林口精緻鐵板燒 必須推一下這家新開幕的滝 精緻鐵板料理，套餐單一價格2080就可以享受到日本A5和牛、活龍蝦、南非鮮鮑以及北海道生食級干貝，可以說是CP值相當高，採全預約制，也有包場服務，不管是生日聚餐、家族公司聚餐，甚至情侶約會等各種場合都很適合的鐵板燒，高貴不貴的價位非常親切。
滝 精緻鐵板料理
地址： 244016新北市林口區文化二路二段62號1樓
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:30 週二公休
電話號碼： 02 8601 8441
粉絲團：https://reurl.cc/RWlv1G
線上訂位：https://reurl.cc/j3jlqy
滝 精緻鐵板料理位於大樓一樓，走一個日式侘寂風，
淺淺的水泥灰搭配綠意點綴，走一個低調質感的路線，
滝 精緻鐵板料理店內非常的挑高，給用餐客人一種寬廣的感受，
裝潢同外觀走低調質感路線，沒有花花綠綠的配色，
而是以灰黑白色調為主，看起來沉穩卻而有格調，
現場看起來真的非常的挑高，一走進去有驚豔到，
這邊是主要的用餐區，大約可以容納14人
另外還有一區靠近門邊的包廂，約可容納 10 人，
因為是靠門邊，所以採光非常的通透，
滝 精緻鐵板料理也貼心地為孩童準備了兒童座椅，
若有需求可於訂位時先提出喔，
本季 滝 精緻鐵板料理的菜單，價位2080+10%
以下介紹除了鴨胸跟伊比利豬以外，都是一個套餐內所有內容喔！
鴨胸跟伊比利豬是朋友點的，選個不一樣的給大家參考
澳洲活龍蝦在烹調前會先提供給客人拍照，
真的是活跳跳的，必須說新鮮的龍蝦真的非常的美味啊
入座會提供熱麥茶，中間服務人員也會不斷的添茶，
喝起來暖胃清爽，座位前還有提供小菜洋蔥，
可以單吃也可以視個人喜好搭配喜歡的食材，
洋蔥帶有本身的微辛感，醬汁有一點果香很清爽又不會太甜
中間是蜂蜜芥末醬，可以搭配龍蝦一起享用
用心的洋蔥，調味特別又好吃，
三鮮茶碗蒸
完全就是高級茶碗蒸
鮮豔欲滴的蝦卵搭配香煎蝦
因為蝦子是用鐵板煎過，所以吃起來有鐵板煎過的香氣
挖開茶碗蒸裡面竟然還有干貝跟銀杏，
茶碗蒸本身味道清淡沒太多鹹度，大多是高湯的清甜味道
亞麻籽麵包佐香煎田螺
麵包一人一份，過程中看到師傅將起司絲放在鐵板上香煎，
變得金黃焦脆以後再放上麵包，麵包上也淋上了香噴噴的奶油，
再搭配田螺，連鐵板燒必備的麵包都這麼有誠意！
而這道麵包可以搭配接下來的濃湯一起享用喔
元氣南瓜濃湯
南瓜濃湯是我很愛的一款濃湯之一，
滝 精緻鐵板料理的是偏清爽的南瓜濃湯，
但是風味足夠可以充分感受南瓜的甜味，
不是那種很奶香的濃湯，且裡面還加入松子提味
有些南瓜濃湯會非常的濃郁濃稠，這邊的比較清爽，
喝起來更可以品嘗到南瓜本身的甜，看個人喜好囉
北海道干貝板燒手捲
這一道干貝也是奢華海味之最啊
最底下是海苔，上面綠色的服務人員有特別介紹是磯雪昆布，
北海道生食等級干貝點綴逼波逼波的魚卵以及魚子醬，
更加入金箔，奢華且充滿層次的風味，推薦一口享用！
入口可以感受到各種海鮮的鹹香風味在口中一層又一層的掀起波瀾，
磯雪昆布因為是從昆布上一片一片削下來的，
所以有黑、綠、白三種顏色，入口就整個彷彿融化般，
可以更完整享受昆布的原始風味，非常特別！
真是非常奢侈的一口，令人心醉又迷人的美味
鮮鮑佐大根燉
新鮮活鮑魚吃起來真的是不一樣，口感Q彈鮮甜，
有蔥跟辣椒絲點綴，下方蘿蔔燉的非常入味，醬香十足，
佐以娃娃菜，吃起來細嫩同時帶有一點奶油香，
感覺得出來連一旁的蔬菜烹調都非常的用心
因為這道額外淋上醬汁，個人覺得調味偏重口一些，
翠玉牡蠣拼柚香墨魚
香煎牡蠣外層帶了一點微焦微酥的口感，
同時因為在鐵板香煎過真的跟一般吃起來風味不同，
更有層次一些，一旁搭配的墨魚就是花枝
墨魚可以搭配蜂蜜芥末醬，帶點甜甜的滋味更迷人，
