Grace Restaurant
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓
電話：02 2772 8819
營業時間：週二至週五18:00-22:30；週五六12:00-14:30；18:00-22:30
粉絲團：https://www.facebook.com/gracerestauranttaipei
東區美食很多，巷弄中更是藏了不少特色餐廳，
這家Grace Restaurant開幕不久，是很新的店
Grace Restaurant位於東區忠孝敦化站附近，
因為位置比較裡面一點，很容易讓人錯過一家好店阿
大門旁的牆面採用多個木質大圓型拼貼而成，
不僅吸睛也頗具特色，一旁燙金的招牌低調而閃耀，
店內裝潢帶點工業風，卻又不那麼剛硬，
木質桌椅質感俱佳，也多了點溫暖感，
牆面掛了幾幅很藝術的畫作，這我不太懂XD
只能說擺在牆上跟整體風格無違和，
紅磚牆讓整個工業氣息多了點暖意，
這面牆非常的適合拍照阿，來張文青照吧
高腳座椅座位感覺別有一番風味耶 
後方就是半開放式的廚房，廚房明亮乾淨，
蘆筍湯
第一道是蘆筍湯，淡淡的綠色，份量很精緻，
上面黃色的是蛋黃，片狀的則是帕瑪森起司片，
第一口可以先喝原味的湯，蘆筍濃湯滿少見的
味道溫潤，淡淡蘆筍味又多了些清爽，
帕瑪森起司片則可以融入到湯品裡，
起司的鹹香更勾勒出濃郁的香醇，
麵包
與煙燻海藻奶油
煙燻海藻奶油這個我是第一次看到
除了海藻外，還有味噌、巴西里等，層次豐富，
有別於一般的奶油，煙燻香氣明顯
麵包也非一般麵包，而是裸麥酸麵包，
之所以叫酸麵包可不是亂取的
細細咀嚼便能品嚐出那獨特的酸香，
口感又有點接近法國麵包，外脆內軟的，
Weird Berries in the Woods
未成年請勿飲酒，禁止酒駕
未成年請勿飲酒，禁止酒駕
這支是帶點果香的白酒，有荔枝、橘柚、蜂蜜的香甜，
女生會比較喜歡，入口不嗆喉，微微的甜度很討喜
賽普勒斯起司
西瓜、薄荷、覆盆子
Grace Restaurant的主廚是澳洲人，
他們主要想營造出一種輕鬆的餐酒館FU
讓客人來到這邊可以喝點小酒搭配美食，
Grace Restaurant店內的酒也是他們親自挑選進口的，
或許不是知名大牌子的酒品，但可是精心挑選的，
例如選用國外小農栽種的高品質百年葡萄樹所釀造的酒品
這道賽普勒斯起司的起司是羊奶製成，
起司跟酒品就是非常的速配阿是否
比較特別的是起司加了西瓜，咦？西瓜
？
別懷疑就是我們常吃的紅肉西瓜，但經過主廚特製，
真空處理後讓風味更加濃縮，一旁綠色的是羅勒葉、薄荷，
還撒了許多莓果碎，增添了酸甜的風味
一起入口的風味其實滿有層次感的，
西瓜的果香、起司的鹹香、薄荷的清爽、莓果的酸甜等，
帶給味蕾一層又一層的衝擊，超特別啊
煙燻鮭魚
生蠔奶油
這道也很特別
但是下一道菜我又要說一次，
因為Grace Restaurant的菜都非常的有創意且別出心裁，
像這道是麵包脆片配上中間的煙燻鮭魚，
煙燻鮭魚已切丁，另外以橄欖油醃漬過，
風味不減，與上方的生蠔奶油融洽結合
上方不僅是裝飾品，每一樣都可以吃喔，
黑色的不是海苔，是墨魚脆片，一旁則是魚皮，
可單吃也可分開，一起吃入口可以感受到風味的變化與層次，
這道的份量兩個人分食剛剛好，
McNicol Riesling,Mitchell
未成年請勿飲酒，禁止酒駕
第二支白酒比較剛烈一點，男生應該會喜歡，
但對我來說還是喜歡帶果香氣息的
Weird Berries in the Woods
章魚
酪梨、蘋果、燕麥
章魚如藝術品般蜷曲在藍色的盤子中
彷彿被溫柔且湛藍的海洋盛裝著
