這次受Hellmann’s 之邀，要來介紹Hellmann’s康寶美玉白汁
我自己滿喜歡沙拉的，一直以來都很享受餐廳這些美味佳餚的呈現，
但卻從來沒有深度了解過，不曉得佳餚背後是如何製作的，
很榮幸這次可以透過食材的角度幫大家介紹美味餐廳，
本篇文章拜訪了三家台北知名餐廳，
認識一下這些餐廳如何運用Hellmann’s 產品創作出創意健康又美味的沙拉，
以下就是這次Hellmann’s康寶美玉白汁的美味探索之旅XD
介紹美食之餘順道帶大家一起來認識源自全球第一沙拉醬品牌的Hellmann’s康寶美玉白汁
原來我們常常在餐廳吃到的這些佳餚竟是採用Hellmann’s 的高品質食材！
了解更多可以參考本次活動的專屬資訊（活動期間 6/15~8/15）：
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這次我造訪的三家餐廳分別是
布娜飛比利時啤酒餐廳（環球店）、
咖啡弄（敦化店）以及四蔬五莖(永和店)
以下就分店家為各位做介紹囉
第一站：布娜飛比利時啤酒餐廳BravoBeer(板橋環球店)
地址：220新北市板橋區縣民大道二段7號2樓
電話：02 8969 1766
營業時間：週一~週日 11:00~24:00
官網：http://www.bravobeer.com.tw/
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布娜飛在台北新北台中都有店，這次造訪的是板橋環球店，
位於板橋火車站二樓，之前其實就一直知道這家餐廳，
以比利時啤酒為主題，店內陳設各種啤酒，
愛喝精釀啤酒的朋友到這邊絕對不能錯過布娜飛為各位準備來自各地不同口味的啤酒
未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車
看這滿滿的啤酒，愛喝酒的眼睛都會發亮了
未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車
入口處便可以看到許多酒瓶做裝飾的啤酒牆，
番茄奶油海鮮洋芋麵疙瘩（２８０）
菜單請點這邊：布娜飛菜單
麵疙瘩是布娜飛自己製作的，加入洋芋讓口感Q軟不硬，
加上大量的番茄奶油醬，酸甜又帶點奶香，
海鮮部分當天吃到的都很新鮮，
有花枝、蛤蜊、蝦子，搭配醬汁很夠味
再撒上一些起司絲，看起來更加誘人，
香蒜白酒煨煮淡菜鍋（４６０）
點這份就會附上薯條喔 加上布娜飛特調的蜂蜜芥末醬，
一份裡面的淡菜還不少，滿滿的堆疊起來，
淡菜的品質滿不錯的，佐以香蒜、奶油、白酒來烹製，
更能嚐出淡菜的鮮甜，絕對是搭配啤酒的最佳菜色
薯條採用的是表面裹漿的脆薯，外酥內軟，
油有瀝掉，即使放冷也不會太油膩，
加上酸甜的蜂蜜芥末，一整個美式風味的FU，
奶油培根蛋黃菠菜寬扁麵（２８０）
奶油培根一直是我很愛的口味，雖然也很肥
但美食當前真的是難以抗拒，每次都想點奶油醬
而布娜飛的麵條不是外面一般的義大利麵條，
而是寬扁的菠菜麵，一樣是店家自己製作，
口感仍帶Q勁，加上濃郁的白醬，一整個好喜歡
但我本身就很愛白醬啦，喜歡濃郁口味的
培根也滿多片的，又不是肥滋滋的培根，
整道菜的均衡感非常棒，香氣口感均有到味，醬汁的味道也不賴，
寬寬粗粗的麵條，有別於一般義大利麵的好選擇，
松子蘿勒雞肉燉飯（２２０）
燉飯特別的地方來自於布娜飛採用的是越光米，
不會像義式燉飯的米芯偏硬，也不像在來米的口感偏軟，
在口感上的設定應該滿符合一般大眾的喜愛
這道燉飯的青醬口感濃郁，卻不會有過度的青草味，
醬汁的分量適當的包裹著米飯，成就一道口感均衡的好料理，
布娜飛披薩（３２０）
來到布娜飛，披薩絕對是必點的菜色！
