金鍋盃二館
地址：台北市內湖區環山路二段37號
電話：02 8797 3827
營業時間：週一至週日11:30 – 0:00
粉絲團：https://www.facebook.com/Jinguobei2/
內湖算是我比較少去的一個地方，這天為了很厲害的火鍋
特別跑到內湖環山路的金鍋盃一窺究竟
金鍋盃主打高級的肉品以及新鮮的海鮮，
餐點選擇多元，有套餐有單點，價位範圍也滿廣的，
環山路這條路上附近其實沒有什麼店家，
比較不是熱鬧的區塊，但是金鍋盃門口附近有公車站，
若要搭乘大眾交通工具的話公車應該是個好選擇
即使這樣平日晚上還可以呈現近客滿的狀態，可見它的魅力！
話說環山路真的是一條滿安靜的路，晚上這附近沒有什麼店家，
只有往前一點可以看到德明財經科技大學，
一進門就可以看到一個大大的Logo，金鍋盃門Logo就是一個鍋子圖案
非常誘人的冰櫃，裡面盡是些高檔肉品及海鮮 
鼎鼎大名的鱈場蟹，只可遠觀不可褻玩XD 荷包要飽一點才能吃 
沙母
未成年請勿飲酒，禁止酒駕
單點飲品區，啤酒80元，汽水30元，
飲料的話選擇就比較少一點了，只有兩種：檸檬水跟蜂蜜水，
味道淡淡的還滿清爽的，可以單喝也可以加在一起就變成蜂蜜檸檬了，
現在火鍋店好像很喜歡這樣的搭配，用來搭配火鍋真的頗解膩，
雖然對於吃火鍋一定要喝個汽水的人來說可能會覺得稍微不夠
就是單點罐裝汽水囉，一瓶三十元，有雪碧跟可樂可以選，
醬料區非常的乾淨，基本上常用的那些都少不了，
醬料若有缺店家也補得滿快的，然後沙茶醬一定要介紹一下，
裡面加入了小魚干、蝦米、蝦皮、干貝、紅蔥頭、花生
是金鍋盃自己製作的，來到這邊別忘記試試他們的沙茶，
平常我吃火鍋很少吃沙茶醬，金鍋盃的我有特別試了一下，
真的還滿香的，沾肉或沾配料都很搭 
高級牛肉區，有６、９、１２盎司可以選擇
金鍋盃店內採用木質調的裝潢，裝潢帶點時尚感，
燈光在晚上來說偏昏暗，這種光線感覺滿適合約會的哈哈
當天其實還滿冷的，店內也有開著冷氣，
所以溫度仍是涼的，當天竟然遇到一位穿吊嘎的仁兄，
真心覺得很厲害XD 可能吃火鍋真的很溫暖吧
然後餐後甜點是明治的冰淇淋，可以自己選口味，
一共五個口味，紅豆、牛奶、巧克力跟OREO，
最下面比較特別是巧克力脆片冰棒 
今天我們吃的是A9+十盎司的和牛以及A12+十盎司的和牛，
聽到和牛就讓人眼睛為之一亮
畢竟和牛是個貴桑桑的牛，
要吃到他可是要花不少銀子，另外還有野生的新鮮龍蝦，
另外也有巨無霸航空母艦可以做選擇，
所謂的海鮮航空母艦指的就是海鮮大拼盤囉，
擺起來非常的豐盛，看起來超級厲害啊！
不過後來我還是選了巨無霸龍蝦，想吃龍蝦
牛奶起司鍋(可素食)（１００）、養生藥膳鍋(可素食)（６０）
番茄鍋(可素食)、蒙古鍋、綠咖哩鍋、麻辣鍋、
印度起司咖哩鍋、酸辣鍋、人參甘草鍋等一共十七種鍋底，
頭一次看到這麼多的鍋底可以選擇，有點誇張的豐富，
另外也可以選擇純素食鍋，素食鍋400元，素食牛奶鍋450元，
牛奶湯喝起來滿溫潤的，淡淡的奶香佐上奶油的鹹香，
藥膳湯感覺很養生，中和一下大口吃肉的罪惡感
菜盤看似不多，其實雙人套餐菜盤可以續喔，
第一次遇到！而且之前有一陣子菜價超高的啊，整個佛心來著，
客人完全不用怕菜吃不夠，我們後來有續了一次 
附餐有白飯、關廟麵、刀削麵、冬粉、蛋跟王子麵可選，
我們選了關廟麵跟王子麵，關廟麵真的比較少見耶，
吃起來還滿Q的，稍微煮久一點也不會爛爛的，
然後推薦大家可以去醬料區自己調配沙茶、蔥花等配料，
就變成一碗好吃的乾拌麵了 
張君雅小妹妹王子麵也可以這樣拌，很香很好吃
