東區牛舌 推薦餐廳 起上小法師 牛舌專賣 
想念日本牛舌想解解饞一定要來試試！有牛舌各個部位，不管是喜歡脆彈有咬勁的還是軟Q口感都可以滿足你，起上小法師提供多款套餐，不吃牛的朋友也可以點豬或是雞肉的定食，一樣搭配四樣精緻小菜跟甜點，吃完非常飽足，地點就在東區忠孝敦化站巷弄內，交通也是非常方便。
起上小法師 – 牛舌炭燒專門店
地址： 106台北市大安區敦化南路一段160巷6號
營業時間：12:00–14:30, 17:30–21:30
電話： 02 2778 8608
粉絲團：https://www.facebook.com/darumabeeftongue/
疫情影響今年大概都不太能去日本了
之前一年至少去一次，
雖然沒有吃過很多次牛舌，但也吃過知名的利久牛舌幾次(店多最方便)，
真的是台灣很少吃到的美味！那個厚度！那個嚼勁跟香氣
想念日本牛舌的朋友這篇介紹的牛舌專賣店一定要看下去啊，
起上小法師靠近捷運忠孝敦化站，頂好名店城後方，
走過來非常快，附近很熱鬧，但仍是很好找到起上小法師，
外觀是木質和風的感覺，還可以看到顯眼的「牛舌」二字，
門口有菜單可以先參考看看，
四月活動感覺很划算耶，現在疫情關係許多餐飲業都受到影響
起上小法師也推出了平日外帶便當，一份竟然只要一百多，
最貴也只要158就可以吃到非常美味的咖哩牛舌耶
如果我在附近上班真的會想去外帶個牛舌便當耶，
偶爾吃點好的，下午才有精力繼續奮戰啊
起上小法師跟知名的miso居酒屋以及對面的
史特龍我賣肉燒肉店都是同一個集團喔
一進門會先看到這個逗趣的圖，主打牛舌完全可以理解 
十足日式風格看起來非常好吃的美食插畫 
因為疫情關係，起上小法師也都有做防疫措施，讓消費者不用擔心
店內空間以溫馨日式風格為主，搭配許多的小細節，
也有大桌子，若是有小聚餐需求像中間這桌也是非常方便
起上小法師店內畫作很多，每一幅都是濃郁日式風格，
這幅結合牛舌的切烤以及客人滿意的笑臉，格外有FU 
非常可愛的手繪達摩，
起上小法師店內也有電視，等待餐點期間不無聊，
起上小法師是為了紀念老闆過世愛犬阿諾而開的店，
阿諾是英國鬥牛犬，這故事讓身為愛狗人士的我覺得非常感動
老闆後來又養了一隻史特龍，同時也是對面史特龍我賣肉的店狗喔！
在史特龍我賣肉可以看到店狗，我那天有看到好溝追好乖喔
吧台區椅子也滿用心的，還特別放了不同顏色的質感椅子，
當天有看到一位客人來用餐，像這區就很適合 
大家有好奇店名的「起上小法師」是什麼嗎？
拍攝時店家跟我介紹，起上小法師其實就是我們知道的不倒翁達摩，
在還沒被神化前就是起上小法師，右邊那個有點像米粒的(?)
這個就是起上小法師原本的樣子喔！
旁邊擺了滿滿一排的達摩 
很可愛的圖，看起來像是牛舌博士介紹牛舌
黑板有一些特色推薦餐點
起上小法師菜單 可以參考他們粉絲團喔！
這邊跟大家介紹一下牛舌的口感，主要分三段，
舌尖屬於有咬勁的口感，中段則是偏脆彈，
舌根則是比較沒有活動到的地方，吃起來最Q嫩，
這張圖同時也解決客人不知道怎麼點的問題，
若想吃Q嫩口感可以點阿諾、金磚或是牛舌花定食，
想要兩種口感一次滿足可以點起上小法師或是史特龍定食等
一入座店家便先送上熱呼呼的茶，茶壺在桌上可以續加，
香辣牛舌絲（１３０）
使用牛舌舌尖的部位，吃起來是最有口感有咬勁的，
但不用擔心咬不動，切成絲其實非常好入口，
胡麻風味額外帶了一些辣度更涮嘴，感覺滿下酒的哈，
底下鋪上滿滿洋蔥絲，搭配著一起入口頗清爽
客家炒牛舌（２５０）
起上小法師真的完全給好給滿各式牛舌料理 
像這道客家炒牛舌以客家小炒風味呈現牛舌的美好，
鹹鹹辣辣再搭配豆干口味偏重下飯到不行，忍不住多扒了幾口飯耶，