餅皮薄脆的口感源自於布娜飛高價自建的石窯，
整體吃起來帶著麵香的餅皮口感酥脆，起司奶香十足，
番茄糊與起司的充分融合，配上番茄與羅勒入口就是絕配阿
經典的好滋味爽口又不油膩，真想一片接一片阿
日出沙拉鹹鬆餅
這是布娜飛新開發的產品，尚未登上菜單
以Hellmann’s康寶美玉白汁為基底，佐以大量帕馬森起司、酸豆、洋蔥、蒜末、芥末籽
與黑胡椒等調成的凱薩醬，融合了起司奶香的風味中
呈現帶有鹹、辣、酸等不同層次的味覺感受，
食材的搭配上採用新鮮蘿蔓、燻雞肉、聖女番茄
、紫洋蔥、帕馬森起司、水波蛋、麵包丁、培根末等
搭配底層的鹹味鐵鍋鬆餅，衝突的組合造就一道別出心裁的豐盛美味，
這一道沙拉其實很厲害，食材整個超豐富
底層還有鐵鍋鬆餅，根本就是一份早午餐阿，
再附上份量十足的薯條，吃飽卻又好健康（嗝）
醬汁是我喜歡的凱薩醬，搭配各式的蔬菜超適合，
還有不少的軟嫩燻雞肉以及一顆水波蛋
沙拉已經事先拌勻，醬汁帶有起司香氣卻不會過於濃郁膩口，
加上洋蔥、番茄等較有味道的蔬菜吃起來夠味道卻又爽口
不會像有些沙拉醬汁口味太淡，份量一多的時候就會有一種難吃完的感覺，
底層是加了玉米的鹹味鬆餅，外層酥酥的
鬆餅本身帶有微微鹹味，配上沙拉無疑是份美味的早午餐阿！
未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車
右上角那杯帶有小麥香，味道比較溫和，
沒有很濃的酒味，右下角的則是偏苦，
杯緣大更容易散發出酒香，要細細品嘗，
未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車
草莓酒只有4.1%，味道甜甜的帶氣泡，
女生應該會喜歡，因為我自己也不愛酒，
但是這杯甜甜的很清爽，滿好喝的
未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車
當天其他酒品就比較大人一點XD適合本來就愛喝點小酒的，
有的偏酸有的偏苦，各有不同的韻味
飯後甜點選了布朗尼 ，這一份其實不多，因為容器是淺的，
布朗尼味道不會太甜膩，微酥且綿密，
意外的讓人家覺得在啤酒餐廳也可以吃到這種品質的甜點，
喜歡甜點的朋友其實也可以到布娜飛試試看他們家的布朗尼喔！
店家優惠：
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第二站：咖啡弄（敦化店）
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷42號2樓
電話：02 2711-1910
營業時間：PM 12:00～PM 11:00（最後點餐PM 10:00）
官網：http://www.coffee-alley.com/zh-hant/
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咖啡弄敦化店採取雅致都會風的裝潢，沿襲一貫咖啡弄的空間氛圍，
感覺比起忠孝店更多了點植栽與綠意，營造一種舒適且時尚的用餐環境，
我自己也是咖啡弄的老客人，從高中時期就陸續去過幾次，
【台北中正】咖啡弄(台北車站店)－台北格子鬆餅推薦，鹹食也好吃
咖啡弄在大台北的分店也不少，非常適合下午茶聊天聚餐
平易近人的價位吸引不少都會族群，假日通常一位難求！
牛奶冰棒可可亞
菜單請點這邊：咖啡弄菜單
這應該是新品，原菜單上有但沒有標價格，
基本款可可亞是150元，這一款滿特別的
要飲用時把可可亞倒進放滿牛奶冰棒的杯子裡，
味道濃醇，我只喝了幾口，甜度還算適中！
隨飲料附上Cocoberry 70%巧克力，屬於苦甜風味，
可可亞加巧克力會比較甜一些，但微苦可以綜合一點甜味，
