝到，酸V酸V，稍微有點甜，
另一個則是蘋果汁，也是常見的大品牌，飲品是一杯，
上面的熱茶則是可以續加的，店家補得很勤快！
前菜：干貝鮭魚卵魚子醬花枝
第一道菜就滿吸引我的，有我很愛的干貝，
旁邊擺了兩顆日本料理會看到的甜黑豆，
干貝應該是北海道生食級干貝那種，
（當天只有好好享受美食，沒有特別跟店家了解，
就單純以一個消費者的角度分享心得，
而不是專業美食評論，若不喜歡請直接叉叉）
干貝不全熟最甜美！原味最美好，口感柔軟，
風味鮮美的令人捨不得吞嚥，搭配上鮮而˙鹹的鮭魚卵，
每一口都可以感受到逼波地微爆炸感
然後最上面還放了一點高級的魚子醬耶
旁邊是菇跟扁豆，後方好像是龍蝦醬配黃瓜之類，
接著店家拿出龍蝦給我們看，這是待會要吃的，
不是只給我們喔，還想說該不會是因為我在拍照
其他人也都有給他們看，有需要拍照都可以，
龍蝦是活的，活蹦亂跳的這個新鮮度不容置疑
當天幫我們服務的師傅很年輕，專心的料理著，
雖然過程沒有交談到，但至少我滿意我吃到的菜色，
應該有師傅比較健談啦，見仁見智，就像做頭髮一樣，
反正我自己也不太喜歡一直聊天，
專心品嘗美食才是最大的享受
另外可以看到師傅後面的魚缸養了很多鮑魚！
對！鮑魚也是超新鮮的，不是冷凍的喔
紅條魚+洋蔥和風醬+皇宮菜
最上面是洋蔥醬搭配紅條魚，第一次吃紅條魚，
聽隔壁桌問到這魚，隔壁師父說是石斑類的魚，
口感非常軟嫩，搭配洋蔥醬帶甜味，
底下皇宮菜口感有點稠，之前自己煮也這樣，
還滿營養的一種菜，但全聯很少看到，
醬汁部份我覺得稍微有點多，可能因為我不喜歡甜醬汁，
接著看師傅料理鮑魚，先放上一大堆鹽巴，
再把鮑魚有殼的那面放上去，鐵板滋滋作響，
這鮑魚真的很大一顆，都忘記上次吃鮑魚是何時，
平常真的很少有機會吃到鮑魚耶，
尤其是這種活鮑魚，鮑魚角倒是很常吃到
鮑魚後來蓋起來，再打開就差不多好了，
然後看師傅俐落的去殼，接著切片方便食用
動作很迅速，鮑魚大餐馬上放到我們面前，
連裝飾都好了
花還有不同的顏色喔，好像是真花，
鮑魚搭配紫蘇花，紫蘇花有個很奇特的味道，
有些人不喜歡，我覺得還OK，就少見的香氣，
鮑魚可以搭配旁邊的牛肝菌菇醬，也或是蜂蜜芥末，
牛肝菌菇醬還有一小朵菇，旁邊有片南瓜片，
鮑魚其實單吃就有點鹹度，我覺得不需要醬汁，
第一口先吃個原味，口感非常的緊實且有彈性，
不是軟軟的，鹹度也剛剛好，單吃就很推
店家有特別介紹這是南非的活鮑魚喔，
一人一片麵包，印象中麵包有點兒油，
但沒想到還有麵包耶，我滿愛吃麵包的，
當日例湯是蘑菇湯，不是那種很濃郁的蘑菇濃湯，
比較沒有奶香的那種，但蘑菇香氣十足，
接著重頭戲龍蝦要開始料理啦，在這之前會先切半，
等待期間看師傅展示烹調技巧，很快便送上桌，
畢竟吃到龍蝦這一道也不會很餓了，等地游刃有餘，
吃貨我每次太餓就無法思考，也不想拍照只想吃
還很容易生氣，真的很不喜歡太餓的感覺哈
可以看到這龍蝦已經處理過，是很方便食用的，
龍蝦的螯已經有裂痕，雖然沒那麼好去殼，
但耐心點用也還OK，可以先吃身體的部分，
新鮮的龍蝦吃起來就是不一樣啊，
跟那種冷凍過的還是有很大的差異
口感是非常扎實的，不像有些冷凍過粉粉的，
重點是味道很鮮甜，真的完全不需要醬汁，
當然如果你覺得不夠，可以沾點桌上的蜂蜜芥末醬，
個人比較偏好原味，畢竟這麼新鮮原味就夠了
肉也很容易就可以取下！大口吃龍蝦
這隻龍蝦還有蝦膏的部分，
再品嘗過蝦肉的甜美彈牙後，再來點濃醇蝦膏
龍蝦敖的前端不管新不新鮮吃起來都差不多，
口感滿特別的哈，就軟軟粉粉的，
後半部肉的地方依然很甜很推
吃完龍蝦上了一份溫沙拉，有胡麻跟和風可選，
另一份胡麻就沒有特別拍，長得差不多差在醬汁，
澳洲M9和牛（２５８０） 圖片右
美國Prime牛小排佐加拿大鴨肝（２３８０）圖片左
當時活動：2380以上特價第二套1980
超級划算，所以我們就點了兩套都是2000多的，
本來在菜單上猶豫到底要點什麼想很久，
問了店家兩種和牛差在哪邊
澳洲m9和牛2580（沙朗純血）
美國極黑和牛2380（混血牛小排）
後來決定澳洲M9和牛，當然還有提供日本和牛，
日本A5和牛是3880元，有興趣也可以考慮一下，
牛排可以搭配蒜酥跟蒜鹽，這兩樣我都很愛
雖然不是常見的蒜片，蒜蘇倒也很酥脆，
我們點了兩款，店家詢問過後便幫我們分成兩份，
超級貼心，省去我們還要交換著吃
直接一人一半幫你放到盤子中，大推
中間是加拿大鴨肝佐松露，鴨肝油香香氣逼人阿，
和牛跟牛小排都非常軟嫩，但還是有差異，
和牛的柔軟與細緻更勝一籌，也更有香氣，
兩款都可以搭配鴨肝食用，建議從和牛開始吃喔，
上桌時店家都會簡單做介紹，不會一頭霧水，
飯後水果：美國的月亮葡萄（手指葡萄），
第一次吃到這種葡萄，長長的！之前真沒吃過，
很甜，後來在全聯也有看到月亮葡萄了
還有一小片煎香蕉，以及蘋果，這是一般的水果盤，
壽星水果盤長這樣，多了一個小蛋糕，
因為訂位時有特別跟店家說
飯後甜點還有薑汁豆花，是冰涼的薑汁，
豆花吃起來有點像布丁般滑Q，不會太甜，
我們都覺得不錯，前面大魚大肉後回歸簡單
以上心得分享給大家，絕對不是業配 
怕又莫名其妙被誤會所以要澄清（是否業配我都會寫清楚）
這是上個月9/9吃的，因為吃了太多道要寫好久
真心覺得CP值不錯啦，畢竟一整隻龍蝦、鮑魚、主餐……
大約兩千上下就吃得到（需另加一成服務費），
餐點口味滿有水準的，服務也很到位，
套餐菜色豐富且多道，應該男生女生都可以吃飽，
整體來說我還滿推薦的，還有潼鐵板燒不能刷卡喔，
這點在訂位時店家會提醒，記得現金要先領好
但其實這種價位的餐廳不能刷卡也是滿少見的哈，
潼鐵板燒的活動請自行看粉絲團囉。
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