中山串燒居酒屋 一定要推薦這家東京田町鳥心，道地日式口味，店內有很多日本客人！喜歡吃雞肉的更是不能錯過，東京田町鳥心有很多少見的雞部位串烤，像是雞脖側肉、心殘等等，還有飽足感十足的釜飯，且提供各式酒品，想多方品嘗也可以選擇套餐，價位為1200、1500、2000元，非常適合聚餐放鬆的一家居酒屋！
東京田町鳥心
地址： 10491台北市中山區南京東路一段31巷6號
營業時間：18:00 – 23:30
電話： 02 2521 5860
粉絲團：https://www.facebook.com/TokyoTamati.Torishin/
東京田町鳥心位於捷運中山站4號出口附近，
交通算是滿方便的，雖在巷子內也不難找，
門口看起來別有一番風味阿，真的是很日式，
而且這個地點我覺得還滿優的，恬靜不受干擾，
日式枯山水園林造景給人一種優雅的感覺，
搭配溫暖黃光以及竹捲簾給客人一點隱私，
這一區的呈現以細沙表現水；以石塊表現山，
這樣子的設計裝飾真的是展現了十足的日本味，
小看板也以日文呈現，用餐期間聽著四周的日文，
一時之間忘記自己其實是在台灣
可以達到如此的日式，其實是因為老闆是日本人，
店內服務人員也有日本人，是個漂亮的日本女生，
東京田町鳥心店內空間，也是溫暖的黃光，
這一區座位數不算太多，但有吧台，
適合單人享用餐點，一個人用餐也不尷尬，
當天看到兩位日本男性單獨用餐，以日本客居多，
我最喜歡吧台板前座位，可以近距離看到師傅料理，
板前坐位大約可以坐10~15個客人，
展現職人精神認真的烤著每一道串燒，
這張可以看到其實有擋板，所以並不會有油煙，
縱使這麼靠近也不會被煙燻到，這點值得讚賞
未成年請勿飲酒，禁止酒駕
東京田町鳥心還有包廂喔！但當天有客人就沒有拍，
在這個酒櫃後面的樣子，酒品選擇還不少喔，
一入座先貼心送上熱毛巾給我們擦手
東京田町鳥心是以串燒為主的居酒屋，
他們所提供的串燒含稀少部位共有約26種
桌上這就是菜單，還滿特別的，簡單好懂
有前後兩頁，這一頁主要是特色雞肉串燒，
並可搭配其他小品、主食類讓客人選擇，
其中不乏高級串烤，而串燒種類中以雞肉選擇最多，
菜單中雞肉串的選擇令人眼花撩亂，看過的、沒看過的，
各種部位都想嘗嘗，除了尋常雞腿、雞翅外，
其他像是白雞肝、橫膈膜、雞脖側肉和雞生蠔等，
都很少見，喜歡雞肉的朋友一定要點來試試看，
推薦菜單是這樣子的呈現，可另做加點
第一次來不曉得點什麼的話，可以參考套餐，
套餐名為花、月、雪、鳥幸，十足日式風範啊，
套餐包含：先附/前菜/燒鳥串/逸品/食事/甘味，
可以一次品嘗到多道不同的料理，精緻且美味，
未成年請勿飲酒，禁止酒駕
居酒屋就是要放鬆品點小酒啊！
這一本主要是酒單，給人一種正式的感覺，
列出酒品的產地國家以及價格跟介紹，
當然也有大家喜歡的啤酒或是無酒精飲品，
東京田町鳥心使用的是「備長炭」來炭烤，
相較於一般的木炭，備長炭價格高上許多，
坐在吧台的好處就是可以近距離看到食材，
食材已經串好了，看起來都很新鮮
桌面上有提供一些醬油及七味粉，
另一個最大的好處就是前面說的，可看到師傅料理
東京田町鳥心的師傅可是擁有來自日本精湛的手藝，
這邊要提醒大家，在日本的居酒屋會先收小菜費，
東京田町鳥心的小菜費一個人是100元，
內容物包含雞湯、蘿蔔泥生雞蛋、漬白蘿蔔及小黃瓜
雞高湯讓我想到燒烤的雞湯，但是東京田町鳥心的不同，
味道更為濃郁且厚實，鹹度略高但停留在口中的時間剛好，
蘿蔔泥搭配醫科小巧可愛的鵪鶉蛋，宛如荷包蛋
要吃的時候將鵪鶉蛋和蘿蔔泥拌勻，
裡面加上店家自製的米糠醋，味道上酸甜清爽，
是讓客人解膩用的，這道真的滿爽口的，
漬白蘿蔔及小黃瓜還有撒上白芝麻，味道酸香而爽脆，
棒棒雞沙拉（２３０）
最下層鋪上我害的洋蔥絲，中間放上雞肉絲，
上層有龍鬚菜跟蕃茄，一旁附上胡麻醬，
選用方形木盒盛裝，別於一般沙拉擺盤來的更雅致，
胡麻醬可自行決定要淋多少喔，風味香濃啊，
簡單拌一下或直接夾來享用都很不錯，
