北新橋牛雜湯
電話：06-927-0549
地址：澎湖縣馬公市文康街34號
營業時間：06:00 – 11:00
在看這篇之前可以參考我們在澎湖的三天兩夜行程懶人包喔！
我覺得北新橋牛雜湯應該算是早餐街裡很有名的，
每次去人潮也都超多的，大排長龍這樣，
去年去的時候有喝過，就覺得好好喝好喜歡喔
【澎湖馬公】北新橋牛雜湯－清爽不油膩的早餐，去澎湖必吃的早餐！
突然發現今年下的標題跟去年差不多XD
門口其實不顯眼，但人依然超多的，
就往人最多的地方走過去就對了，
或是對面的鐘記燒餅也是很明顯的地標，
【澎湖馬公】鐘記燒餅－澎湖文康街/早餐街必吃早餐之超香酥燒餅！
一進去就要趕快找位置坐，但應該是沒位置，
尤其現在是暑假，澎湖一定到處都是遊客，
所以就只好在快吃完的人旁邊等待，
或是詢問可以坐他們旁邊之類的，
桌面上有擺一些基本的調味料，
菜單，東西賣的不多，但吃一次也吃不完嚕，
肉包（１７）
好像比外面貴一點點？還是差不多？
大小的話倒是沒什麼差別，
輕輕咬一口，就可以看到粉嫩的內餡，
而且真的充滿了肉汁啊，咬一口後要小心點，
才不會把肉汁通通灑出來，不過肉包很燙，
在吃的時候也要小心點以免被湯汁燙到
肉包裡面還有包入蔥，吃起來不會油膩，
而且肉好軟嫩，包子皮也滿扎實的 
滿滿的肉汁
韭菜包（１７）
剛吃了一個肉包，總覺得應該點韭菜盒齁，
包子的皮是一樣的， 只差在裡面的東西，
豐富的餡料，
滿滿的韭菜，還有一點冬粉跟豆皮吧，
韭菜香氣十足，配上有點Q的冬粉，好好吃
牛雜湯（小１１０）
這碗是小的，真的是每桌上都會有一碗，
必點 湯頭看起來沒什麼特別，味道卻很濃郁，
而且還非常的清爽，我覺得不會油膩唷
不過聽在地人說跟以前的味道不一樣了，
以前更好喝，而且更清爽，說現在表面上會有一層油？
但我可能因為只喝過這個現在的版本，所以覺得不油耶，
牛肉超級軟爛的，輕輕咬即可，不用費太大力
裡面除了牛肉以外，還有牛肚、牛舌、牛腱子肉等等，
不過吃來吃去我還是最喜歡牛肉的口感了！
還加入很多提味的薑絲，
這碗湯真的很好喝，一定要點來喝喝看唷 
紅茶（１０）
不甜膩不苦澀，有淡淡茶香，但我覺得奶茶比較好喝，
去年來吃的時候有喝奶茶，我覺得一杯２０滿貴的。
來澎湖記得來早餐街覓食啊
雖然很多飯店會提供早餐，
可是我覺得都來到澎湖了，
就是要吃吃道地有名氣的早餐啊，
平常在台灣說真的早餐我也不會想到要喝牛雜湯ＸＤ
早餐街早餐延伸閱讀：
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同場加映 ：
去澎湖玩不知道要吃什麼嗎？有沒有什麼一定要吃？
如果有這些疑惑看這篇就對了！
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謝謝妳的分享~ 已經列為我的澎湖必吃清單XD
菜包內餡要淋入上桌上的醬油才是內行吃法
版主回覆：(08/31/2016 04:22:07 AM)
是喔是喔!!!下次要記得