嘉義文化路夜市美食 絕對不能錯過這家 林聰明沙鍋魚頭！位於嘉義文化路夜市旁的巷弄，重新裝修的店舖大間又乾淨，總是大排長龍的美味一定要試試看，砂鍋菜超級夠味，搭配魚肉或魚頭飽足感夠又營養，還有必吃的雞肉飯等等，價格實惠，唯一缺點就是要等很久，文內附上林聰明沙鍋魚頭菜單。
林聰明沙鍋魚頭-創始總店
地址： 600嘉義市東區中正路361號
營業時間：週三12:00
電話： 05 227 0661
官網：http://www.smartfish.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/smartfish168/
＊只收現金
之前去南部玩回程經過嘉義就決定要去逛逛夜市，
嘉義文化路夜市美食非常多，是一個很大必逛的夜市 
查了資料看到這家林聰明沙鍋魚頭好像很厲害，
就決定來吃吃看看了，那天是禮拜天晚上還要排隊，
可見生意真的是非常好，林聰明沙鍋魚頭就在文化路夜市邊，
所以停車有點難，要多找多繞，不然就是停在外圍一點，
平日的話可能會比較容易吧，禮拜天晚上一樣一位難求，
林聰明沙鍋魚頭可是嘉義大名鼎鼎的必吃美食，
紅到常常上電視節目，但我對這類型餐點比較沒有FU，
所以並沒有放在口袋名單中，只是經過想說吃吃看，
這家林聰明沙鍋魚頭總店看起來整修過，大間又寬敞，
完全不像是路邊小攤商，而是頗有規模的餐廳，
小菜部分可以先參考一下再決定要畫甚麼，
畫好單先買單結帳，再開始候位，我那天等一下子而已，
可以看到超大鍋的砂鍋魚頭，感覺是撈起來而已，
等餐應該不用等很久，結果我等到快睡著
不得不說真的好香喔，走過路過很難不被吸引哈哈
如果沒有客滿就自己找位子坐吧？我那天也有抽號碼牌，
因為生意非常好，一位難求，位子要稍微排隊一下，
參考一下 
林聰明沙鍋魚頭菜單 分享給大家 
價格我覺得滿實在的，有好多家庭客來吃一大鍋，
四~五人份也才390元，鍋底就有滿滿的料了，其他可以單點，
健康涼菜系列看官網也是必吃的選項，下次想吃吃看，
林聰明沙鍋魚頭外帶菜單 也分享跟大家，
上次吃過覺得好喜歡，弟弟去嘉義也請他外帶回來，
外帶回家自己煮再自己加料也非常好吃夠味
然後湯頭濃但自己調整也很方便，我們家就煮成火鍋，
店內空間滿滿木建築的感覺，座位比我想像中多，
滿滿的人
因為還想逛文化路夜市東吃西吃，所以就沒有點太多，
我們兩個人吃這樣子而已，大概是一人份哈哈
本來以為餐點應該很快速，結果我們等了非常久，
應該有20-30分鐘吧？久到還以為漏單去問了店員，
問完也過了許久才上桌，還好等待是值得的，沒有讓我失望，
火雞肉飯（３０）
嘉義必吃的火雞肉飯林聰明砂鍋魚頭也有賣，
不妨點來吃吃看，每個人喜歡的口味口感都不太一樣，
我也沒吃過幾間雞肉飯所以沒太多心得可以分享分析
林聰明的還不錯，雞肉軟嫩不會柴，調味適中不死鹹，
三色蛋（８０）
純粹就是想吃三色蛋才點的，就普普通通，
沒有特別的感想，大概就是鹹度OK直接吃也不會過鹹，
但我覺得份量有點兒少，三兩下就吃光光了，
砂鍋菜+魚肉（１１０）
沙鍋菜＋魚頭(約2-3人份) $330
沙鍋菜＋魚頭肉(約4-5人份) $490
沙鍋菜＋冬粉(約1人份) $100
沙鍋菜(約1人份) $90
期待已久的砂鍋魚頭終於來啦！必吃必點的美食 
取自官網介紹：慢火熬煮成的沙鍋菜湯底，搭配新鮮的大頭鰱魚
每日使用全豬骨高湯，超過十小時的細火熬煮，
從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的極品高湯
砂鍋魚頭湯外觀並不是特別的誘人，看起來其實很像大雜燴，
很像喇喇耶的家常小吃，結果一吃就讓我們驚豔
裡面有大白菜、豆皮、傳統豆腐、金針菇、黑木耳、
豬肉(三層肉)、蒜頭、辣椒、蔥等獨門配方，整體風味偏向沙茶味，
非常夠味但是直接吃也不會感到死鹹，每一樣料都好入味，
湯頭是帶了一點辣度的，大約就小辣程度而已，
像上面說的滿像沙茶的味道，所以很香很好吃 
裡面的豆腐入味好好吃阿，豆皮也煮的剛剛好，
還有脆脆的木耳、軟軟的大白菜，每一樣單吃或配飯都很OK，
至於主角大頭鰱魚我就比較沒印象了，不是不好吃，
是我本身沒有很愛吃魚類料理，除了生魚片以外
所以對這個魚也就……主要是湯頭部分很有記憶點啦，
憑著湯頭跟其他配料的口味仍是讓我很推薦的一家店 
比較難得會有很知名但吃了我也非常喜歡的店，
還特別請我弟弟從嘉義外帶回家哈哈，
煮火鍋自己加一堆豆皮、青菜跟肉片超級爽啊
嘉義文化路夜市美食 必吃的林聰明沙鍋魚頭推薦給大家 
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