冰抹茶歐蕾（１６０）
飲品還滿大杯的，抹茶香氣有，但不是太濃，
抹茶控如我會喜歡更濃郁的XD 味道偏甜，
燻鴨蘿蔓沙拉左香橙（２３０）
上面提到我自己私底下也去過很多次咖啡弄
因為價格平實餐點也不錯，下午茶超適合
這款沙拉之前也有點過，適合三人左右分享，
因為沙拉分量足夠，加上好多塊鴨胸，兩個人吃會很飽！
在菜色的呈現上咖啡弄以日、美、義、北歐等混搭的跨國界料理，
提供多元化美味且創意十足的餐點
這道咖啡弄唯一的沙拉我前幾天才剛在電視上看到介紹，
最特別的地方我覺得就是大塊的鴨胸肉
是我少數吃到的沙拉中肉肉這麼大塊的，而且鴨胸口感扎實！
對於喜歡吃肉又想要健康的朋友無疑是好選擇
且肉的份量在西餐廳已經可以算是一份主食了！CP值頗高，
沙拉醬汁以康寶主廚油醋醬、新鮮柳橙汁、韓式蜂蜜柚子醬，
佐以紅酒醋、橄欖油、芥末籽、胡椒、鹽等自製而成
的義式油醋醬混合，加上現削柳橙皮增添果香，
淋上清爽帶酸的水果沙拉醬，讓人很難抗拒
蔬菜更是少不了，採用蘿蔓、紅捲鬚、紅黃椒、新鮮柳丁等新鮮時蔬，
以橄欖油、胡椒簡單調味，鴨胸沙拉非只是健康取向很多草的沙拉，
加入大塊且頗具口感的鴨胸肉，讓這道沙拉的口感風味更豐富，
一整個超吸引肉食動物啊(像我)
鴨胸真的很大塊，還帶有肉汁，微微的油脂讓肉更香，
加上酸酸甜甜的沙拉醬適當解膩，在夏日是最佳選擇
炎炎夏日沒有胃口不妨來份開胃的沙拉
如果只有兩個人吃這一份，吃完大概也差不多要飽了
其中爽口香甜的沙拉醬汁真的功不可沒，雖然我很愛凱薩，
但是搭配鴨胸來點酸來點甜更是加分
芥末培根起司三明治（１９０）
以前跟朋友去咖啡弄都會點份鬆餅、三明治的，
因為價格滿親民的XD 對消費者來說沒負擔，
兩個人分享一份也可以有飽足感
看的出來料塞得滿滿的，每次吃都要小心料掉下來，
青菜肉肉很均衡，加的都不少，如果可以，
大口咬下感受多種食材的結合是最棒的，
但我有困難XD 因為份量也是頗有誠意的
旁邊還有一球蛋沙拉加上千島醬，
其中一個三明治的吐司比較不一樣，
但裡面一樣是塞了滿滿的配料，
這樣一大份沙拉竟然兩百有找，
在寸土寸金的台北東區顯得更難得！
御茶之水棉花糖冰淇淋（１９０）
這個是咖啡弄推薦給我們的，送上來真的好好玩XD
吃法是將旁邊的濃縮黑咖啡倒入棉花糖，
棉花糖超蓬鬆超大朵的
一倒下去就整個消風了，沒有錄影但拍很多照，
所以讓大家看一下過程：從左上→右；左下→右的順序看，
倒完咖啡後雲開見日，露出底部的香草冰淇淋
蓬鬆的棉花糖加上濃郁微苦的咖啡，
以及中間的焦糖香草冰淇淋，一整個苦甜綜合，
還撒上不少堅果，最底層有一些餅乾，
不管是風味還是視覺都有很棒的效果
店家優惠：
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第三站：四蔬五莖 世界大同創意蔬食
地址：新北市永和區民權路53號
電話：02 2940 1234
營業時間：週二-週日11:30 – 21:30
粉絲團：https://www.facebook.com/FoodStalk45/
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一進門就可以看到挑高的店面，採用白色磚牆以及木質調的桌椅，
並且搭配大量書籍，為客人營造一種舒適且知性的用餐空間，
「四蔬五莖」意指四季蔬果、五色根莖，不是素食，
以無國界料理打造一種時尚蔬食的用餐體驗，
三杯猴頭菇義大利麵、義式帕里尼、古巴三明治，這裡都有
門口可愛的沙發椅很適合拍照留念
還有一小區的二樓，用餐空間算是滿大的，
舒適寬敞不會跟隔壁桌互相打擾到，
店內採取自助式用餐，水跟餐具要自取，
點餐也是畫好單子去櫃台結帳喔
