WellMore Pâtisserie
地址：台北市松山區民生東路三段113巷25弄4號
電話：02 2713 1028
營業時間：週一至週日12:00-20:00(週四公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/wellmore1204
WellMore Pâtisserie位於捷運中山國中的巷弄內，
門口低調簡約，看起來是家頗具質感的咖啡店，
但是路過還滿容易錯過的，因為連招牌都走低調路線，
大片的落地門窗可以看到店內整齊而素雅的擺設，
WellMore Pâtisserie主打咖啡以及甜點，
非常適合下午來坐坐品嘗下午茶
點綴綠意的小盆栽，上頭寫了法式甜點，
看到甜點就讓我好心動阿
店內一隅擺以數種植物，讓平凡的角落多了點清新，
灰色系的地面及暗色調的天花板，搭配上木質桌椅，
又輔以金屬支架，還有著超好拍的紅磚牆，
一整個有種溫暖的工業風感，而且座位間距其實不小，
老闆就是希望客人可以在這邊好好的放鬆
沙發椅區，滿適合約幾個好姊妹聊天吃甜點的
背後就是美美的磚牆，合照也不賴耶！
這面白牆更可愛，上面是一束束的花喔
往店內走還有一區的座位，
洗手間在這兒，
有注意到連燈具都獨樹一格嗎？
WellMore Pâtisserie空間其實滿大的，
所以老闆真的是希望大家來這裡放鬆，
才把座位安排的這麼不密集，也比較沒有壓迫感喔，
WellMore Pâtisserie不僅法式甜點厲害，咖啡也很推薦
老闆認真的身影正在為我們製作飲品，
甜點櫃裡面的甜點們因為比較晚來，
有部分甜點都已經賣完了，好可惜啊
賣完的就沒有囉，明天請早
WellMore Pâtisserie菜單，目前仍以甜點飲品為主，
之後陸續會規劃一些輕食讓客人有更多選擇，
現在主要還是以主打的法式甜點為主
是說菜單參雜了幾張手繪風插圖好可愛餒
抹茶拿鐵（１５０）
抹茶拿鐵的甜度剛剛好，奶香清爽不膩，
搭配上抹茶的香氣，還有上頭美美的拉花，
絕對是不喝咖啡的朋友的另一種好選擇 
因為太難抉擇，最後我們就點了六款法式甜點
WellMore Pâtisserie的甜點或許沒有美輪美奐的吸睛造型，
但絕對都是真材實料、手工製作的美味甜點，
而老闆的好手藝與技術是學自於日本喔，
之後變化出許多獨到的口味，融合台灣在地風味真的很棒
蝶豆花可爾必思（１００）
蝶豆花是現在很夯的飲品，其天然的色澤令人著迷，
藍紫色的樣子不僅迷幻又充滿神秘感，
且是天然原色，難怪現在這麼夯啊！
而這杯則是蝶豆花外加可爾必思，酸甜又美觀
Eighteen（１５０）
巧克力壓蛋糕、榛果脆球、咖啡貝禮詩慕斯、焦糖淋面
優雅的球形外觀，最外層是層薄薄的焦糖淋面，
中間佐以咖啡豆點綴，整體看起來非常的圓潤阿
輕輕挖開，可以看到大比例的咖啡貝禮詩慕斯 ，
中間的榛果脆球增加甜點的層次感，
在軟綿細膩中多了點脆度，底部則是巧克力壓蛋糕，
整個蛋糕的風味是很咖啡的，香氣足夠而不甜膩，
香巴拉（１５０）
杏仁巧克力蛋糕體、黑糖脆層、梅子乳霜、新鮮香蕉、紅心芭樂慕斯
很少看到粉色的甜點，這款香巴拉看起來優雅，
彷彿一個青春的少女般，粉嫩又有氣質，
瞧上方點綴的三顆白色小珠子，有點兒似項鍊，
蛋糕旁邊還有白巧克力片，彷彿羽翼般，
香巴拉的層次感十足，一層又一層的堆疊，
蛋糕體是杏仁巧克力口味，另外添加黑糖脆層、
酸酸甜甜的梅子乳霜、新鮮香蕉、以及紅心芭樂慕斯，
老闆學的雖是法式甜點，卻再再使用了台灣在地食材，
也算是對台灣農業的一個支持，也為在地食材發光發熱，
這款屬於酸甜感比較明顯的口味，應該很適合女生喔
楊枝甘露（１５０）
椰子沙布列脆層、原味海綿蛋糕體、
葡萄柚果肉、愛文芒果慕斯、椰奶西米露
相信吃過港點的人對楊枝甘露都不陌生吧？
沒想到楊枝甘露也可以變成一道法式甜點阿
不說看外觀可能會以為是白巧克力蛋糕之類的，
殊不知是個充滿巧思與創意的口味，上頭還點綴了金粉
整個甜點是以芒果慕斯為主軸，酸甜又帶果香，
裡面還加入了新鮮葡萄柚，以及海綿蛋糕體，
最特別的是融入了椰奶西米露，真的吃的到西米露的顆粒，
卻又品嘗到蛋糕體跟慕斯的綿密細緻，很特別的口味阿
芋香蒙布朗（１５０）
法式塔皮、杏仁巧克力蛋糕體、原味香緹、
法式蛋白餅、烘烤松子、大甲芋泥
說到蒙布朗就直覺聯想到栗子口味的甜塔，
而在WellMore Pâtisserie這兒則是販售芋香口味的蒙布朗 
老闆特別選用了台灣在地食材去做搭配，
加以改良傳統的蒙布朗，芋泥細緻且帶有淡淡香氣，
不是濃郁香氣喔！天然的香氣總是沒那麼強烈
底部的塔皮酥而不油膩，也不會太硬喔！
提拉米蘇（１５０）
手指餅乾、咖啡酒糖液、馬茲卡邦起司、
鮮奶油、義式蛋白霜、可可貝芮可可粉
外面很多提拉米蘇都只有呈現軟綿的口感，
底層卻少了咖啡酒的風味， 感覺就差滿多的，
多了一層咖啡酒的甜香，為提拉米蘇的風味提升不少，
雖然WellMore Pâtisserie有一些特有的創意口味，
但是還是會製作一些經典且接受度高的甜點，
像是檸檬塔有時候也會出現喔！
黑爵士（１５０）
橙香手指餅、君度橘子乳霜、巧克力慕斯、可可巴芮巧克力碎片
黑爵士這個名字取的好適合阿，黑而優雅的圓潤外型，
搭配上一片白巧克力，還有些許金箔，貴氣感一百分，
側面看過去，好可愛的黑爵士
巧克力慕斯包裹著君度橘子乳霜，
巧克力與柑橘類搭配雖不是第一次嘗試，
但不是每次都可以吃到這麼MATCH的，
橘子的酸適當中和了巧克力的甜，
WellMore Pâtisserie的法式甜點真的頗推，
且店裡的氛圍讓人很放鬆，跟一般咖啡店不一樣，
提供的甜品又是他們家的招牌，自然與咖啡絕配，
無糖咖啡配甜甜的甜點，無疑是一大享受餒 
且甜點價格其實也不算高，一個人一個也OK，
簡單就可以品嘗到美味又特別的法式甜點
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