HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊
地址： 110台北市信義區虎林街202巷66號
電話： 02 2726 1310
開放時間：*為半工作室營運，每周內用開放時間會公布在粉絲團
粉絲團：https://www.facebook.com/pg/herzmomentsweetsfactory2017
永春捷運巷弄間近期多了份甜意，位於住宅區的甜點工坊，
樸實沒有太多花俏裝飾的外觀，走的是質感路線，
大片的落地窗帶來良好的採光，也讓消費者感覺更沒有距離，
本來還對店名有點疑惑，查了才知道，德文HERZ是“心”的意思，
MOMENT是時刻，象徵笛瑟甜點工坊用心製作每一份甜點，
喜歡甜點的都知道，吃甜點真的可以感到幸福又心動
*2018/9更新：目前笛瑟甜點工坊更改為半工作型態，
開放內用時間將每週於粉絲團上公布
除了固定店休外，門口小黑板還寫著休假時間，
若要去吃記得先看看粉絲團，或者問問他們，
以免突然跑去卻向隅，這樣真的會很傷心 
HERZMOMENT笛瑟甜點工坊是由三個好朋友共同創立，
右邊這塊可以看到店家在乾淨的廚房製作、布置甜點，
店內位置不是很多，整個色系以清爽的淺色木質調為主，
很適合跟姊妹約在這邊大聊特聊，整個空間是很舒適的，
提供WIFI 可久坐不限時間 低消130元，不收取服務費 
笛瑟甜點工坊可愛的LOGO，上面有兩隻小鹿
笛瑟甜點工坊還有提供一些常溫甜點，鹹派也是擺在這，
點了以後會再回烤，烤過溫熱酥脆才好吃 
常溫甜點之糖漬檸檬磅蛋糕 
笛瑟甜點工坊都會在他們產品旁加上小名牌，
寫上主要成分，讓消費者一目了然會是什麼味道，
應該很多人跟我一樣吃甜點就想配咖啡吧
笛瑟甜點工坊一樣有提供，還有不定期更換的手沖咖啡，
笛瑟店內甜點口味目前約有近十種，每天口味都不太一樣，
賣完為止，所以如果想要挑到最齊全的口味最好早一點去喔
除了單個單個的精緻甜點，也有一捲捲的生乳捲喔！
生乳捲我覺得滿適合送禮的，簡單美味，大人小孩都愛吃
如果要外帶蛋糕並自備保鮮盒可折五元，外帶飲品升級成大杯喔，
當天提供的甜點一共有九種，賣完就沒囉 
菠菜鮭魚塔（１２０）
鹹派現烤要等，剛烤好鹹鹹香香，餅皮還滿酥脆的，
不會油膩，裡面加了鮭魚更增添香氣，我自己很喜歡
菠菜跟鮭魚非常速配，整個鹹度也控制得宜，
若還沒吃正餐，先來塊鹹派，再來個甜點，
其實也是簡單美味的一餐，笛瑟雖是甜點工坊，
但他們的鹹派卻很有水準，一點都不馬虎喔
法式培根堡（１００）
培根堡跟鹹派比起來就比較普通一些，下面應該是法國麵包，
上面鋪上起司、培根跟菇類等配料，烤過香氣十足，
不過因為是法國麵包，口感上稍硬，雖然嚼起來香香，
但若是女生想優雅假掰地吃可能就沒那麼好切 
在笛瑟甜鹹一次滿足，先來點鹹食再來點甜食，超滿足啊
拿鐵咖啡（１６０）
點了一杯原味一杯有口味的拿鐵，使用的是雙層玻璃杯，
拿鐵咖啡喝起來香醇順口，不會有苦韻，
榛果拿鐵（１７０）
榛果拿鐵跟拿鐵味道沒差很多，就是多了淡淡的榛果味，
可能因為沒有加太多，所以甜度上也不會覺得膩，
笛寶 Saint-Honoré （１７０）
這款在粉絲團看到就覺得也太可愛了吧
如果剛好有這款根本是必點的一款，超美很好拍，
笛寶使用的是馬達加斯加香草莢，配上焦糖小泡芙，
香草香堤配上脆脆的焦糖小小泡芙，一口咬下泡芙，
裡面的香草卡士達餡甜香不膩，中間還有酥脆的千層派皮，
不過整體甜度比較高一些，適合搭配無糖茶品或是黑咖啡，
慢慢的品嘗一顆一顆精美小泡芙，泡芙還黏了金箔耶
這款怎麼這麼美，很有特色的一個外觀
看的到一點一點黑黑的就是天然香草的證明
榛橙 Sincerely（１６０）
