Ruth’s Chris茹絲葵經典牛排館(大直旗艦店)
電話: (02) 8501 – 5900
地址: 台北市中山區樂群三路301號3樓
營業時間:11:30 – 23:00
粉絲團:https://www.facebook.com/ruthschris.tw/
官網: http://www.ruthschris.com/
實際造訪日期:2016/1/8
大直牛排 Ruth’s Chris茹絲葵應該是許多人心中的必吃牛排,
我也放在心裡很久,在今年初終於有機會去吃了,
之所以拖到現在絕對不是因為不好吃,反而好好吃阿
有時候就是喜歡的店反而不知道如何開始寫,就拖了很久
我造訪的是位於大直的Ruth’s Chris茹絲葵,民生這邊也有店,
但是大直店比較新、整體感覺也更時尚,附近還有美麗華可以逛,
大直Ruth’s Chris茹絲葵位於赫士盟旗艦大樓3樓,
大樓裡面還有其他赫士盟的知名餐廳:
Chili’s美式休閒餐廳、豚骨拉麵Nagi、祥雲龍吟以及RAW
50週年還有推出特別菜單,但是現在沒有了
一進到店裡就可以看到一個大酒櫃,
店內空間比我想像中還要大,座位也很多,
當天平日晚上去其實也有滿多組客人的,
我沒去過Ruth’s Chris茹絲葵的其他分店,而大直店是新的,
整個裝潢頗具時尚感,空間寬敞舒適
吧台提供酒品,這在許多頂級餐廳都可以看到,
主要是用完餐以後可以到這邊喝點小酒聊聊天,
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座位區天花板還有些管子,總覺得優雅中又帶點工業風XD
然後這是Ruth’s Chris茹絲葵的甜點,這應該是模型
可能是用餐後服務人員會推來問是否需要甜點吧,
甜點看起來份量都滿多的,所以建議可以兩個人SHARE一份即可,
餐桌上的小浪漫,看起來好特別燭光?
牛排刀意外的不是常見的蒼蠅牌Laguiole,
而是德國雙人牌,質感也還不錯,切起來滿好切的,
Ruth’s Chris茹絲葵的麵包是很多人推薦過的,
所以我在去之前就很期待哈,麵包可以續喔
送上來是妥妥的被布包裹著,有保溫效果
是鬆軟好吃的法國麵包,外皮脆硬內層鬆軟,
搭配上Ruth’s Chris茹絲葵的奶油,聽說是自製的?
增添了一點鹹香,為麵包的口味加分不少
後來我們又續了一次,若想要省錢的吃法,
那就是多續幾次麵包囉,麵包容易飽
氣泡水
氣泡水是需要另外加價的,也可以選不加價的一般開水,
凱撒沙拉(360)
Ruth’s Chris茹絲葵雖然有套餐,但內行的人都單點XD
單點的份量都不少,足夠兩個人分享,
這次吃下來我也覺得單點比較剛好,也不會花太多錢
凱薩沙拉拌得很均勻,底部也不會濕爛,
生菜清爽新鮮,旁邊那片是起司片噢
龍蝦湯(380)
龍蝦湯帶有濃濃的蝦味,鮮美的龍蝦甜在口中綻放,
讓人很快就喝完一碗了 不過滿貴的,
濃度剛剛好,裡面還有小塊的龍蝦肉,
喝起來感覺就是不一樣,不過我最愛的龍蝦濃湯是莫爾頓,
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加了酒特別的味道怎麼可以這麼好喝,到現在還很想念,
今日濃湯(340)
當天是洋蔥湯,上面覆了一層厚厚的起司,
看起來便叫人垂涎三尺,起司控應該很愛
底下則是洋蔥濃湯,甜、鹹交織的蔬菜風味,
濃卻不讓人膩口,份量也剛剛好
佐餐紅酒(須另外加價)
開車不飲酒,未滿18歲請勿飲酒
許多人來到高級餐廳都會搭配點酒,像是主餐前可以來點氣泡酒,
主餐搭配紅酒等等,若不曉得該選什麼都可以請服務人員推薦,
菲力牛排(1770)
我一向喜歡吃牛排中最軟嫩的菲力牛排,
雖然菲力油脂少,味道本身就比較淡,但底下有奶油
我不確定自己到底有沒有吃過這樣子的搭配,
但是Ruth’s Chris茹絲葵的牛排真的教我印象深刻
牛排搭配奶油聽起來可能會覺得很肥很膩XD
事實上不會反而因為多了奶油變得更香!
