板橋豬腳 新發現的好店家，因為我很愛吃豬腳、豬皮啊，滷的QQ香香又充滿膠質，有時入口又軟綿綿的教人難以放棄的平民美食，魯肉飯我也是喜歡肥瘦相間吃起來黏嘴的，銘記豬腳 都有，還有套餐可以吃到魯蛋、筍絲及豆腐，銅板價位吃飽飽，如果吃不夠還可以再點個豬腳
銘記豬腳
地址： 220新北市板橋區新海路127號
營業時間：11:00–14:30, 17:00–20:30
電話： 02 8259 6099
粉絲團：https://goo.gl/wDkawC
銘記豬腳位於新海路上，致理科大後門附近，
之前經過幾次，總是可以聽到老闆熱情的招呼聲，
可以看到門口這一大多鍋的老滷亮晶晶又油亮啊！
好吃的滷肉飯應該都有這一鍋吧？
光看這閃爍程度就夠令人期待了
肥嫩Ｑ彈、滷得夠味的豬腳充滿膠質超吸引人啊！
門口這大塊的滷豬腳令人垂涎三尺
店內座位空間一般，其實也算滿多桌的，
整體空間還滿乾淨的，室內也有冷氣，不會太小吃店，
豬皮的好處大家可以看看哈哈，我自己超愛吃，
完全是很愛那個QQ的口感，豬頭皮也很棒
銘記豬腳菜單 給大家參考 
可以看到菜單附圖片！這點真的非常加分，
因為第一次去不知道長什麼樣子真的不好下手，
還滿多組合餐可以點的，當然也有單點的部分，
想吃豬腳的話有三種可以選擇：腿庫、中段、腳蹄，
腿庫其實就是是豬腳的大腿肉，
是比較多肉的部位，同時也是最多人喜歡的部位，
中段肥瘦大概各半(半筋半皮半肉)，喜歡中間值可以選這個，
腳蹄就是豬蹄，就是豬踩在地上的地方哈 
單點部分，豬腳超級下飯建議可以配個白飯即可，
如果你吃比較清淡的話啦，或是直接魯肉飯加豬腳也可，
畫好單子拿給店家即可，吃完再結帳，
魯肉餐（６５）
滷肉飯+附豆干+筍絲+滷蛋
第一次去畫了魯肉飯後又多點了其他配菜，
結果店家阿姨跟我們建議點滷肉餐就都會有，
還滿佛心的有特別提醒我們，可以省一點錢哈
這篇文是第二次去，每一樣都很下飯！滷肉飯油油亮亮，
我自己最喜歡這種肥瘦相間亮晶晶的魯肉飯，
全部都是瘦肉反而不太喜歡，就愛這種黏嘴的口感
銘記豬腳的魯肉飯還滿得我的心的，白飯也有Q 
小菜因為都淋上滷肉，所以鹹度會比較高些，
我自己覺得可以配碗白飯，每一樣都下飯
腳蹄麵線（１００）
麵線+腳蹄+滷蛋
（跟其他餐比起來麵線現煮會等比較久一些）
麵線加魯肉我沒有那麼喜歡，因為鹹度高上許多，
我還是喜歡簡單的豬油拌麵之類，鹹度較低也很香，
就是比較簡單的那種，滷肉還是配白飯吧
但這是我個人的喜好啦，大家參考看看就好，
腳蹄很Q很軟，超夠味啊，但是單吃也不會太鹹！
每一塊都很均勻地呈現最美好部分的給消費者，
腳蹄的肉跟皮都比較少一些，相對價格便宜一點點，
想大吃特吃可以點中段或腿庫囉，會更飽足
銘記豬腳除了東西好吃外，店家也很親切唷
半夜寫這篇寫著寫著又想再去大啖豬腳了，
軟軟肥肥QQ真是一樣讓人受不了的平民美味，
個人還滿推薦銘記豬腳的，喜歡豬腳的朋友可以試試！
說到豬腳絕對會提到這家台北四平商圈名店
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