新埔丼飯定食 一定很多人會推薦這家勇氣食堂，經過很多次店內總是客滿或是要排隊的狀態，不禁懷疑到底夯什麼，勇氣食堂主打丼飯跟定食料理，像是炸雞炸豬排和鮭魚鯖魚等等日式美食，價格大約200多到300多元，加80元套餐會有小菜跟茶碗蒸，還有單點品項以及酒品，吃完飽足感很高，文內附勇氣食堂菜單。
勇氣食堂
地址： 220新北市板橋區文化路一段270巷6號1樓
營業時間：12:00–14:00, 17:30–20:30；週日公休
電話： 02 2254 3579
粉絲團：https://reurl.cc/qd81QR
我們那天其實比較早去，所以不用等候太幸運了，
真的不太喜歡排隊
勇氣食堂雖然位於巷弄中，
但很靠近新埔捷運站，附近也滿多吃的喝的，算小熱鬧，
有不少看起來都是住附近的人來用餐，還有家庭客，
對面有一家披薩看起來也還不錯，好像都開一陣子了，
店內如果沒客滿就自己找位子坐，桌上有菜單，
可以看到桌數並不多，距離也有一點點窄，
如果要出入(點餐或倒水)稍微有一點卡，勉強可以接受，
然後那天剛好坐在門邊座位，完全就在門邊，
會有種用餐一直被打擾的感覺，如果有位子建議不要坐門邊，
左側還有一排座位，底下附上包包盒讓你放包包，
意外發現還有插座可以使用，可能應急充電之類，
勇氣食堂並不適合坐很久用電腦，比較純用餐類型，
勇氣食堂菜單給大家參考，完整版 勇氣食堂菜單 在文末 
丼飯單點價格約200上下，加套餐直逼300元，甚至超過，
定食則就比較類似套餐形式，價格約300左右，
另外還有一些小菜可以單點，低消一人一份餐點，
因為之前沒有爬文，所以價格跟我想像得稍微有點落差，
玉子燒（１２０）
甜甜的玉子燒丁，這份是涼的喔，怕有人會誤會，
就是滿日式的甜甜玉子燒，口感扎實微Q還滿好吃的
但這個分量120元好像有點貴，之前在北市吃彌生軒是150元(比較多?)，
不過價格這部分就見仁見智啦，我比較不會回購就是，
炸豬排愛玉子（２９０）
＋８０元多蒸蛋與小菜
我這份是有加點，如果不加點價格就是210元喔，
我觀察了一下左右都有加購，第一次吃可以先加點看看，
照片那份玉子燒是額外單點的喔，一份120元，
所以單點就是一份丼飯加上一碗湯，單點價格210算中間高一些，
左上角我本來以為是一杯茶，結果是昆布湯，還滿清爽的，
右下角是醃漬蘿蔔薄片，酸甜解膩的小菜，應該單點就有附吧，
餐點其實很對得起價格，分量還滿多的，豬排也很厚實，
可以看到蛋的部分非常多，幾乎是鋪得滿滿的，
炸豬排的麵衣也有裹上蛋液跟醬汁，單吃不死鹹，
丼飯的蛋量還滿豐富的，整個口味鹹鹹香香不會膩，
忍不住會多吃幾口飯，不過因為有醬汁所以豬排麵衣會變軟，
不是酥脆口感然後可以輕易跟豬排分離，豬排肉口感偏扎實，
若喜歡酥脆口感的可以點豬排定食，就不會沾到醬汁了，
當天吃到的小菜有點奇特，竟然是棗子跟杏鮑菇，
因為我還是第一次吃到棗子搭配胡麻醬，是還ok啦，
不會說特別奇怪，只是自己做是不會想這樣搭配著吃
上面紅色的不清楚是什麼，沒有特別搶戲的風味，
杏鮑菇就是涼拌菜，胡麻醬滿香的，我平常自己也會弄，
蒸蛋非常滑嫩，布丁的感覺，味道比較重一些，
可以看到麵衣不是那種很薄的，是稍微有厚度，
但豬排也是厚厚的，所以吃完整份飽足感真的很夠，
燒吧！鮭魚（３４０）
本來有點猶豫要點秋刀魚還是鮭魚，因為鮭魚比較貴
秋刀魚250元有一點價差，後來還是選了喜歡的鮭魚，
鮭魚雖然只有一半但可以看到他的分量還是滿大的，
是大片的鮭魚切半，旁邊附上滿滿的生菜沙拉搭配蘿蔔泥，
沙拉分量多真的非常健康，醬汁是帶酸的和風醬(之類?)，
這份其實也滿適合減醣的，只要你飯不要吃太多就可以
還是推一下勇氣食堂的白飯，粒粒分明且有Q度！
鮭魚使用奶油香煎過，讓整個魚肉香氣加乘，
上面擠上酸香的檸檬汁，以及鋪上店家自製的莎莎醬，
意外發現非常搭，特別解膩又不會有魚肉的腥味，
同時魚肉很方便吃，幾乎沒有吃到刺，推薦 
吃完我就去COSTCO買鮭魚了， 再自己來做莎莎醬
勇氣食堂的鮭魚調味特別得我心，很爽口
餐盤附上大大一份沙拉，沒有什麼討厭的豆芽類，
就是單純的生菜、果丁、蘿蔔泥跟果乾，醬汁酸甜討喜，
是份開胃解膩的沙拉，分量給的也很有誠意 
勇氣食堂菜單 本給大家參考
每一份餐點都有參考照片，
讓消費者不需要隔空想像很加分
吃完可以了解為什麼勇氣食堂雖然不算便宜，
也完全不是走高CP值路線，但吃得出來真材實料，
而且餐點很用心(所以點完餐後也需要稍微等候一下)
這兩樣餐我們也沒有特別參考熱門或知名，
就隨便點想吃的，還好都不錯，尤其是鮭魚雖然340元不便宜，
但分量足夠！鮭魚品質不用說，飯也好吃，還附上沙拉，
是一份滿精緻且有飽足感的定食，下次會想試試其他餐點，
難怪生意會這麼好啊，是一間適合好好吃飯的餐廳 
題外話，其實那天晚餐我們本來是想吃咖哩飯的，
覺得勇氣食堂看起來就有賣吧，再加上很近就直接去了，
殊不知沒有哈哈，意外地也吃到不錯的餐點，
如果喜歡咖哩，推薦這家板橋運動中心附近的黑帥廚房給你
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