是道清爽又開胃的沙拉，適合一到兩人享用
海膽山藥燒（２００）
因為好久沒有吃海膽了，就點了這道，
一開始還想說疑，海膽呢？原來藏在底下！
上層是稍微炙燒過的山藥泥，搭配幾朵花兒，
一旁浸潤在甘鹹的醬油中，一口挖下去，
可以發現下面都是海膽，新鮮又甜的馬糞海膽
這一份走精緻風，分量不多但食材都很優質，
鴨肝茶碗蒸（２６０）
我本來就滿愛茶碗蒸的，但融合鴨肝的真沒吃過！
這一份也是很精緻，素雅的器皿盛裝黃澄澄的茶碗蒸，
茶碗蒸融合了鴨肝，帶有鴨肝獨特的香氣，
彼此融合得恰到好處，鮮甜的風味搭配滑嫩口感，
上頭還撒上細香蔥及好幾顆鮭魚卵
鮭魚卵為這份蒸蛋帶來海味的滿足，
眼前這塊厚實木板承載了一道道美味串烤，
當師父完成餐點就會放到這上面來，
雞肉丸（８０）
雞肉丸因為是醬燒關係，所以口味比較重些，
除了雞肉外還加了一點雞軟骨增添脆脆的口感，
整體風味很濃郁很香，是一道滿下酒的串燒
雞脖側肉（８０）
上面有提到東京田町鳥心有許多少見的部位，
像這個雞脖側肉我也是第一次吃到，
很特別的部位，口感有一點脆，還有油脂的香氣
很快地送上釜飯 
鮭魚卵雞釜飯（３５０）
這個是上錯的
我有拍到幾張照片，
順便跟大家分享，喜歡鮭魚卵的可以參考，
酥炸磯邊軟骨（２００）
軟骨上面還有撒上海苔粉增添風味，
炸得酥酥脆脆卻又不硬，是恰到好處的口感，
喜歡吃軟骨的朋友很推薦你試試看喔
這一份的份量也滿適合兩個人點來SHARE的，
每一口咬下，都讓鹹香脆交織於口中，
也可以擠上檸檬 
多了一絲清爽的酸香，
雞鬆釜飯（２８０）
中間那顆橘黃色的蛋黃看起來超誘人
雞鬆不是肉鬆那種口感，其實還滿像碎肉的，
釜飯再加上蛋黃滋潤變得更濕潤，
米飯口感粒粒分明本身已經有一點調味，
雞釜飯裡面還有雞軟骨，口感上滿特別的，
不會說只有白飯的Ｑ軟，更多了一點脆度
這一份的份量也滿適合兩個人一起吃的，
雞腿肉（７０）
雖是尋常雞腿肉，但烤的好吃也是很需要功夫的，
鳥心的雞腿口感除了軟嫩外，還有一點Q脆，
調味略帶醬燒滋味，但又不會太鹹！
心殘（８０）
在點餐時特別問了店員什麼是「心殘」
這部位對我來說真的是第一次聽到，
原來「心殘」就是心臟附近細細的血管，
沒想到血管也可以吃阿，好特別阿，還以為很細小，
沒想到還可以串成一串，這串是醬燒口味，
口感有一點脆耶，跟想像中不一樣，畢竟沒吃過血管
另外東京田町鳥心還有橫膈膜這部位，
以前都只有吃過牛肉的橫膈膜，雞的倒也沒吃過，
不過當天沒點到哈，因為想吃得太多了
櫛瓜（７０）
我很喜歡多汁的櫛瓜，以往是在西餐吃到，
但在日式變成串燒倒也很搭耶，
黃色櫛瓜有點苦味，口感有點絲絲的，水分充足
烤過熱呼呼，水分絲毫不減，
師傅認真地職人精神，細心對待每個客人的烤物，
透過師傅的用心讓客人品嘗到美味的食物
香菇（７０）
香菇看起來清淡，但實際上有撒鹽調味，
我很喜歡簡單的調味，不搶走食材的原味，
卻又不會吃起來索然無味的概念
香菇大朵又多汁，完全不會乾！
用餐至此已飽足，看著眼前這一塊沉穩的木板，
承載著一串串美味的烤物，帶給每一位客人滿足，
最後送上一杯熱茶，杯子上的鳥可以輕易辨識，
應是象形文字，很有特色跟呼應店名的杯子。
另外還有主廚招待的小甜點：香蕉蛋糕
最近在進行飲食調整，很久沒有吃甜點，
吃到鳥心的香蕉蛋糕覺得感動，扎實而樸實的美味，
小小一塊就很讓人滿足，甜度剛剛好 
在 中山串燒居酒屋 中，這麼多選擇 
東京田町鳥心無疑是中山這邊值得推薦的居酒屋，
不管是外在的裝潢還是餐點的呈現，
裡裡外外都展示了日本的職人精神，
彷彿來到日本一般，不用出國也可以感受道地居酒屋，
還有很多日本客人這是很多居酒屋沒有的，
服務方面也很貼心，問問題可以專業的回答我們，
這次沒有品酒，但若是要慶祝節日，來點日式的也很棒，
還可以搭配紅白酒，氛圍也不會輸給西餐喔
＊本文為體驗文
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