四平街蕃茄牛肉麵
地址： 10491台北市中山區四平街93號
電話： 02 2509 0220
營業時間：週一到週六11:00–14:00, 17:00–20:00【週日公休】
四平商圈這邊每到中午用餐時刻總是滿滿人潮，
附近上班族都會出來覓食，有一次吃碳烤土司時，
發現他對面的番茄牛肉麵人來人往生意很好，
才興起下次來吃吃看的念頭，原來這是家知名老店 
原本番茄牛肉麵叫做山西刀削麵，後來改名字了，
應該是番茄牛肉麵太知名乾脆直接用他取名吧？
最近吃了好多家的刀削麵，我們都好愛那個彈牙口感，
而番茄牛肉麵可以屹立十八年想必有他厲害之處 
跟其他傳統小吃店比起來，番茄牛肉麵空間比較寬敞，
除了這張圖以外，最裡面右手邊還有一些座位，
夏天也有開放冷氣，可以舒服享用熱熱的湯麵，
不至於一邊吃麵一邊爆汗，其實夏天我都不太吃湯麵
一來我怕燙二來我怕熱，但這番茄牛肉麵每一桌必點，
就覺得不點太可惜，一定要吃吃看，其實這次是二訪，
一訪是中午時段去吃，吃完離開還看到店家好幾人在處理番茄，
番茄是真材實料一顆顆的，看他們處理得好辛苦 
店內也有比較大的桌，那天晚餐就有看到下班後相約吃飯的朋友家人，
店內小菜有多款，每盤30元是自取的喔，
醬料餐具區，有大家吃牛肉麵很愛搭配的酸菜，
也有辣醬等其他調味料，筷子有免洗筷跟環保筷，
店內提供免費的冷紅茶，甜度適中不澀口，
紙杯滿可愛的哈 
菜單給大家參考，價格算是一般可以接受，
但也不算特別便宜就是了，牛肉麵140差不多，
之前還吃到一碗200的，現在物價越來越高了說 
各式小菜（３０）
我們拿了台式泡菜，爽脆的口感搭配酸香不澀的滋味很開胃，
番茄牛肉麵（１４０）
這是店裡人氣No.1 的餐點，店名都叫番茄牛肉麵了，
當然一定要點囉，但若你不喜歡番茄也可以只點牛肉麵，
牛肉麵便宜十元是130一碗，但放眼望去大家全是點番茄的
然後若想吃大碗的也可以加30元升級麵量，
看的出來這一碗裡面滿滿的番茄，燉煮到軟爛，
湯的部分很清爽，可以看到沒有漂浮的油，
入口先是番茄天然的酸香，然後是牛肉的香氣，
搭配起來真的很清爽，沒想到番茄跟牛肉湯這麼搭 
還有四大塊的牛肉，每一塊都頗有份量，
雖然厚實卻軟嫩好入口，完全不會硬 
雖然牛肉麵處處皆有，但軟嫩好吃的牛肉可不是每一家都有，
然後
然後這個麵條一定要提一下，
他們家的刀削麵好特別，每一條麵都好粗，
還非常不規則哈，吃過好多家刀削麵第一次看到這種，
超大條的麵條，還滿有彈性的，非常扎實的口感 
肉絲炒麵（９０）
附上一訪時吃的刀削炒麵，這麵條真驚人，
炒麵味道滿重的，醬汁不少，吃到最後會比較鹹一點，
但前幾口都還滿不錯的，高麗菜絲脆脆的增添口感 
排骨蛋飯（１２０）
其實就是排骨蛋炒飯，一訪時看到有人單點排骨，
就決定下次來吃一定要點排骨蛋炒飯 
排骨滿厚的，粉沒有裹很多，吃起非常有嚼勁，
細細咀嚼也吃得出肉汁的甜，果然跟著大家點準沒錯 
吃起來一點也不輸給其他貴桑桑的排骨蛋炒飯，
炒飯粒粒分明，不過比較偏南部口味，帶有一點甜，
個人比較愛白白偏鹹的炒飯，不過整體算是值得點的一道菜 
蔥油餅（３０）
每次吃刀削麵就想再點個什麼小份量的，
這時蔥油餅真是好選擇，大概都三十元上下，
這家的蔥油餅偏薄，是比較乾而不油膩的口感，
但吃有淡淡的鹹度，覺得加點辣醬一起吃也不賴 
四平街番茄牛肉麵不管午餐還晚餐都是不錯的選擇，
即使是超熱的夏天每桌依然至少一碗的番茄牛肉麵，
就知道有多夯了，餐點選擇也還算不少，炒飯炒麵都有，
價格都滿ok的，即使是上班族簡單吃吃也不會有負擔，
口味方面就見仁見智，我們是都覺得不錯，
我想冬天時番茄牛肉麵的生意應該會更好吧！
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這家店的刀削麵好特別
找個時間來品嚐一下
對阿真的我覺得不錯吃喔~