這邊小炒的牛舌也是屬於比較有咬勁的，
醋溜魚皮（１５０）
這道店家跟我們介紹是媽媽的拿手菜，酸酸辣辣好爽口
魚皮Q彈且充滿膠原蛋白，風味酸中帶辣，大推
史特龍牛舌定食（８８８）
定食套餐可加點山藥泥 $50、月見山藥泥 $60
白飯吃不夠的話可以額外加點日本越光米 $40 
定食套餐會附上四款不同的小菜，每天都會更新，
小菜完全不馬虎，下面一個個介紹給大家，還滿精緻的，
史特龍定食比較特別，牛舌是做醬燒口味，一般是鹽烤，
如果第一次吃可以兩個人點不同的，都吃吃看囉 
上面有介紹過史特龍定食是一整條牛舌(中後段到最尾段)，
由左邊Q軟到右邊脆彈，真的非常明顯，一定吃得出來，
同時豪邁的1.5公分厚切讓我想到日本牛舌，非常滿足！
個人比較喜歡嫩Q一點的口感，像牛排我也喜歡菲力，
總之就是軟一點的，許多女生客人也是偏愛嫩Q的牛舌，
那可以點阿諾、牛舌花跟金磚定食，相信會非常得你的心
當然第一次吃的話更推薦點個起上小法師或是史特龍，
那就可以兩種口感都試試看囉，說不定你會喜歡有咬勁的，
餐點都是現點現烤，等候時間大約15-20分鐘不會太久，
雖然現點現烤但抽風設備有做好，並不會聞到油煙味，
整個吃完也是很舒服，不會充滿油膩感這點很棒 
旁邊可以搭配牛舌的有炸九層塔、蒜片和蔥鹽，
店家介紹是配合台灣朋友的口味才多這幾種配料，
其中最特別的是阿里山白芥末，這個超級搭牛舌啊！
白芥茉味道比起常見的綠芥茉來的更溫和，更不會刺激，
一點點的辛辣感搭配上牛舌，完全就是加乘的美味 
醬燒的史特龍牛舌單吃也有滋味，並不會太鹹，
是剛剛好的鹹度，比起後面我吃的牛舌花香氣更濃郁些，
至於喜歡醬燒還是鹽燒就很看個人口味囉，
另外值得一提的是牛舌就算是比較脆彈的部位，
也不會發生咬不斷的狀況，基本上都可以吃得很優雅
套餐每天一定會搭配時蔬，當天時蔬是清炒高麗菜，
高麗菜很甜很好吃耶 
三兩下就把它吃光光了，
附的小菜還會有一道牛舌相關的料理，當天吃到滷牛舌，
口感非常軟Q，有點像是滷牛腱的感覺，單吃OK，配飯也好搭喔
另一個小菜是XO醬炒炸蝦，蝦子很有彈性
定食搭配一碗紅藜飯，雖然現在晚餐我盡量不吃澱粉，
但牛舌定食太美味太下飯，還有前面的客家小炒都很邪惡，
米飯粒粒分明又Q彈真的無法不吃光他啊，
後來我一個人很快就把這碗飯吃光光了
韭黃牛尾湯跟日本喝到的很像，甘甜醇香裡面還有肉耶
小菜之四是炸雞蛋豆腐，剛好是我愛的雞蛋豆腐只能讚讚 
牛舌花牛舌定食（７８０）
牛舌花是牛舌最軟口感的部位之一，也就是舌根，
上桌後可以看到牛舌綻放如花朵一般，
彷彿跳著舞吸引著你要你趕快享用他們啊 
這份鹽烤的單吃就非常夠味，簡單的鹹度讓肉的滋味更提升，
即使搭配旁邊的鹽蔥、蒜頭等也不會過鹹，只是會更下飯
細細咀嚼，牛舌的Q嫩與肉汁在口中迸發非常美妙啊
這個狀態不方便吃，店家會先上桌等客人拍完照以後再幫忙剪開，
剪成一片片好入口的大小，就不必夾起來咬了
不得不說我好愛牛舌花，Q嫩口感超級迷人
同時咬起來毫不費力，但又不失牛舌的口感，
飯後甜點每天都是店家自己做的，還是專門的師傅做甜點喔，
不是跟外面隨便叫的，店家說因為師父有學過烘焙，
就讓他學以致用不浪費能力，沒想到牛舌專賣店連甜點都不馬虎耶，
當天吃到迷你可頌跟芭樂，當季的芭樂非常甜 
用餐完畢順便去對面同一個集團的史特龍我賣肉燒肉店看看，
店狗史特龍好可愛呀，雖然才一歲但已經30公斤，好大一隻
但可以看到他非常乖巧地待在籠子內，真的很乖，
想到我家那隻超級愛鬼叫的愛犬
以上分享給大家
非常推薦如果是跟朋友第一次來，
可以點兩種不同的定食，或是點個起上小法師(史特龍)定食，
除了很經典外還可以一次吃到兩種不同口感的牛舌，值得耶
