台北高級火鍋 又一家好選擇，那就是望享涮涮屋！還是真寵物友善餐廳，寵物可以落地！提供多款新鮮海鮮肉品，種類多樣，飯後還有美味的山藥雜炊，位於捷運大安站、信義安和站中間，非常適合聚餐約會，望享涮涮屋也有提供包場，精緻質感裝潢請客也是面子一百分，還有專人桌邊服務喔。
望享涮涮屋
地址： 106台北市大安區敦化南路二段34號B1
營業時間：11:30～15:30(最後進客) 17:00～00:00（22:00最後進客）
電話號碼： 02 2708 8656
粉絲團：https://www.facebook.com/dreamtheenjoy.com.tw
IG：https://www.instagram.com/dreamtheenjoy/
線上訂位：inline.app/booking/dreamtheenjoy
望享涮涮屋門口走精緻質感風，忍人忍不住想一窺究竟，
有菜單可以先參考看看
望享涮涮屋是真寵物友善餐廳，可以落地的！
店內還有可愛的店狗哈士奇
像我們帶推車的也不用擔心，有電梯可以到B1，
如果一般走路就是推開會看到樓梯，
超美水晶吊燈馬上吸引了我們的目光
走下樓就可以看到明亮清爽的櫃台空間，
可以看到選用大量大理石紋以及搭配暖色木紋，
看起來帶了一點精緻日系風格，同時也非常的明亮寬敞，
單人用餐/個人鍋非常友善的吧台區
非常適合突然想吃鍋懶得找伴的大家，
即使單人用餐也一樣會有專人服務喔，
藏酒的部分可以詢問現場服務人員
望享涮涮屋提供兩間大包廂，有8人一間、還有16人的，
適合各種場合包場，舉凡企業或團體包場等都可以，
兩間包廂甚至可以打通，適合各類型的聚會
接下來介紹我們用餐的四人包廂區，有稍微隔個簾子，
不算是完全間隔的包廂，但因為有簾子也更不受打擾，
如果剛好有空間兩個人用餐也會盡量分配，用餐空間非常寬敞，
望享涮涮屋的用餐方式比較特別，餐點都採單點式，
但無論點什麼基本上都仍是套餐形式，包含前菜、餐後雜炊、水果及甜點
首先上湯底，看起來清澈澄黃，使用豬大骨及雞湯熬煮，
味道屬於清爽型，沒有太多的鹹度，只有天然食材的甘甜，
這天我們也點了一隻波士頓龍蝦，會先送上桌給顧客確認，
這可是活跳跳的龍蝦！新鮮度一百分
用餐前及餐後擦手的熱毛巾都是一次性使用，喜歡可以帶走！
摸起來比較軟綿，跟拋棄式的手感就是不一樣
望享涮涮屋是真寵物友善餐廳，寵物可以落地喔，
但怕冬粉亂走我們還是把冬粉放在推車上面，
醬料部分會提供蔥花蒜泥以及辣椒，可自行添加，
辣椒是生辣椒比較辣，怕辣的自行斟酌一下，
餐前還有提供開胃湯，雞高湯喝起來溫潤暖胃
前菜－鮮蝦優格沙拉
當天前菜有兩款，這一款是優格沙拉，
我覺得有一點像連鎖西餐某道的醬汁，但味道比較淡一些，
裡面還有撒上堅果增加口感，蝦子部分已經貼心去殼，
可以直接食用非常方便，口感緊實也算很大隻
前菜－煙燻火腿無花果沙拉
比較特別的是沙拉主要是搭配橄欖油，不是果醋類，
所以味道比較清淡，有橄欖油的清香跟無花果的天然甜味
當然還有煙燻火腿的鹹香，是道比較原味清爽的沙拉，
鮮蔬野菜盤 大份（４６０）
望享涮涮屋的菜盤也是單點式，如果不喜歡吃菜可以略過
但我們吃火鍋還是喜歡來一點蔬菜，重點是他們家的菜盤滿厲害的！
裡面有除了必須要有的高麗菜外，還有水果玉米、
鴨兒芹、大蔥、栗子地瓜以及京都水菜等，都是原型食材
因為綠色蔬菜放進去很快就熟了，怕煮太久不好吃，
所以京都水菜後面放，這邊先放入鴨兒芹，又俗稱山芹菜，
先下鍋當作提鮮用，鴨兒芹也比較不怕煮久變老，
水果玉米非常甜
其他蔬菜也都很新鮮，高麗菜更是清甜
大蔥也比較少吃到，吃起來跟台灣常見的蔥真的不一樣，
它的味道比較不辛嗆，下鍋後品嘗帶點蔥甜又頗具水感，
F1日本和牛拼盤（３２８０）
F1日本牛拼盤有板腱、肋眼及背肩部位，看油花就知道非常優秀
F1等級大家可能比較陌生，其實等級比Prime高
是日本A5和牛+乳牛結合的混種牛，吃起來有牛奶香氣
