堂島sweets台灣
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本文章內的黃標文字表示資料來自官方
堂島sweets為大阪名店，創立於1990年，原為法式料理『Restaurant Anburasse』，
到現在也有26年的歷史了，目前堂島sweets在日本地區有多家分店，
且各分店的口味完全統一。而堂島sweets café 以魔法般的生乳卷，
洋菓子、布丁等甜點聞名，並獲得供奉給神社的殊榮
現在這麼誘人的甜點要來台灣囉
堂島sweets在甜品的基礎：雞蛋、牛奶、香草豆、焦糖、糖等，
全都堅持使用師傅精心挑選的新鮮材料
我太矮沒辦法整個布條都進去
堂島sweets魔法捲目前在台灣可以吃到兩種口味，
分別是原味以及抹茶口味，期待之後引進更多口味
外帶甜點的包裝，布蕾是堂島sweets的人氣商品。
檸檬燒菓子蛋糕
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檸檬燒菓子使用日本農產精選整顆新鮮檸檬，
塗上傳統工法製作而成的果醬，再進行烘烤，
檸檬燒菓子蛋糕上方會加上鮮奶油做裝飾，
除了增添風味外，同時也方便跟水果燒菓子蛋糕做區別 
堂島sweets燒菓子的人氣也不輸給蛋糕捲，目前有四款，
分別是巧克力、檸檬、宇治抹茶及水果口味
燒菓子每一顆大小都一樣，拿在手上感覺很是紮實，
水果燒菓子蛋糕（最右）
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甘橙、檸檬、蘋果、桃子等精挑細選的日本水果，
做成奢華的純天然果醬烘烤而成，口感頗為鬆軟的，
帶有水果的自然酸風味，整個蛋糕酸酸甜甜的
不得不說日本師傅真的還滿帥的XD 是那種有型的大叔
看起來就非常的專業，特地拍了師父跟產品的合照，
下面拍了好多張師父在切蛋糕的照片，只能說認真的男人最帥
認真擺蛋糕的師傅看起來好靦腆，專注的作每一件事情，
正如堂島sweets的甜品是專注且用心才有的產品，
燒菓子一般拆開來就是這樣的大小，但是如果想要更優雅的吃，
可以把它切更小，直接拿在手上也不會太過軟黏喔
抹茶魔法捲採用日本宇治的抹茶
抹茶的綠有出來但是又不是太過頭的鮮綠色，
抹茶控看到抹茶捲真的很興奮
來自日本名店堂島sweets的抹茶卷總讓人多了份期待，
堂島抹茶捲『魔法の捲』
官網預購連結：堂島抹茶捲
魔法生乳捲使用日本的天然原料，無化學添加，從日本精選原料空運來台
其實魔法捲如果剛從冰箱拿出來還沒有回溫的話，蛋糕皮會很容易黏住，
如果稍微回溫後外包裝就非常容易跟蛋糕作分開，
若要拍照真的得小心翼翼地拆開，讓抹茶魔法捲呈現這般完美狀態，
其實可以看得出來抹茶生乳不是那種飽滿到爆漿的程度，
而是充滿韻味，口感細緻的蛋糕捲，非常非常的棒
拍了好多照片終於可以吃了，光是看就讓人好期待
尤其又是我最喜歡的抹茶口味，比較特別的是，
裡面包的其實不是紅豆，而是黑大豆，比紅豆來的大顆
黑大豆的量不多，就是幾顆做點綴，但是當咬到黑大豆時，
又為魔法捲帶來不同的口感，是更細棉的，
同時抹茶魔法捲風味清爽不膩口，茶香淡而雋永，
佐以醇香的生乳抹茶餡， 真的是抹茶控的天堂
入口是細緻且淡淡的抹茶香，帶給味蕾一股清爽的茶香，
緊接著奶香也慢慢地在口中化開，蛋糕體與生乳結合的非常完美，
至於蛋糕體我只能說非常細緻，稍微一用力可能就會壓出痕跡，
原味看起來白白胖胖，誘人程度不輸給抹茶魔法捲，
下面再仔細介紹這款大人氣的堂島魔法の捲
堂島布丁(堂島プリン)
