香聚餐酒館
地址： 106台北市大安區仁愛路四段300巷26弄19號
電話： 02 2701 9928
營業時間：週一-週日11:30 – 14:30；17:30 – 22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/thedainties.bistro/
很久以前吃過香聚鍋，當時對香聚鍋便留下極佳的印象，
【台北大安】 香聚鍋The Dainties－高品質肉品，新鮮海鮮
香聚餐酒館屬於台式餐酒館，實在很是特別，因為當天並沒有遇到老闆，
所以沒有聽到香聚餐酒館的詳細介紹，但上網看了幾篇格友的介紹，
覺得香聚餐酒館實在滿有意思的，首先餐酒館本來就不是中式路線，
但香聚餐酒館則創造出屬於台灣的台式餐酒館
一進門就可以看到一樓的用餐區，一樓其實不大，
乍看之下有點類似日本料理店的感覺，
不管是整體氛圍還是桌椅都充滿了懷舊氣氛，
尤其椅子透露出濃濃的復古氛圍，
香聚餐酒館店內不乏老台灣曾出現的東西，像這個看起來就頗有歷史，
標榜台式餐酒館不是隨便說說，連裝潢擺設都很到味，
有一面牆掛滿了照片，據說是老闆娘在國外拍的，
這樣的小圓桌讓人彷彿跌入時光隧道，
是電影、電視劇中會出現的場景
菜單沒有出現的菜色也可以參考黑板喔
香聚餐酒館店內掛了這個海鮮圖鑑，吃飯順便長知識，
香聚餐酒館也有水族缸，雖然裡面種類沒有很多，
但水族缸一整個乾乾淨淨，也看的出來他們對海鮮品質的要求，
開放式的廚房可以一覽師傅精湛的技藝，
這樣的裝潢真的很像來到了居酒屋，
香聚餐酒館的自製一夜乾也是他們家的招牌之一，
一整排掛著看的到食材，同時魚類還是老闆娘親自採購的，
別以為這樣就結束了，香聚餐酒館可還有地下室呢，
延著樓梯走下去又是別有洞天，
地下室走的是台灣農村的復古風，
這一區彷彿一個就是舊時台灣的客廳，
在這邊用餐真的別有一番風味，只是燈光沒那麼明亮，
地下室也擺了各式各樣的老物品，
連櫃子都原汁原味的搬過來，可見裝潢的用心，
有機會到香聚餐酒館別忘了到地下室看看，
接下來回來一樓餐桌上
餐桌備有簡單的調味料，但是當天我們沒有使用到，
首先送上的是飯糰，不對，應該說是豪華版飯糰
一次送上兩個太犯規了，而且都有拳頭大喔
松露prime無骨牛飯糰（８０）
飯團竟然加了PRIME的牛肉，還有松露及蝦卵，
如此大手筆的豪華飯糰光看就快流口水了嘿嘿
牛肉油花均勻入口軟嫩而鹹香，緊接著是松露的香氣溢滿口腔，
佐以蝦卵的口感，整個是很有層次感的，可以再搭配海苔一起吃，
口味比較重一些，一整個非常的下酒又可以有飽足感阿
鮭魚親子飯糰（８０）
打燈以後鮭魚卵變得格外亮眼，逼波逼波帶有海鮮的鮮鹹，
而飯糰包入了鮭魚肉末，一顆飯糰一次品嘗到魚卵加魚肉
底下的飯糰有抹上醬烤過，外層酥脆鹹香，
夾起來不會鬆散開來，方便吃且風味不賴
建議飯糰可以點兩種口味，兩個人一起吃唷
炸廣島生蠔 （四顆３００）
生蠔一份四顆皮很酥脆， 入口不會油膩，
可以擠點金桔或是檸檬，多了酸更解膩，
一口咬下會發現其實滿多汁的，生蠔不會有腥味，
柔軟的口感搭配外衣的酥香，沾上醬料真的滿下酒的
明太子手作雞腿捲（１８０）
雞腿捲加上很多的明太子美乃滋，味道甜甜鹹鹹，
雞腿捲本身口感軟嫩，帶有肉汁不會乾巴巴的
也可以自己擠點檸檬，讓味道變的清爽許多，
這道甜甜鹹鹹的風味還不錯，配飯配酒都很搭
機腿卷旁邊還附上酸脆開胃的小黃瓜配菜
自製鮮魚一夜干（３８０）
一夜乾是香聚餐酒館自製的，這天提供的是午魚，
一整尾切好很方便食用，魚肉肉質嫩而細緻，
魚刺部分不多，香聚餐酒館應該是有特別處理過，
魚頭魚尾都有肉喔，
皮的部分還有點脆脆的
沾上胡椒鹽一起吃超棒的，魚肉整個濕潤鮮美
青醬鮮烤透抽（３２０）
採用整尾的新鮮透抽，處理掉內臟，改填入青醬燉飯，
讓我想到逢甲夜市的黃金賊，都是類似的創意料理，
而香聚餐酒館搭配的是青醬燉飯，除了特別外，風味上也更濃郁些，
青醬與透抽搭配得天衣無縫
透抽刷上醬汁更加涮嘴，
也可以嘗試沾上美乃滋，甜甜鹹鹹的引人垂涎欲滴
青醬燉飯填的飽滿，米飯帶有口感而不軟爛，
青醬香氣十足卻又不搶走透抽的風味
私房辣味豬五花（１８０）
這一道不用說，也是非常下飯下酒的一道，
是香聚餐酒館的私房菜推薦菜，辣醬不會太辣，
加了蔥、醬油、香菜、辣椒、醋等，味道很夠但不會過鹹，
豬肉口感緊實
也是超級適合下酒的一道菜，
禁止酒駕，酒後不開車，未成年請勿飲酒
看！你有多行（４００）
調酒也是香聚餐酒館的一大特色，每一道菜著實很下酒，
這一杯加入生啤酒、琴酒、龍舌蘭、伏特加、萊姆果汁等，
光看就覺得「哇哇！酒味應該很濃厚」其實店家有先告知這是比較男生的酒，
大家也知道女生通常喜歡比較甜的調酒，所以這杯我不行，
喝一口立馬感到一股熱流擁入胃，接著就臉紅發燙
禁止酒駕，酒後不開車，未成年請勿飲酒
來不及說再見（３００）
這一杯加入橙酒、琴酒、龍舌蘭、伏特加、萊姆果汁、雪碧等，
本來以為有雪碧應該比較甜，但我覺得這杯酒味更濃，
兩杯我都只喝了一口就不行了，超遜的
我看我還是乖乖喝比較低酒精的吧
不得不說香聚餐酒館的菜真的滿適合搭配酒的，
下班小酌聚餐都超適合的，餐點也頗有水準，
加上復古風格，感覺帶長輩來個家庭聚餐也不錯，
附近也有信義安和捷運站，算是滿方便的
＊本篇為體驗文
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