中間肋眼油花比較平均，吃起來軟嫩度跟油香真的不輸A5和牛，
板腱部位大家都知道中間有一條筋，所以嘗起來略有咬勁，
背肩是牛運動量較大的部位， 油花均勻，口感軟嫩中帶有一點嚼勁，
如果覺得肋眼太軟嫩也可以試試看背肩牛，但不管是哪一個部位，
牛肉的香氣與肉汁都非常的豐富，入口不須太費力咀嚼
好的牛肉建議涮幾下就可以吃了！粉嫩嫩時真的美味極了
看看這每一片粉嫩嫩均勻的油花，不說真的以為是和牛
法式帶骨小羔羊（１０６０）
另外一份是小羔羊，第一次看到點小羔羊會附帶骨的部分，
羊肉片厚薄適中，每一片涮過幾下就熟了，
嘗起來比平常吃到的羊肉更甜一些，羊本身的味道不會太濃，
如果平常不是太愛羊肉味的，或許可以試試看這份帶骨小羔羊，
帶骨部分經過涮煮吃起來更為油香且有口感，
跟肉片是截然不同的口感，如果是喜歡帶點咬勁的必點
未成年請勿飲酒，禁止酒駕
羅伯．蒙岱維酒莊．木橋系列卡本內蘇維濃紅酒（３８０）
店內除了有整隻酒可以點，也有這種單杯單杯的，
這款紅酒帶點木質調，還有櫻桃、黑莓等水果的果香，
單寧味不重！喝起來不澀口，我本身喜歡帶點甜度的酒，
這款接受度應該很高，紅酒幼幼班也敢喝的那種喔
我覺得與牛肉非常的搭配，若喜歡品點酒的可以試試看
季節海鮮盛合（２４５０）
海鮮盛合裡面的海鮮真的超級豐富啊
有各式各樣的新鮮海鮮，有部分會隨季節更換，
裡面有白蝦、鮑魚、干貝、真鯛、中卷、海參和鮭魚等
冬粉看得口水都快流下來了
干貝是北海道生食等級的干貝
鮮蚵每一顆都大顆又飽滿，煮完不會消失！（很重要）
新鮮鮑魚可以看到它還在動
有一點很貼心，服務人員煮火鍋的過程中都會撈浮沫，
這樣就可以隨時保持湯底的澄澈，也不用自己動手非常細心
像我們有四個人，服務人員就幫忙裝盤分成四等份，
這點真的非常貼心，每個人都可以不沾手就吃到
左下真鯛吃起來非常甜，不像一般魚肉軟軟的，是更有彈性的紮實口感，
鮑魚緊實彈牙的口感不沾醬就非常美味
蛤蜊大顆飽滿，右上是鮭魚肉，細緻軟嫩，
白蝦也都是去殼了，食用起來完全不沾手
還有一隻蝦蛄，肉質可是媲美龍蝦的緊實，
我們龍蝦選擇清蒸方式，這邊蝦蛄用煮的，
可以一次感受不同烹調方式的口感
還有滿滿的蝦膏，鮮味十足
波士頓龍蝦（清蒸）（１９８０）
在烹調上，望享涮涮屋給客人更多彈性選擇，
不會因為是火鍋店，就全部都只有煮火鍋的選項，
特別的是還有提供烤或是蒸等方式，具體就看你點什麼，
都可以現場討論看看，我們這邊選的是清蒸
清蒸波士頓龍蝦除了加蔥花絲提味外，多了一點甜甜的醬香，
新鮮龍蝦肉質沒話說，彈牙扎實，每一口都非常的鮮甜，
龍蝦鰲的部分也會幫你處理！真的是超級方便，
不然以往鰲的部分總是要花比較多時間去殼
因為湯很清淡，也煮的都是原型食物，有分給冬粉幾口
只能說真是太幸福了，可以帶毛小孩一起吃火鍋
雜炊
進入到最後的煮粥階段啦！這邊是煮粥配料，
除了蛋外，還會加入 茗荷、薑末、海苔、蔥花攪拌，
茗荷很少見了吧，又稱日本薑，具有特殊的香氣，
因為這湯底就是剛剛煮完蔬菜、海鮮及肉片後的精華，
所以加入米飯煮完全就是一鍋非常鮮甜的粥
吃起來鮮味滿滿，如果還不太飽這時候真的就很飽了，
貼心附上剝皮辣椒及醃瓜，讓你搭配粥品享用
梅醋凍冰沙
餐後提供梅醋凍解膩，酸酸甜甜又有果凍口感，非常清爽
餐後水果
水果也是精選當季水果，雖然看起來普通，但每一款都超甜！
尤其當天的紅心芭樂好好吃，可以感受到望享涮涮屋小細節的用心
飯後甜點－牛奶聖代
當天提供的甜點有紅豆湯及牛奶聖代，
牛奶聖代撒上脆片增加口感，奶香味十足
飯後甜點－紅豆湯
紅豆煮得很綿密又不會過於軟爛，還有加入紫米，
同時裏頭放入一小塊年糕增添口感，是一碗傳統好吃的甜點
台北高級火鍋 又多了一家生力軍！我覺得完全不輸給其他名店，
非常可以來試試看，不管是食材新鮮度還是服務品質都非常有水準喔！
而且還有提供包廂，整個用餐空間是非常寬敞舒適的
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