章魚先經過醃漬、烘烤再煎過，工序繁複而入味，
適當的鹹味帶出章魚的鮮美，依個人喜好切小塊入口，
搭配上真空的青蘋果、酪梨醬，獨特的果香，
與章魚的大海鮮味相輔相成，彼此襯托，
一旁還有龍鬚菜、青蘋果條，燕麥片，
讓整個風味與口感豐富又多層次，不斷刺激味蕾，
章魚使用刀叉切塊其實也很方便實用，口感Q彈不韌，
手撕慢烤豬肩
小堡、白菜沙拉
這兩個是超可愛小漢堡
裡面是手撕豬肩肉，
另外還有香菜、菠菜，增添整個漢堡的清爽風味，
添加美乃滋多了點甜味，手撕豬肉一絲一絲的很好入口！
而且豬肉還頗嫩的，本身也有鹹味，一整個鹹中帶甜
漢堡麵包看起來很閃亮內，咬下去也不負期待的頗酥，
小巧精緻漢堡，內餡一樣是很特別的口味，
Orange Ave,Coronado Brewing
未成年請勿飲酒，禁止酒駕
這支啤酒我滿喜歡的，是帶有花香果香調的酒
所以喝起來稍微甜甜的，又有清爽的香氣，
小玉西瓜冰沙
選用黃色小玉西瓜製成的清涼冰沙
添加匈牙利辣椒粉提味，沒錯，就是辣椒粉
上面的則是時蘿、薄荷、薑片，不得不說是很特殊的味道，
味道酸酸甜甜中又有點微微的辣度，
剛好可以清理一下口腔中的味道，迎接下一道菜！
西班牙血腸
蘋果三式
蘋果三式指的是青蘋果冰沙、蘋果醬、蘋果條
蘋果就是很單純的酸甜風味，沒有額外的添加，
三種不同表現帶來更多驚豔，尤其是沁涼的冰沙，
一旁還有櫻桃蘿蔔、鳳梨、時蘿、香草，
接下來介紹主角西班牙血腸，其實就有點像豬血糕，
只是是西班牙風味，吃起來軟Ｑ軟Ｑ，因為加入多種香料，
所以不似台灣豬血糕，味道上比較有層次一些，
血腸配上清脆的蘋果一點都不突兀，
牛頰
彩蘿、花椰
甫上桌便注意到這紫色的花椰菜，第一次看到紫色的
上頭一條一條的則是彩色蘿蔔，跟平常吃到的口感也略不同，
比較軟一點，可能跟烹飪手法也有關係吧，
下方是白花椰菜泥，本來我以為是馬鈴薯泥，
原來花椰菜泥也可以這麼綿而細緻啊
除了紫花椰外，上方白色的就是白花椰菜喔
底下則是紐西蘭牛頰肉，烹煮的軟嫩卻不爛，
牙口不好的人也可以輕鬆享受，風味是比較濃厚的，
真的是一道滿繽紛又有特色的料理
蘋果反派
蘋果、水梨、煙燻冰淇淋
蘋果派的肉桂香氣還滿濃郁的，本來蘋果肉桂就很搭，
但有些人會害怕肉桂味，這個部分點餐前建議確認一下，
那我們是都可以接受，派上面還鋪了碎餅乾餒
雖說是蘋果派，其實另外加了水梨，整個果香滿突出的，
碎餅乾的酥脆與果肉的軟甜互相印襯，
煙燻冰淇淋這個我也是第一次吃到，有點Sorbet感，
但他沒有水果，就是煙燻口味，很值得一嘗
南瓜冰淇淋
這道南瓜冰淇淋算是一個精華的濃縮
聽名字以為是甜甜的南瓜冰淇淋，結果更像南瓜濃湯，
冰涼的南瓜濃湯，加上肉紙以及香菜，無疑是濃湯啊
南瓜泥很綿密，又帶了點沙沙口感，就是單純的南瓜香，
拿鐵咖啡
杯子一旁還附了小小的茶點，讓客人用餐後，
可以一邊聊聊天，品嘗咖啡與小點心，
咖啡奶泡打得滿細緻的，咖啡香氣也足夠
Grace Restaurant菜單給大家參考
在Grace Restaurant道道都讓人感到驚喜，
不僅是視覺上的饗宴，同時帶給味蕾多層次的滿足，
每一道菜都充滿了特色，將難以想像的食材搭配堆疊起來，
意外的融合，當然或許有人吃不慣，但真的就是會驚豔到，
用完餐後感覺Grace Restaurant有點類似法餐，
但整個環境氛圍卻又是舒服且輕鬆的，一點都不拘謹，
他們就是想要營造一個自在舒服喝點小酒的空間氛圍，
讓來到Grace Restaurant的客人可以好好放鬆品嘗美食！
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