【台北信義】TSUJIRI 辻利茶舗(松山旗艦店)－好喝的抹茶飲品自己做！新品泡芙超好吃！(體驗)

辻利茶舗(松山車站旗艦店)

地址：台北市信義區松山路11號
（CITYLINK松山車站 2F西側陽光平台）
電話：02-2747-6338
營業時間：11:00-22:00

粉絲團：https://www.facebook.com/tsujiri/timeline

 

之前吃過辻利的抹茶霜淇淋就滿喜歡的，

這次來到松山旗艦店體驗他們的新品超開心

松山旗艦店的空間比較大一點，位於松山火車站的二樓，

還是火車站的側邊，所以採光非常良好，

各式各樣的抹茶產品看了好喜歡啊

每日一物，便宜了30元耶，

其實不只是甜點他們還有賣輕食耶，

像是麵類，還有看起來好精緻的小甜點，

做得很逼真、很誘人的模型，

旁邊有價位，雖然不便宜，但是整個很有質感，

這冰好大一個！兩三個人吃都ＯＫ吧

當天活動現場，其實參加的人滿多的耶，

這是要自己報名的喔，一個人五百元，

之前粉絲團有發，大概的活動內容如下：

<體驗辻利，感受一日一茶>
TSUJIRI現場教學並讓您親身體驗店鋪人氣抹茶飲品

「柚子御抹茶（冰）」與「御抹茶卡布奇諾（熱）」的製作過程，

還有冬季限定新品的搶先曝光試吃活動，
活動內容：抹茶飲品2款的體驗製作與冬季限定新品試吃，

最後還贈送現場所使用的抹茶道具

(茶碗、茶筅、30g抹茶粉)市價NT$1130。

這是當天來自日本的內田講師，

辻利其實不常舉辦這種活動，所以很是難得，

十足日式FU，

那這是今天第一樣飲品的材料：柚子御抹茶

大家都聽過抹茶，但是有聽過御抹茶嗎？

又稱梅之白，名字很是風雅呀

所謂的御抹茶是日本特地為台灣開發的抹茶，產自宇治，

御抹茶因為本身帶有苦味，所以很適合搭配酸甜的味道，

像是柚子、柳丁等，辻利使用的是日本大分縣產的柚子，

大分縣產的柚子品質特別好喔！其實我本來覺得奇妙，

沒想到帶苦的抹茶可以搭配上酸甜的水果耶 

很像小掃把(?)的叫做茶筅，用來攪拌抹茶，

杯子已經先幫我們放好柚子蜜了，

那老師就開始講解了，老師講的是日文，

但是旁邊會有翻譯，其實老師也略懂中文，

現場會跟大家互動，很親切

材料在這邊，大家可以參考看看，

原來這樣就可以做出一杯美好的抹茶

首先放入2.5克的抹茶粉，

抹茶粉2.5克不多，但是卻可以泡一杯，

所以其實一小罐抹茶就可以泡很多次欸XD

然後再倒入50CC的水，

記得倒水要沿著碗的邊緣慢慢倒下去，

以免一次倒入造成抹茶粉的結塊，

接下來拿出茶筅，要開始攪拌抹茶了，

老師都會示範，正確拿法是這樣，

使用三跟手指頭，輕輕的前後擺動手腕，

這個步驟手會有點酸XD輕輕慢慢的就會成功，

打出綠色的抹茶泡泡就完成了

動作小一點泡泡會比較細緻一點，

接下來抹茶蜜的杯子裡放入冰塊水，

再將剛剛的抹茶倒進紙杯裡面，

這動作是方便我們將抹茶倒進杯子裡，

不然要直接用碗倒也可以啦，只是碗比較重，

老師有教我們在倒的時候可以把杯子捏出一個尖尖的，

這樣會更好倒，這一步驟是沿著冰塊慢慢倒，

要慢慢倒喔，一次倒進去就不會有漂亮的分層了　

老師親自示範，

成功的話就非常漂亮，

些許攪拌就可以喝了，抹茶帶點微苦，

但是不會澀口，配合底部柚子的酸甜滋味，

竟然真的毫無違和，巧妙的融合在一起 

有別於抹茶拿鐵之類的奶類飲品，

柚子御抹茶非常的清爽，超適合夏天阿，

或是不喜歡太黏膩味道的朋友

下一杯是御抹茶卡布奇諾 

準備的糖是日本的和三盆糖，

和三盆糖一般用做和菓子用，甜度較低，粉末細緻，

繼續使用剛剛的碗，

一樣加入抹茶粉及水，水沿著碗緣加喔，

大致動作跟上一個差不多，

還有加入牛奶，牛奶奶泡熱呼呼的小心燙，

這個步驟要很小心，不然就會弄的醜醜，

然後剛剛的抹茶粉記得留一點點，

這樣才可以在最後灑在上面，

這碗超成功的，還獲得老師的大力稱讚！

其實右邊醜醜的那碗才是我弄的啦哈哈，

左邊我弟竟然弄得這麼美，可惡

然後這是這次的新品，這個超好吃（我覺得）

有兩種口味的泡芙，我喜歡右邊的 

這天是為了給大家拍照， 所以裝在盤子上，

不然一般內用也是會裝在小紙袋裡面，

方便客人食用，不會沾到手這樣，

經典和風（１１０）

黑糖蜜、白玉、紅豆、黃豆粉

因為拍照關係冰淇淋有點融化，

加上黑糖蜜更增添香氣，這個我只吃了幾口，

有吃到一顆白玉，ＱＱ的，泡芙還滿脆的！

創意洋風（１２０）

特濃抹茶起司蛋糕、藍莓醬

我第一口咬下的時候還想說這是什麼XD

原來是抹茶蛋糕！非常的綿密，抹茶香氣有，

不過我覺得最特別的是那個藍莓醬欸 

之前都沒想到抹茶跟酸甜的味道這麼速配  

我覺得這個口味很好吃欸，會想再去吃，

而且泡芙皮超酥的，不像外面常吃到的那樣軟軟，

最後來張跟老師的合照，老師很親切喔

然後結束後還有伴手禮可以帶回家喔！

回家也可以自己沖泡好喝的抹茶 

整個很精緻，有種禮盒FU，

拿到的兩盒的碗還不一樣耶。

 

因為這個活動不是很常辦，所以更顯難得，

我覺得真的很值得去，不僅現場可以體驗，

還有伴手禮可以帶回家唷，推薦給喜歡抹茶的朋友。

 

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