說到 淡江必吃美食 絕對不會錯過這家大吉祥香豆富，店內就只賣一樣東西，鴨血臭豆腐，可以搭配冬粉、東北麵跟米苔目，還有滿滿的配料，一整碗吃完飽足感十足，加麵加十元，可以免費加湯，每一碗均一價80元，是淡大學生的心頭好，還有許多在地客人，難怪用餐時間總是門庭若市，缺點是交通不太方便。
大吉祥香豆富
地址： 251新北市淡水區學府路171號
營業時間：一到五11:00–20:00；六日11:00–20:30
電話： 02 2621 0719
大吉祥香豆富之前有搬過家，跟幾年前來的位子不同，
忘記之前在哪，我們兩次都是開車前往，
老實說交通還滿不方便的，附近也沒有捷運，
可能要搭公車？開車的話停車超級無敵難停
若不是為了美食真的沒辦法這樣，實在太艱辛了
這次還找了好久才找到，因為google地圖路好小很容易走錯，
門口也有菜單可以參考，就只有賣一樣產品很簡單，
每一份80元，包含金針菇+豆腐+鴨血+貢丸+辣菜
不喜歡的可以更換，例如不要鴨血換豆腐之類，
然後再選一份主餐，冬北麵、米苔目、冬粉選一，
也可以綜合，但我是沒有這樣吃過，還滿客製化的，
辣度也可以調整，從不辣到小中大辣，我都吃小辣而已
餐具自取，使用環保餐具可以減少一次性垃圾還不錯，
門口也有貼使用環保餐具的原因，原來是淡大學生建議的，
店家聽了建議改善真的很優質！一天下來可以省去好多垃圾，
但以前還有紅茶現在沒有了，有提供開水 
搬家後的空間感覺上沒有大很多，但整體環境比較乾淨，
豆腐鴨血（８０）
等餐期間不斷看到有客人進來，明明都八點了，
甚至還有小朋友自己跑來吃？應該是住附近的，
就知道這個 淡江必吃美食 的魅力了，真的是在地人也很愛，
不過因為每一碗都是客製化，如果人多就要等一下，
整碗配料非常豐富，金針菇+豆腐+鴨血+貢丸+辣菜 
不喜歡的可以更換，太久沒吃我就直接吃基本款的，
主餐我選冬粉，另一份是米苔目，若吃不夠可以加麵+10元，
大吉祥香豆富的豆腐非常夠味！完全吸飽湯汁與香氣，
鴨血也滿入味的，口感滑嫩，不是那種很廉價的口感，
男生的話應該都滿需要加麵的，因為真的很涮嘴 
加麵10元，加湯免費喔，以前男友念書時加麵還是免費的
湯頭有沙茶的味道超級香，因為怕胖現在很少吃沙茶，
但不得不說香香辣辣又加了沙茶真的很美味
冬粉也是吸了滿滿湯汁很胖，是香辣夠味的冬粉
我們都點小辣的，平常我們也就吃個小辣，
大吉祥香豆富的小辣還可以，不怎麼辣，
但多了點香氣，如果吃很辣的建議直接點中辣以上
冬粉沒什麼好說的，但米苔目真的很Q耶，有彈性又飽嘴，
看起來跟烏龍麵沒什麼兩樣，但更Q一些，
從小吃米苔目都是吃甜的比較多，鹹的我很少吃到
裡面貢丸是小顆的，口感一般般，辣菜就是辣高麗菜，
裡面我最喜歡的料還是豆腐了，很入味
加麵一次10元，可以免費加湯，很重要講很多次
我們+了一份東北麵，聽說是很多人的第一名，
可是麵條吃起來軟軟的，是沒有到爛，但沒什麼彈性，
而且還碎碎斷斷的，像照片這樣不是完整的麵條，
滿特別的(?)下次我們應該還是會點米苔目跟冬粉。
大吉祥香豆富口味真的還不錯，但我想尖峰時段應該會很混亂，
因為每個人都需要客製化，店員手寫點餐出餐，
感覺很容易出錯，我兩次用餐都比較離峰一點，
所以就只有等比較久倒還沒遇到錯誤的部分
我只能說如果你完全沒有吃過，千里迢迢跑來非常期待，
可能會覺得也還好就這樣，我想更多吃的是回憶吧 
對我來說是滿好吃的，但交通真的神不方便的，
附近停車也是超級難停，真的只能久久吃一次
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