超越活魚活蟹涮涮鍋
地址： 104台北市中山區建國北路二段119號
電話： 02 2500 0269
營業時間：週一-週五12:00 – 16:30；17:30 – 23:00
週六-週日11:30 – 16:30；17:00 – 23:00
粉絲團：https://www.facebook.com/ChaoYueShabuShabuHouse/
與超越原味炭烤牛排一樣走高品質又具有cp值的路線，
不過超越活魚活蟹涮涮屋因為提供多款活海鮮，
所以價格相對上也比牛排高一些，只是CP值是一定有的，
剛好父親節快到了，超越涮涮屋還有大圓桌椅及包廂，
家庭聚餐餐廳選在這邊也是非常的合適唷
超越涮涮屋位於建國北路上，最近的捷運站是行天宮，
外觀看起來其實有點像是比較高級的海鮮餐廳，
超越涮涮屋跟一般火鍋店不一樣，非常用心的聘請到曾獲得2008年
台北市養生料理比賽冠軍的梁培松師傅擔當主廚
門口有菜單可以先參考看看，菜單淺顯易懂
超越涮涮屋標榜新鮮海鮮，活魚活蟹一整個新鮮度超棒
一進去便可以看到一個大的水族箱，裡面的海鮮活跳跳，
其實很多店都有水族箱，但是都沒有超越涮涮屋這麼大
讓我想到海產店的水族箱，而非火鍋店
因為超越涮涮屋老闆家裡是開漁船公司的，所以可以拿到新鮮優惠的漁獲，
正因為如此才可以提供消費者物超所值的海鮮火鍋
一樓用餐空間大而不擁擠，座位與座位間還有貼心的隔開，
基本上前後的客人互相不干擾，一桌大概四位是舒適的，
右邊照片是一樓，一樓也有大圓桌，聚餐沒問題，
左邊則是B1的用餐區，空間很大包場也OK，更有獨立包廂，
照片拍得比較黃一些，其實燈光沒有這麼黃
回到一樓水族箱，這些蝦蟹真的都還活生生的
點了他才會被抓出來，
各種生猛海鮮，當然還有鮮魚，新鮮跟冷凍吃起來真的有差有差
瞧這龍蝦一副想逃跑的樣子，很快就是盤中飧了，
雖然有一陣罪惡感
但是美食當前難以抗拒 
桌上有簡單的醬料區，可以自己做調配，
剛好我蔥蒜都超愛，醬油跟醋也都有附上，
不過有些人沒吃到沙茶醬可能會不習慣，
超越涮涮屋的茶滿可愛的，使用小蠟燭持續為茶加溫，
超越涮涮屋菜單給大家參考，字體很大很清楚，
飲料有基本款的汽水、啤酒，其他酒品等，但是套餐已包含茶水，
除了活魚活蟹等，想吃更高檔的毛蟹、鱈場蟹、松葉蟹也有(需預訂)，
價格是時價，有興趣可以先打電話過去問問，
超越涮涮屋還是以海鮮為主，可以看到海鮮種類很多，
肉品也不馬虎，價格區間從299到1700，豬羊雞都有
這頁是套餐，從單人到四人都有，可以直接省去選擇的麻煩，
四個人的話不妨選擇四人套餐，超級澎湃阿
不管是中風還是尊爵都充滿了滿滿的海鮮
小菜是涼拌海帶以及洋蔥絲，單吃就很清爽開胃，
在大餐來之前不妨先來個涼拌小菜開開胃口
套餐裡面的田園鮮蔬，這是兩人份的喔
整個份量真的比平常單人多很多，兩個人吃剛剛好，
也真的就是鮮蔬盤，沒有魚板、丸子之類的，單純就是蔬菜，
昆布湯頭是超越涮涮屋自家熬煮的，風味清爽甘甜，煮海鮮很適合
且超越涮涮屋的鍋子是日本銅鍋，導熱速度更快喔！
一開始先丟蔬菜，整個色彩其實滿繽紛的，
大量蔬菜煮過以後湯頭變得更甜一些，
活魚獨饗套餐（１０８０）
10月份分量加大，優惠價1280元
活魚就是剛剛一開始看到水族箱裡面游來游去的龍虎石斑魚
超越涮涮屋將魚切成小片方便食用，加上細緻的擺盤，
佐以幾顆大顆飽滿的蛤蜊，讓這一份變的更誘人
龍虎石斑魚看起來彷彿還活著，跟冷凍的完全不一樣，
吃完火鍋魚頭還可以干燒喔，又是另一種風味
龍虎石斑魚睜大著眼、張大著嘴，即將變成鍋裡的精華美味
龍虎石斑魚的肉質細緻柔軟，丟到鍋裡煮帶有天然的鮮美滋味，
原味就很好吃了
當然也可以加醬增添風味，
中風鍋雙人分享餐（１９９５）
原本中風鍋是四人套餐3990，雙人份的價格及份量則是一半，
一共有小龍蝦、明蝦、草蝦、天使紅蝦、白蝦、活紅蟳、帝王蟹腳、田園鮮蔬
套餐皆附餐前小菜、田園鮮蔬、水果、甜點、煮粥服務