一定都不會讓你失望的，我覺得即使是約會也滿適合的，
偶爾來點不一樣的餐廳，不要一直吃牛排或是無菜單日料了，
雖然起上小法師的價位不算便宜，但不需要出國就可以吃到牛舌，
還有附四樣小菜，地點超方便，同時大台北真的很少有牛舌專賣店，
專賣還是有他的厲害之處，綜合起來是對得起價格的！
＊本篇為體驗文
延伸閱讀：
東區早午餐 【吾獨食驗室 WOO DOO FOOD LAB】東區下午茶 超特別九空格起司鍋
東區早午餐 【GATTINO RESTAURANT】 東區義式餐廳 慶生推薦餐廳
東區火鍋 【竹苑SHABU】東區高級海鮮火鍋 提供最新鮮的現流水產 約會推薦
東區餐酒館 【悄悄話餐酒館】多款原創調酒 吸睛度100分 東區約會餐廳
忠孝復興火鍋 【SANZO三藏和牛火鍋 しゃぶしゃぶ専門店】日本直送頂級A5飛驒牛！
忠孝復興咖啡 【TRIPLE CAFE】東區不限時咖啡 早午餐
板橋吃到飽BUFFET 【MEGA50】第二人半價 板橋聚餐餐廳 優惠500有找！
東區牛排館【BON AMIS 牛排館】 神旺大飯店餐廳 東區約會餐廳
忠孝敦化咖啡 【咖朵咖啡 CALDO CAFE】東區下午茶推薦 蓬鬆軟綿厚鬆餅
東區拉麵 【你回來啦拉麵】OKAERIお帰り吃碗拉麵吧 蒜味拉麵超濃厚！
東區下午茶 【東區咖啡甜點推薦】東區女孩聚餐餐廳 多家甜點下午茶店懶人包
行天宮甜點 【LOOK LUKE】 抹茶小山磅蛋糕超可愛 行天宮人氣甜點
中山不限時咖啡 【呷滴 JIA DEE】善導寺甜點下午茶推薦 草莓抹茶千層蛋糕
中山甜點下午茶 【春日甜CAFÉ】 精緻甜點 下午茶推薦！芋頭控 抹茶控
東區火鍋 【竹苑shabu】東區高級海鮮火鍋 提供最新鮮的現流水產
板橋串燒居酒屋 【崧匠 焼き鳥屋台】下班小酌首選！高CP值居酒屋
板橋車站早午餐 【植人planter brunch】板橋光正街平價早午餐
江子翠輕食早午餐 【午號出口Brunch】平價不貴早午餐 漢堡 餐盤
牛舌專賣店 【吉村·牛舌 Yoshimura】板橋美食 台北第一家牛舌專賣店
板橋BUFFET吃到飽 【板橋凱撒大飯店朋派自助餐】半價！中午特價490元
2019台北吃到飽 總整理 飯店BUFFET、燒烤吃到飽、火鍋吃到飽
信義美食 【寒舍艾麗酒店 LA FARFALLA 義式餐廳】市政府吃到飽
公館吃到飽 【義饗食堂】公館聚餐BUFFET 520起爐烤牛排吃到飽
公館火鍋吃到飽 【鼎豐麻辣鴛鴦火鍋】麻辣鍋 588起 天使紅蝦海鮮八種肉吃到飽
南港吃到飽 【潘朵拉之宴 台北南港店】372起吃到飽 提供螃蟹白蝦等！
市政府吃到飽 【CAFE 凱菲屋】君悅酒店吃到飽BUFFET 特色異國料理
台北帝王蟹吃到飽 【品火鍋】生蠔、活蝦、甜蝦干貝等高檔食材吃到飽
中和火鍋 【金鍋盃中和店】中和寵物友善餐廳 高品質海鮮肉品 永安市場火鍋
府中火鍋推薦 【啡嚐道火鍋】滿滿40顆蛤蜊！湯頭都是精華 牛奶湯也很推
板橋火鍋吃到飽 【極鮮火鍋板橋旗艦店】439起 壽司手卷披薩火鍋吃到飽
永和火鍋 【村上村屋-永和】樂華夜市火鍋 日本和牛只要550 打卡送天使紅蝦！
【皇家帝國麻辣火鍋吃到飽】高檔吃到飽天使紅蝦、生蠔、螃蟹及哈根達斯
2019台北吃到飽 總整理 飯店BUFFET、燒烤吃到飽、火鍋吃到飽、壽喜燒、下午茶等
台北帝王蟹吃到飽 【品火鍋】生蠔、活蝦、甜蝦干貝等高檔食材吃到飽 松江南京
【台北內湖】金鍋盃二館－內湖火鍋推薦 高檔肉品加新鮮海鮮超澎湃！
| 【台北燒烤】
|
【約會餐廳】
|
【台北火鍋】
|
| 【台北吃到飽】
|
【東區下午茶】
|
【台北牛排】
|
| 【台北聚餐】
|
【台北鬆餅】
|
【台北日本料理】
|