鄉村烤菜蔬食沙拉（２８０）
這道的沙拉醬是將Hellmann’s康寶美玉白汁汁加入鮮奶、檸檬汁、
蜂蜜、黃芥末調成的蜂蜜芥末醬，以蜂蜜帶出甜度，
檸檬減去多餘的甜美，再靠鮮奶增加滑順感，
搭配美生菜、蘿蔓、小豆苗、紅包心菜、紅捲鬚、綠捲鬚等生菜外，
再將櫛瓜、小黃瓜、小番茄、馬鈴薯等以凱莉茴香、鹽、胡椒等抓入味烤熟，
在配上個別烤過的腰果、核桃、杏仁片、南瓜子、松子等堅果，
還有白葡萄乾、紅葡萄乾與蔓越莓乾，是非常豐富的蔬食沙拉
主廚用橄欖油調味，增加溫潤度；脆口的堅果增添口感；
溫熱的根莖類提供腸胃舒服的飽足感
再以厚重的蜂蜜芥末醬搭配大量生菜的清脆口感與纖維質，
讓整份沙拉除了視覺上的豐富外，也讓客人吃得健康飽足，
這一份沙拉超多的，滿滿一大木盆比上面兩間都還要大份，
根本可以當作一餐完食，因為還吃了別的餐點，
所以沙拉根本吃不完阿非常建議三至四人合點分享，
醬汁的味道與蔬食及堅果作搭配十分融洽，
適度的將所有食材完美MIX在一起
同時也能襯托各種食材的特色，
肯瓊香料野菇烤餅（１８０）
烤餅走精緻風格，如果食量大的話，
適合兩人各點一份主餐，再點份烤餅分享，
烤餅很酥脆，熱熱吃餅皮還滿香的，
有一點點牽絲，更吸引人
塔香三杯猴頭菇義大利麵（２５０）
中式風味的三杯猴頭菇竟然也變成義大利麵了
之前吃過麻油雞燉飯，就覺得餐廳越來越有創意，
猴頭菇在素食裡面會被當成主餐素肉，是比較高檔的菇類，
食用菇類對身體其實不錯，另外義大利麵使用了麻油拌炒，
並且加入九層塔，味道挺香的，中西結合的一道創意料理
南瓜堅果濃湯（１５０）
這一份本來以為只是南瓜泥搭配麵包，
其實不然，根本可以當作一份主餐囉
因為不只有南瓜泥，餐點可是暗藏玄機的
裡面還加入了義式的米型麵，顧名思義就是米粒形狀的麵條啦！
還加入不少南瓜子、松子以及菇類，份量十足又健康，
南瓜濃湯帶有天然的甜味，沒有過多的調味
可以沾著麵包一起吃噢！
紅漩舞蔬果飲（１３０）
牛番茄/鳳梨/芭樂/紅包心/胡蘿蔔/香吉士/檸檬
綠菠瀾蔬果飲（１３０）
菠菜葉/胡蘿蔔/鳳梨/香蕉/蘋果/檸檬
蔬果飲推薦這兩種口味，店家貼心標上使用的蔬果，
可以根據自己的喜好選擇喔，味道天然健康，
而且果汁容器是可以帶回家的，選擇環保玻璃瓶裝，
讓客人之後可以回購，或是裝其他飲品，
瓶子拿起來沉沉的很有質感，瓶口也有小設計方便飲用，
店家優惠：
Hellmann’s聯名鄉村烤菜蔬食沙拉特惠價250元
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透過這一次的Hellmann’s康寶美玉白汁美味探索之旅，
讓我以食材的視角認識了這些熱門店家的料理創作歷程，
了解他們是如何運用Hellmann’s康寶美玉白汁以及康寶油醋等高品質食材
來創作出一道道賞心悅目、創意十足且美味的經典料理！
透過料理的呈現，理解了Hellmann’s康寶美玉白汁為什麼能夠受到主廚的歡迎，
最主要的是主廚們可以運用Hellmann’s康寶美玉白汁來變化出許多菜色的樣式與創意的揮灑，
為美食添加風味與口感。大家可以參考這些知名餐廳的作法，
運用Hellmann’s康寶美玉白汁調配出自己專屬的沙拉醬汁，
輕鬆享受健康又美味的蔬食料理
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趕快進去逛逛，或許你們要聚餐的餐廳就在裡面，
裡面有很多知名餐廳！除以上介紹外，像是義麵坊、發福廚房、梨子咖啡等
美味沙拉之旅活動影片：https://goo.gl/uAPfRx
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