超越涮涮屋的中風鍋有各種蝦，一次吃到多種品種
明蝦、草蝦、天使紅蝦、白蝦 
各有不同的滋味口感，
天使紅蝦口感比較鬆軟、鮮甜，比較緊實帶脆的是草蝦跟明蝦，
白蝦則是介於中間，只能說吃完真的膽固醇破表XDD
而且蝦蝦很大隻！每一口都充滿了海鮮的鮮甜 
蝦蟹們，肥美的蟹膏在跟我招手
澎湃海鮮中風盤還有帝王蟹腳，我覺得超越涮涮屋取的名字好貼切，
吃完這一份真的快中風哈哈，但是肥美誘人的海鮮實在難以抗拒
新鮮的活紅蟳
小龍蝦其實也不會很小，而且雙人餐一共有一隻(對半切)，
這樣兩個人都可以吃到，也不需要分食了
很輕鬆就可以將小龍蝦的肉與殼分開，享受大口吃龍蝦的快感，
下面是龍虎石斑，好軟好嫩，魚皮帶Ｑ滿是膠質
我滿喜歡這張的XD 煙霧瀰漫一整個充滿煮火鍋的幸福感，
可是右下角重要的中風海鮮們太黑了
主角們怎麼能夠不亮眼呢
擺起來澎湃十足、教人垂涎三尺
美國PRIME里肌牛肉（２９９）
美國最高等級的PRIME里肌單點只要299
以肉的品質來說真的是CP值滿高的，畢竟只要加299，
PRIME肉質軟嫩滑口，涮個幾秒到呈現粉色時口感最棒了
帶有油花入口嫩而不感到油膩，
美國無骨牛小排（８８０）
無骨牛小排比PRIME里肌價格來的高不少，
但是比較貴不是沒有道理的，光是外觀就差很多了，
牛小排油花分布細緻均勻，切的厚度也剛剛好
而且很大片丟進鍋裡還是要注意熟度喔，也很容易變成兩片XD
我是覺得沒有關係，分開來後的大小更適合一口入，
比起里肌牛小排多了些油花，整個口感是更優質的，油嫩不肥膩，
冰糖烏梅汁（１５０）
烏梅汁酸酸甜甜，酸度甜度都很適中，是火鍋的絕配
接下來要煮粥了，剛剛煮過海鮮的湯完全是精華中的精華，
當然膽固醇也是濃縮在這裡面了XD 服務人員首先把裡面的雜質撈掉，
撈乾淨以後煮一下湯， 大概煮個幾分鐘而已就會開始煮粥，
另外煮粥是包含在套餐內的，不會另外收費唷
當天拍了過程的直播影片，給大家聞香一下
滿滿的海鮮精華粥，除了用湯煮過以外，
還會加上蛋、蔥、海苔及蟹膏，最邪惡的就是蟹膏
風味濃醇鮮美，白飯也不會過軟，好一碗美味的海鮮粥
前面火鍋的龍虎石斑魚頭還可以額外烹調成剁椒石斑魚頭
不浪費食材，而辣度比較高一些，但是味道好下飯阿XD
沒想到魚頭還藏有不少的肉，味道香香辣辣的
甜點是紫米紅豆湯，雖然是附餐甜點，但是紅豆給得滿多的
另一款是杏仁豆腐，可以自己選，我們各選一種，
飯後甜點都不會太甜，水果則是每個人都有喔。
對我來說海鮮最重要的就是新鮮，除了新鮮還是新鮮，
一但新鮮吃原味就好好吃了，而超越涮涮屋就有做到這點
新鮮活跳跳的海鮮一整個超級吸引人，選擇也滿多元的，
而且超越涮涮屋服務很周到，甚至會幫客人煮火鍋，
畢竟有些海鮮我們客人不熟，不清楚該煮多久，或是好了沒有，
這時專業的幫忙就顯得很重要也很貼心，還可以吃到最鮮美的味道，
另外超越涮涮屋設有大包廂，在我實際吃過以後覺得聚餐選這邊也OK！
況且父親節快到了，不知道大家訂位置了沒
如果一家大小都愛吃海鮮的話推薦超越涮涮屋給你
延伸閱讀：
【台北大安】澄 日式精緻鍋物帝王蟹吃到飽－還有握壽司、手卷等日本料理吃到飽
【台北大安】Shabu Lounge 浪奇時尚鍋物－台北活龍蝦火鍋，東區火鍋
【台北松山】九斤二無煙燒肉－燒烤竟然也有帝王蟹！699、999兩種價位
【台北松山】武木精緻鍋物－民生社區精緻火鍋，牛奶湯清爽不膩口！
【新北板橋】品川精緻鍋物－板橋火鍋推薦，香濃南瓜牛奶鍋必吃！
【台北松山】小當家海鮮鍋物－稀有藍龍蝦雙人鍋物，澎湃海鮮盤+肉盤超滿足！
【台北中山】鍋媽媽牛奶火鍋－台北牛奶鍋推薦，民權西人氣火鍋名店
【台北大安】養心殿精緻鍋物－清爽牛奶鍋，冬日暖呼呼高品質鍋物
追蹤嵐嵐 https://goo.gl/A6xCX1
介紹美食、生活中大小事給吃貨小夥伴們
Line ID：@kfo6212v，搶先收到最新消息、
好康活動等，還可以隨時跟我聊天互動噢
歡迎來Facebook粉絲團找我聊天
