小統一牛排館
地址： 105台北市松山區健康路174號
電話： 02 2760 8027
營業時間：11:00–14:00；17:00–21:30
小統一牛排位於松山區健康路上，附近其實不是太熱鬧，
門口也滿低調的，從外頭看過去裡面的光線比較昏暗，
雖然如此，小統一也是開很久的老牌牛排館了，
在此之前吃過不少家老牌西餐，於是也打算吃吃看小統一
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小統一的空間不小，店內是長方形的，昏黃燈光外還有一區(上上圖)，
但是當天沒有這麼多客人，所以就沒有到那一區看看了，
這樣子的桌椅真的很復古風，有種沉穩的老派優雅感，
小統一牛排也有提供酒品，
這面牆原先是一大片的銅牆，看起來頗具藝術感，
小統一把這塊藝術作品直接崁在牆上，
不過比較可惜的是拍不到全景，因為旁邊有冰箱擋著
本來想坐在窗邊比較明亮，但是有人訂位了，
當天是平日晚餐，生意比我想像中還要好一些，
我們大概是六點半左右到的，之後陸續有其他客人，
窗邊座位就是比較明亮阿
燈具，
桌上的餐巾布，有一種紫色低調華麗風，
老牌西餐必備的沙拉棒，裡面有小黃瓜、紅蘿蔔跟豆薯，
白色那個不是白蘿蔔喔XD 是比較脆甜的豆薯，
爽脆的口感沾上千島醬一起吃很是清爽
隨後麵包馬上就送上來了，一份有兩種麵包，
麵包有烤過熱呼呼的，旁邊附上奶油，
其中一種麵包是香蒜麵包XD 還滿特別的，
第一次在這種比較高價的牛排店吃到香蒜麵包，
另一種就是比較常見的麵包，抹點奶油就好好吃了
小統一牛排館共有四款湯品：洋蔥/海鮮/羅宋/玉米擇一
可以另外加酥皮加50元，洋蔥湯滿濃稠的，鹹度OK，
我點了玉米濃湯，湯頭香甜有玉米顆粒，也滿濃郁的，
沙拉可以選千島以及油醋風味，
千島很正常，但是油醋頗酸有點難入口
主餐前的蔬菜盤，這樣的顏色搭配看起來好鮮豔阿，
蔬菜也都滿新鮮的，水煮沒什麼味道可以搭配牛排的蘑菇跟黑胡椒醬，
桌上的花是真花喔 
美國丁骨牛排（１４９０）
小統一牛排保持傳統風格仍然使用鐵盤盛裝，
而這一塊牛排一送上桌就覺得未免太大片了吧
丁骨牛排可以一次滿足饕客的喜好
把那塊骨頭拆開來左右分別是菲力牛排跟紐約客牛排，
但我覺得這一塊好像沒有分的很明顯
其實中間那邊是有骨頭的，
菲力的部分就是屬於比較沒有油脂且軟嫩的部位，
另一部分的紐約客則是比較有口感、有咬勁一點的，
同時也比菲力來得有油花，肉的香氣會更明顯，
丁骨牛排可以同時享受到兩種涇渭分明的口感
對於喜歡吃點不同口感的人很適合，
紐約客的部分我覺得也不會太有咬勁喔，
牛排醬則有黑胡椒醬以及磨菇醬，
蘑菇醬還滿橘的，第一次看到這種顏色XD
但是裡面真的有不少片的蘑菇，黑胡焦就是香而辣，
精選無油神戶牛排（１２８０）
本來我是想點菲力牛排的，比無油神戶便宜一百塊左右，
但是服務生說既然要點菲力不如點無油神戶，
其實無油神戶就是比較高級一點的菲力牛排，
後來想說沒有吃過就點點看吧XD (真容易說服
)
牛排底下都有鋪上洋蔥來減少牛排跟鐵盤的接觸，
如果牛排直接放到鐵盤上，送上桌沒多久牛排也就更熟了，
所以才需要鋪些蔬菜，不一定都是放洋蔥
菲力口感又軟又柔嫩，就是熟悉的味道，
不過油脂少肉香也比較不明顯，可以沾些醬汁，
但是肉的口感是很嫩的，適合喜歡軟嫩牛排的人
餐後有咖啡(冷/熱)或是紅茶可以選擇，
我們就選了熱咖啡跟冰咖啡，咖啡一般般，
冰咖啡比較大杯一點，
還有甜點布丁，上次吃紅屋牛排也有吃到，
布丁綿密且軟滑，焦糖香氣濃郁香甜
菜單很簡單，一目了然，
小統一牛排館給我的感覺其實跟紅屋牛排很相似，
【台北松山】紅屋牛排館(南京店)－老字號西餐廳，親切服務美味餐點
不管是價位還是販售的品項都差不多，吃過幾家老牌牛排後，
雖然彼此略有差異，但是菜單都長的好像，連販售品項都很類似，
其中CP值比較高的當屬沾美，我覺得也比較好吃其次總督牛排，
【台北大安】總督西餐廳VICEROY －東區牛排老店！自助吧吃到飽
這些老牌店家主餐差異性沒那麼大，所以多了沙拉吧就是比較誘人
然後之間最雷的對我來說是台北第一家西餐廳波麗路
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總之小統一對我來說就跟紅屋一樣沒太多FU，
不過這些老牌西餐的服務都滿熱情的，幾乎都是一些大叔阿姨，
但如果要吃老牌西餐我應該還是比較喜歡沾美或總督囉
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小統一真的很經典耶