玖肆伍參（４０００）
原本這個套餐是巨無霸大龍蝦、金鍋盃航空母艦選一，
然後配上A9+和牛牛小排20oz，老闆幫我們換成兩種等級，
A9+十盎司的和牛牛小排以及A12+十盎司的和牛翼板 
首先這是A9+的和牛牛小排，牛肉都只要涮個兩三秒就好，
或許你會覺得兩三秒還紅紅的，但涮起來後還會再熟一點，
我覺得大概三四秒最剛好，拿起來粉嫩嫩的超誘人
現在看到照片都還會流口水的肉肉 
9+和牛牛小排的油花比較多一點，吃起來油嫩好入口，
而且金鍋盃很特別的是會附上玫瑰鹽，沾上鹽巴調味即可
好的肉品不需要太多複雜的味道調味，
簡單的鹽巴反而更能襯托出和牛小排的鮮美，
我們覺得牛小排吃起來比翼板來的有Q勁，
入口口腔中滿溢牛肉的鮮甜滋味 
雖然油花還不少，但一點都不會覺得肥膩，
反而是軟嫩到不行的口感佐上肉香，
A12+十盎司的翼板和牛
可以看到12+的油花比起9+來的細緻不少，
也沒那麼多油花，但我還是比較愛牛小排的口感
翼板肉香夠，簡單涮個三四秒粉嫩時吃最棒
兩種肉吃起來略有不同，最主要差在那個油花，
油脂的豐厚度不同，柔軟程度大不同，當然跟肉的部位也有差，
一開始可以試試看單純的原味，之後灑點鹽提味
金鍋盃大龍蝦
原本我還以為套餐內的龍蝦會是常見的波士頓龍蝦，
沒想到是野生的大龍蝦阿，這個等級高上許多
外面吃火鍋的龍蝦一般也都是搭配活的波士頓就不錯了，
這次可以吃到野生龍蝦真的滿開心的
金鍋盃送上來時已經處理好了，大概分成四塊，
可以直接丟到鍋子裡面煮，不需要再處理過，
旁邊還擺了好幾顆蛤蜊，看起來更滿足 
老闆有跟我們介紹整隻丟下去以後等他捲曲就可以吃了，
有些店會提供沙漏讓人測量時間，我覺得都OK，
但是目測的方式就要顧得比較好，以免煮過熟很浪費阿
通常不建議這樣煮
一個一個丟會比較好煮，
為了拍照才一起丟下鍋去，這樣無法完整浸在鍋內喔 
我們只放了一半就滿了，可見龍蝦真的滿大隻的！
龍蝦頭的部分，高膽固醇但新鮮就是肥美阿 
扎實Ｑ彈的龍蝦身，比起一般的波士頓龍蝦來的更緊實，
剝殼也很方便，超甜的蝦肉讓人欲罷不能
蛤蜊大顆飽滿又鮮甜，很新鮮
伊比利豬
老闆額外切了一份小的伊比利豬給我們試試看，
這幾年伊比利豬在台灣還滿紅的，號稱豬豬界的勞斯勞斯，
許多排餐店都陸續推出伊比利豬排 
但我真的只吃過伊比利豬排，還沒吃過伊比利豬的火鍋肉片XD
老闆說有些客人會比較不習慣伊比利豬這個口感，
伊比利豬有種特殊的香氣，有別於一般豬肉，
煮過以後的口感有點像牛肉，全熟稍微有點乾，
建議大概涮個三秒就可以吃了，軟嫩好入口，
油花雖然沒那麼多，但依然超嫩，是好吃的豬 
最後給大家看一下金鍋盃的湯頭，廚房有三大桶的湯，要熬兩天，
湯裡面有豬骨、雞骨、甘蔗、玉米等蔬果，真材實料熬煮
菜單上寫了歡迎請店長帶你去看湯，就是真的有在熬不是隨便說說的，
不相信可以親眼去瞧瞧這湯XD 這樣的湯頭讓客人更放心阿 
那雖然和牛要價不斐，但那個肉真的非同小可的誘人
而且菜盤可以續，也不怕菜吃太少，整個吃得好飽足阿！
然後金鍋盃在行天宮這邊是一館，若內湖比較遠的，
可以考慮到吉林路這邊的店用餐喔
金鍋盃小火鍋
地址：臺北市中山區吉林路125-4號一樓
電話：02 2537 2058
營業時間：週一至週日11:30 – 14:30 、 17:30 – 1:00
粉絲團：https://www.facebook.com/JinGuoBeiXiaoHuoGuo/
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