但牡蠣跟墨魚本身也都有有清淡的調味，單吃也OK，
上頭點綴的紫蘇花是可食用的，增添細微的香草風味，
蔬菜部分櫛瓜以及甜椒都很甜，單吃有淡淡鹹度
和牛壽喜燒（伊比利豬）
壽喜燒可以沾蛋黃或是整顆蛋黃倒進去
和牛肉片入口軟嫩多汁沒話說，搭配甜口的醬香，
再拌入絲滑的蛋黃更是提升一個層次，必須搭蛋黃啊
品嘗時還可以品到一絲七味粉的微辛，
底部鋪上洋蔥絲，與甜口醬汁非常速配
上頭是帶有口感的高麗菜絲，多了分清爽，
伊比利豬壽喜燒
另一位套餐就選了不一樣的伊比利豬
伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱，也是西班牙國寶，
吃過的一定都可以感受到他的好
這邊香煎過的豬肉吃起來是有口感的，緊實彈牙，
跟一般豬肉軟軟的完全不一樣，非常推薦
如果是你是不吃牛的朋友真的可以試試這款伊比利豬，
鮮活澳洲龍蝦
接下來重頭戲就是龍蝦啦應該很難有人不喜歡龍蝦吧？
我跟你說冷凍的吃起來跟新鮮活跳跳的吃起來天差地別，
冷凍的會有點粉粉糊糊的感覺，新鮮的真的就是龍蝦在你口中跳舞
龍蝦🦞熟度完美，師傅也貼心的幫忙撥開，
所以客人可以非常輕鬆就把龍蝦肉整個挑出來
像這樣非常方便，再切成方便入口的大小即可，
每一口都覺得好奢侈好鮮甜，滿滿的蝦味及海味在口中迸發，
同時因為新鮮，那個肉質緊實且彈牙真的沒話說
亦可以搭配前方的蜂蜜芥末醬享用，多了分甜更能襯托龍蝦的鮮，
蔬菜中的山藥還帶點脆，鹹度低，還有漂亮的香菇跟秋葵
蔬菜們也都可以沾一點蜂蜜芥末醬提味，
鐵板燒的好處就是可以近距離看師傅行雲流水的烹調
俐落的刀起刀落快速地就將肉片切成適口大小
日本A5和牛牛排（可選雞腿 OR 鴨胸）
我們的主餐一套選了和牛，另一位套餐就選了鴨胸，
或是喜歡吃雞腿的也有雞腿可以選喔
特別選用日本的A5和牛，跟現在外面常說的和牛完全不一樣，
很多火鍋店都是澳洲和牛，吃起來真的天差地別
滝 精緻鐵板料理的A5和牛真材實料
和牛本身已經有清淡的調味，單吃就非常OK，
口感柔軟且可以感受牛肉的油脂在口中迸發開來
鐵板香煎至約五分熟，非常完美的熟度
搭配芥末是比較少看到的吃法，其實真的也很搭，
芥末的辛香結合牛肉的油脂在口中化開，銷魂極了
鴨胸的量會比和牛多一些，畢竟和牛真的很高檔可以理解
鴨胸
鴨胸除了上面介紹過的調味料外也推薦沾蜂蜜芥末，
鴨胸大概也是七分熟左右，還粉嫩嫩的充滿肉汁
配菜馬鈴薯別小看它了，非常綿密，淡淡的鹹度好好吃
鴨胸大塊厚實，吃起來非常有肉感，
飽滿多汁的鴨胸肉不管是單吃還是沾蜂蜜芥末都很棒，
蜂蜜芥末讓單純的原味多了分甜，我個人滿喜歡的
如果是兩個人挺推薦這樣點的，就可以一次吃到不同的肉，
龍蝦燴松葉蟹撈飯
看到這裡是不是疑惑了！怎麼不是炒飯呢？
沒錯！滝 精緻鐵板料理打破平常吃鐵板燒最後的炒飯公式，
改為撈飯！但客人一樣可以看到師傅現場炒飯，
飯粒看起來金黃，應是先將飯粒裹上蛋液後再將米飯炒乾，
最後淋上秘製湯汁，湯汁使用龍蝦頭熬煮，蝦味濃郁，
同時這道也吃得到龍蝦肉及松葉蟹，非常奢華的一道
建議吃法是將飯與鮮美的湯汁拌開，感受每一口滿滿的海味
精緻餐後水果
鐵板香蕉超特別，外層酥脆內層是軟綿的香蕉，
甜而不膩的滋味賦予香蕉全新的吃法
水果部分也是有特別挑過，都很甜
飯後來個鳳梨剛剛好幫助消化
餐後可以選咖啡、茶或果汁，我選熱拿鐵跟洋甘菊茶，
為今天完美的海陸饗宴畫下句點
林口精緻鐵板燒 一定要把滝 精緻鐵板料理納入口袋名單，
有在吃鐵板燒就知道2000出頭可以吃到龍蝦跟和牛很少見，
更別說同時還有鮑魚跟干貝CP值真的很高的鐵板燒，
同時也有包廂，不管是要聚餐還是約會都非常的適合喔
推薦給各位喜歡嘗鮮的朋友
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