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在當時來自巴黎法國料理中的甜點 – 焦糖布丁，在日本非常風行，
堂島飯店內的高級法國料理為了適合日本人的口味，調整了甜度。
並且為了能讓客人能外帶回家享受食用、又能以經濟實惠的價格購買，
做出了可外帶的「堂島布丁」， 2001年8月，咖啡廳『カフェ・ド・アーヤ』
於餐廳旁開店，使用了地名並冠上SWEETS取名，並開始做外帶服務
堂島布丁同時還是日本綜藝節目中藝人的最愛，
布丁很細緻且沒有氣泡，帶有清爽的奶香味，
質地很特別，有點像是傳統點心的豆腐腦，
焦糖又滿厚的，香氣足夠而且好脆阿
堂島sweets的布丁真的豪～好吃阿，我一口氣吃了兩個，
雖然布丁仍是甜度比較高的甜品，再配個無糖茶就完美了
四款燒菓子蛋糕表現各有千秋，就看你喜歡什麼口味，
喜歡帶點酸更清爽的就選檸檬或是水果
喜歡經典不敗的醇香就選巧克力口味，抹茶則是抹茶控的最愛，
堂島魔法捲『魔法の捲』
官網預購連結：堂島魔法捲
這一捲則是外帶回家拍的，包裝上寫了魔法の ロール，
ロール其實就是捲的意思，組合起來正是魔法捲，
至於魔法捲一詞怎麼來的呢？是因曾有客人說過
『生乳捲的蛋糕體好像變魔法一般在嘴裡溶化』
因此有了這個點子、商品名『魔法の捲』誕生
包裝上的小貼紙，看起來有個魔法少女，
小心拆開包裝，其實回溫一下子就非常好拆包裝了，
完全不會黏住魔法捲的表面，讓你有個漂亮完美的外觀
輕輕壓下去可以感受到蛋糕體本身的柔軟，
原味魔法捲並非單純奶蛋香，還有蜂蜜的味道欸
搭配上清爽的生乳，很快就嗑掉半條去了，
看到這個外型以及說到生乳應該很多人會想到亞尼克，
我覺得是各有特的特色，亞尼克的生乳頗多可以爆漿，
堂島sweets則是以蛋糕體的細緻以及搭配合宜的生乳吸引人，
況且生乳少一些很多女生怕胖的問題也解決了XD
宇治抹茶燒菓子蛋糕(燒果子-宇治抹茶ケーキ)
抹茶一盒五入官網預購連結：宇治抹茶燒菓子蛋糕
我最愛的抹茶除了生乳捲外，也有這種獨立的燒菓子，
小包裝就是比較衛生也容易帶出門，當小點心都OK
來自京都產地證明的宇治抹茶・奢華傳承的傳統風味，
使用傳統石臼精磨、封存獨特深層優雅抹茶風味
原料有些是日文不是很懂，但是看得懂的部分都可以接受，
沒有一些很難念的化學原料，這點真的安心不少
燒菓子儼然就是一個小蛋糕，口感扎實不乾硬，
抹茶一樣使用日本宇治抹茶，香氣淡淡的不膩口，
跟生乳魔法蛋糕截然不同的口感，但一樣有包入黑大豆
巧克力燒菓子蛋糕
巧克力燒菓子一盒五入官網預購連結：巧克力燒菓子蛋糕
嚴選整顆的帶殼核桃的精華、使用烤箱烘培，
特別淋上溶化使用58% 可可的半甜巧克力
巧克力燒菓子不是那種甜膩黏的口感，而是比較乾爽不硬的，
同時不讓人吃了覺得口乾，甜度也控制的不錯，
簡單擺起來根本就可以是美味的下午茶小點了
在家也可以愜意的享受點心，不用出門即可在家享受嘿嘿
尤其大家常常會需要買禮盒送人，燒菓子就是不錯的選擇，
保存容易，且雖沒有多厲害的包裝，有的卻是豐富的內涵，
其實在大阪還有另一家生乳捲，也是取名堂島，
分別是堂島スウィーツ 跟 堂島ロール
兩家其實沒有關係喔，這次來到台灣的是堂島スウィーツ，
許多台灣人去大阪吃到的幾乎都是堂島ロール，
真心覺得可以試試看1990年創始的老牌堂島スウィーツ，
現在來到台灣，甚至不用飛日本就可以品嘗到一樣的美味
網路訂購簡單動動手堂島sweets就送到家囉！
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