【新北板橋】哈肯舖 手感烘焙－獨家健康低熱量的麵包，原生紅藜 x 台灣小麥製作的好麵包

哈肯舖

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這次來到位於新埔捷運站5號出口附近的哈肯舖，

當天是平日晚上的雨天 活動的一兩小時間，

不斷有客人走進來，可見生意真的不錯呢，

美味辦桌的活動位於二樓，很幸運地受邀

這次活動主要是介紹推廣台灣原生紅藜 x 台灣小麥，

一定很多人不知道什麼是紅藜，這可是非常健康的食品，

偷偷說，對想瘦身減肥的也很有幫助，看下去喔……

哈肯舖當天準備的餐點，看起來好健康XD

尤其是在了解紅藜之後更是這麼覺得，

店內一隅，

新產品紅藜系列的麵包已經販售囉，

是台灣土地種出來的味道

由上往下拍，可以看到麵包擺放得很整齊，

環境看起來也乾乾淨淨的

這間新埔門市是2015年底才開幕的新店，

我跟家人之前比較常光顧的是松山店，

「有一種感動，是來自手中的溫度」

現場還展示了紅藜以及台灣小麥，

這是台灣小麥，

帶殼的紅藜看起來鮮艷又吸引人，彷彿珠寶般，

無怪乎有「穀物界的紅寶石」，

當然不僅僅是外表，更厲害的是那豐富的營養價值，

這是去殼紅藜，當天在沙拉裡面有吃到，

台灣紅藜250G（２７５）

或許有些人聽過「藜麥」，是一種南美洲高地特有的穀類植物，

因為其高營養價值又低熱量，近年來頗受到歐美歡迎，

甚至有瘦身效果，一般吃法可以加一點在白飯裡面，

一起煮就可以了，據說跟白飯一起吃可以增加飽足感，

這些紅藜是來自台灣的信豐農場，

更多資訊以及介紹可以參考官網（點我）

粉絲團也一起：信豐農場 Sin Fong Farm – 獻給你的健康生活

紅藜好處多多，借一張官網的圖給大家看，

若有興趣官網有更詳盡的介紹以及食譜喔！

當天滿滿一桌的餐點，首先是沙拉，

地中海紅藜沙拉

紅藜的脂肪與澱粉量很少，膳食纖維是地瓜的7倍，

甚至近年來很夯的降膽固醇聖品－燕麥也遜色了，

紅藜澱粉量只有燕麥的70%喔！讓大家輕盈又健康，

這道沙拉便非常適合想來點輕食怕胖的捧由

紅藜吃起來有點Ｑ，加上沙拉裡可以增加飽足感呢，

紅藜飯糰

若沒時間在家慢慢吃早餐，帶顆飯糰好像也不賴，

蜜棗杏仁派＆香草籽焦糖布丁

這兩樣跟當天的主題比較沒有關係XD

但是讓我們品嘗到更多元的哈肯舖產品，

布丁奶香味十足，不甜不膩，

蜜棗杏仁派派皮酥脆不乾，

若是當下午茶一定很棒啊！

左-藜麥小杖（３８）；右-藜麥薯光（５５）

再來就是今天的主角產品囉

小杖是左邊長條狀的，採用台東信豐農場的帶殼紅藜

及嘉義十甲農場的台灣小麥製作而成，

口感比較偏扎實，細細咀嚼頗有小麥的香氣，

藜麥薯光看起來彷彿中心鑲了一個蛋黃似的，

一樣採用帶殼紅藜及台灣小麥，另外還加入了起司！

分別是紅切達起司＆奶油乳酪，但是量不會太多，

吃起來還是清爽的，不會像是起司麵包，

反而是淡淡的鹹香，配合小麥的麥香 

切半可以看到內餡，還有紅皮小紅芋喔，

整個超飽足又豐富，熱量又不會嚇到自己 

藜麥洛神（７５）

洛神非常大一顆，旁邊是切片方便食用，

亦採用帶殼紅藜、台灣小麥，特別的是加了台東的洛神，

非常大一顆，適合買回家跟家人分享，

或是自己做成創意三明治都是好選擇，

因為有洛神，所以酸酸甜甜的，

中間則是鬆軟的，有點像是比較鬆的吐司，

夾入生菜、蛋、起司就是好吃的三明治了，

可以隨意發揮，當早餐或下午茶應該很不賴 

麵包其實都滿大一個的，所以真的不貴哪！

紅藜好處多多

紅藜鮮奶茶

熱熱的鮮奶茶中加入去殼的紅藜，

ＱＱ的口感再加上微甜的奶茶，

喝完一杯不僅滿足又有少許飽足感唷，

鮮奶茶的比例我滿喜歡的 

雞茸玉米紅藜粥

這個沒有吃到，因為光是麵包就好飽XD

當天宏捷食品公司的辜正慕總經理親臨現場，

為我們做台灣小麥的詳細介紹，

台灣也曾經大量種植過小麥，現在台灣小麥卻很少見，

所以現在他們開始推廣台灣小麥研磨而成的麵粉，

邀請台灣各地烘焙業者展開了友善契作小麥之旅，

有影片喔，大家可以進他們的粉絲團觀賞(點我)

哈肯舖選用嘉義東石十甲農場自產自足的品牌

「小麥好好」的麵粉來製作麵包，以行動支持台灣小麥，

一起來品嚐這來自我們自己土地孕育出來的小麥、

我們自己本土的麵粉廠、我們自己培育出來的麵包師們共同努力的心血結晶。

讓我們一起為台灣小麥做點事 

再來是是信豐農場的副總為我們做介紹，

替我們詳細介紹了紅藜這個神奇的穀物，

維基百科一查，也可以看到很多資訊：

紅藜之蛋白質含量高達14%，與小麥相當，為稻米的2倍；

其膳食纖維高達14%，為燕麥的3倍，地瓜的7倍。

礦物質含量方面，含鈣特別豐富，高達2,523 ppm，

為稻米的42倍，燕麥的23倍；

鐵質與鋅的含量也很高，分為地瓜的11倍與8倍

經過這個活動讓我們更加了解台灣的在地食材，

而哈肯舖則以行動支持台灣的作物，

這點真的是很值得讚賞，身為消費者的我們，

也可以直接到門市選購，為台灣的作物盡一份心力，

最後信豐農場還贈送我們非常有意義的紀念品，

可以回家自己種植看看紅藜喔！

連小盆栽都準備了，整個好周到 

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