焦糖淋面、榛果巧克力慕斯、杏仁蛋糕、橙香奶油餡、法芙娜可可脆球
外層焦糖淋面亮晶晶的，彷彿還牽了金絲般閃爍誘人，
可愛圓潤的外觀讓人捨不得將他切開啊啊，
亮晶晶 
味道上主要是焦糖巧克力風味，口感是軟綿的慕斯，
中間的橙香奶油勾勒出酸甜的果香，中和了焦糖巧克力的甜膩，
為味蕾帶來一絲清新，底層的法芙娜可可脆球則增添了口感，
笛爸（２２０）
莊園級咖啡豆、藍牌威士忌、法芙娜巧克力、柑橘果凍、跳跳脆餅
＊含酒精成分/但我覺得酒的味道淡淡的
這款笛爸的創作靈感也是有個象徵意義，
除了外觀頂部那彷彿爸爸領帶的巧克力外，
使用莊園級義式咖啡豆，並加入藍牌威士忌增添風味，
以及法國頂級法芙娜巧克力，看似非常大人味的一款甜點，
沒想到中間還藏了一層柑橘果凍，
果香與主體口味做了一個巧妙而均衡的互補，
「爸爸也是有溫柔的一面
吃的時候只要輕輕地含著
多層次風味在嘴裡融為一體
讓底層的跳跳脆餅在舌尖舞蹈
象徵爸爸有時也像小孩子活潑可愛」
這段參考自笛瑟甜點工坊粉絲團的介紹，
覺得他們寫得很好，也把甜點介紹的活靈活現
不過最特別的還是底層的跳跳糖，長大後幾乎不曾吃到，
店家特別說明吃這款甜點時可以含一下再吞嚥，
那種在舌尖跳舞的滋味真的是非常的特別
生乳捲（８０）
湯種香草蛋糕 & 中澤鮮奶油
現在生乳捲仍是很夯，笛瑟的生乳捲光看就覺得誘人
填充滿滿的鮮奶油內餡，輕輕一壓就會爆漿了
鮮奶油還滿輕盈的，配上蛋糕捲吃不會太膩口，
蛋糕體鬆軟中又有點扎實，不是那種過於軟綿的蛋糕，
我覺得生乳捲真的很不挑人，大人小孩都喜歡吃，
除了怕胖不敢吃奶油的媽媽吧…… 
一開始忘記拍壓下去爆漿的感覺，後來吃了一點補拍
每一款甜點都宛若藝術品般精緻，絲毫不流俗，
栗栗（２２０）
栗子餡、蘭姆香緹、黑醋栗果醬、沙巴東栗子粒、沙布列酥餅、泡芙酥餅
這款也是笛瑟甜點工坊新推出的口味，
一樣是兼具視覺與味覺的一款甜點
我一直都滿喜歡蒙布朗蛋糕的，但卻不是到處都有賣，
笛瑟甜點工坊將之設計成更新穎獨特的口味，
優雅層疊的栗子泥外是泡芙脆餅，脆而不硬，
看了笛瑟的介紹這泡芙脆餅宛如高聳山峰，
用叉子挖下，入口可以感受到綿密細緻的栗子泥，
但不知道為何我們怎麼吃覺得好芋頭味啊，還以為是芋泥耶，
特別跟店家求證過，這款是沒有芋頭的喔，真神奇
所以喜歡芋頭跟栗子的朋友一次滿足(誤) 
挖開來可以看到內層的蘭姆香堤以及酸甜的黑醋栗果醬，
中間更有包入糖漬栗子粒喔！中間的栗子就很栗子味兒，
而底部是厚薄適中的沙布列酥餅，由上而下挖入口中，
多層次的滋味再加上酥脆有蛋香的酥餅讓整體非常誘人
接下來附上HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊的菜單
菜單本比較單薄一些，主要甜品還是到櫃上去選，
店內消費的一些須知，前面都有介紹過了，
咖啡有四種可以選，就是一些比較基本款的，
其中手沖咖啡會不定期更換，可以問問他們，
茶品有三款可以挑選，使用的是南投的古亦茶葉，
不喝咖啡跟茶以外的選擇，我看有人點法芙娜可可也滿推的，
這一頁是前面介紹的到的常溫/鹹食類，
在愜意悠閒的午後，在HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊坐坐，
品嘗他們精心製作的甜點，實在是非常幸福的一件事
再搭配一杯咖啡，不被多餘繁瑣的事務綁住，單純享受甜點，
對喜歡甜點的人來說真是一件滿足的事情啊
同時笛瑟甜點工坊的甜點品質真的很高，各個精緻美觀，
口味上一點都不單調而具層次感，入口每每帶來驚喜，
整個店內風格也很舒適討喜，推薦給大家 
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