讓原先沒什麼味道的菲力多了不同的風味,
我們點的是三分熟,入口即化的口感教人著迷
開玩笑的,肉怎麼可能入口即化
但是很軟很嫩是真的啦,牙口不好的人也可以大快朵頤,
然後牛排處理得很好,切開也不見血水,
很多人不敢吃太生的牛排除了肉看起來鮮紅外,
應該也是不想看到一堆血水吧,但這菲力完全不會,
品質掌控得很好,煎出來的牛排充分表現了這塊菲力應有的質感,
肋眼牛排(12oz 1650 16oz 1980)
肋眼油花比菲力多,本身的風味也比較濃郁,
然後這一片是12OZ的,我覺得滿大塊的,
我自己吃會吃不完,所以才說兩個人一起分享很剛好,
一樣底下添加奶油,油嫩的風味超迷人
那選擇什麼部位的牛排就看大家的喜好囉,
以我們這次點的來說,肋眼會比菲力來的有香氣,
也比較有口感,菲力則是非常軟嫩,味道更多是奶油香,
吃牛排少不了的配菜不過如果要顧荷包這個可以省略,
馬鈴薯泥(300)
這是我吃過最好吃的薯泥,非常非常綿密細緻
綿密滑順的口感襯以高雅的奶香,會不知不覺吃很多,
也因為非常綿,所以入口是不需要咀嚼的啦,
但是薯泥熱量很高的,所以怕胖要克制一些XD
香炒蘑菇(300)
蘑菇炒得很香很入味, 口感軟又有點Q,
而且都是大朵的蘑菇不過底下的蘑菇會有點油,
經典焦糖布丁(290)
雖然一個布蕾290很貴,但他其實比外面布蕾都來的大,
若要來份甜點的話,可以試試Ruth’s Chris茹絲葵的布蕾,
奶蛋香氣濃郁滑順,佐著香草香,入口甜而不膩人
上層的焦糖脆但不會過硬,底下的布蕾還看的到香草籽,
真材實料沒話說,甜度適中,兩人一起吃剛好,
生日招待的小蛋糕
雖然訂位時沒有先告知有壽星,但現場詢問後,
服務人員便告知會幫我們準備小蛋糕,
上面還插上蠟燭,看起來真的頗有生日的感覺
而且這巧克力蛋糕一點都不粗糙,有單賣的水準
茶品跟咖啡也是額外加點的,茶沒什麼特別的,可回沖,
不過我自己吃甜點不是配咖啡就是要配茶,
總覺得這樣最完美,無糖的茶或咖啡可以解甜膩
用餐後到附近的美麗華摩天輪看夜景,
簡單分享一下省錢的點餐方式單點、分享、吃麵包、不喝酒
雖然很像是廢話,但真的就是這樣,除非菜單懶得看,
荷包又滿滿,那就直接套餐點下去吧,這樣最快
有浪漫的晚餐、美美的夜景,真的是很棒的約會行程
Ruth’s Chris茹絲葵果然是經典,餐點、服務各項都有水準,
價格方面,若你只是一般食量,單點會比較划算,
牛排也可以跟朋友分著吃,其實還是可以飽,
覺得真的可以趁著節日來試試看、感受一下
大直店裝潢也頗為時尚新穎,且有小酒吧,
非常符合高級餐廳的格局,推薦
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