這個蛋糕我是從 【魚乾】小廚房 上學來的！
基本上我只會超簡單蛋糕、超簡單餅乾
其他都不會ＸＤ所以對製作甜點一竅不通的必看啊！
其實發這篇有點汗顏，因為其他部落客都太強大了，
我卻只會這個
而且做得還很醜，
不過口味不錯啦（自己說的）！
準備材料：就圖中這樣而已，
真的不用麵粉喔！是不是很神奇 
好啦，對於不會做點心的人來說很神奇！
只要三顆蛋+三片巧克力+打蛋器+刮棒，
最重要的是要有一個烤箱，不過烤箱陽春型就好，
因為我家的烤箱很舊了，而且連上下層都沒有分喔XD
至於攪拌器跟刮棒是在大創買的，一隻才３９，
大創的選擇性還很高喔，我選了好久
以下沒有完全照影片步驟來喔，但一樣成功了！
第一步：分開蛋黃跟蛋白
就圖中這樣的分法，很簡單的！
分好的蛋黃先把他放在一邊，
然後蛋白放在冰箱，要用再拿出來，
第二步：撥開巧克力片，並隔水加熱至溶化
巧克力用什麼都ＯＫ，只要甜味就好！
因為我怕失敗就買最便宜的大波露，
一片只要１２塊，失敗也不心疼呀，
撥的大概就好了，
然後要隔水加熱喔，沒有隔水加熱巧克力會焦掉，
第三步：預熱烤箱170度 10分鐘，
第四步：要把蛋白打發
因為我沒有電動打蛋器，所以要打很久，
實在太久所以最後是全家輪流一起打發的XD
慢慢變白了！
哦哦！越來越有打發的感覺了
最後變這樣，倒過來也不會掉出來就好了，
我們一邊休息一邊打，打了超久的，
第五步：把蛋黃加到融化的巧克力裡
再用打蛋器攪拌均勻
因為我們打發打太久，感覺巧克力不是那麼融化了，
第六步：放入1/3的蛋白，用打蛋器輕輕攪拌
第七步：再放入1/3的蛋白，用刮刀切拌
第八步：放入最後的1/3蛋白，一樣用刮刀切拌
第九步：倒入適當的容器裡，並把裡面的泡泡摔上來
原本影片中是說要在烤盤底部、周圍鋪上烘焙紙，
或是用抹上奶油的方式取代，
但因為我真的太不專業囉，家裡什麼材料都沒有
所以我就直接找個扁扁的容器把他們倒進去，
什麼東西都沒有抹，容器旁邊還很髒XD
不抹也沒差啦，只是最後要洗有點難洗而已，
抖出泡泡後的樣子，
第十步：用170度烤30分鐘
一邊烤會一邊聞到香氣喔，沒聞到大概是沒插電吧，
因為我真的做過這種事，想說烤好久了怎麼都沒味道XD
然後一邊烤要一邊去注意它喔，我有把它換一邊，
因為我家烤箱就非常陽春，只有一層而已，
剛烤好其實會很澎，但我還沒拍它就扁下去了啊！
凹下去後變成這樣，大概讓他冷卻一下喔，
挖一口吃吃看，最底部的口感最棒，
這一個蛋糕中上層吃起來像是巧克力雞蛋糕，
最底層則像是一般的巧克力蛋糕，
是濕軟口感的，還滿好吃的唷
看顏色就大概知道口感不同囉，
也可以在上面撒上糖粉或是奶油等等，
加上一些水果應該也不錯吧！
這樣就完成一個蛋糕囉，是不是超級簡單的，
真的是隨便做都會成功唷
而且成本也很低，如果不用買器具的話！
器具兩個78元+三顆蛋15+三片大波露36=129
最後附上影片來源，我是看著這個做出來的，一次成功
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挖屋!!!!
第一次看到有手打發蛋白耶!!!!!!
雖然很想親手做蛋糕..
但Misa家也沒有電動打蛋器,
所以一直不敢自己做蛋糕的說~~
嵐嵐也太裡害了!!!!
能否請問一下,手打發蛋白需要多久時間!?
我也好像試試唷~~~
版主回覆：(07/02/2014 08:25:56 AM)
對阿打超久的ＸＤＤＤ
大概２０幾分鐘吧，一邊休息一邊打的……
用打蛋器好打多了…我用筷子打過蛋白霜餅..超想死了XDD
版主回覆：(07/02/2014 09:24:56 AM)
哈哈星羽也太可愛了吧XDDD
好難想像怎麼用筷子打喔(驚)!!!
立刻學起來!!!!
版主回覆：(07/03/2014 07:06:14 AM)
一定會成功喔！！
嵐嵐您好
請問還有沒有很簡單的蛋糕做法呢?
版主回覆：(09/28/2014 03:31:47 PM)
沒有耶，這篇也是我看影片學的><不好意思喔~~
嵐嵐姊好~~蛋白不打發完不會影響吧XD
我用手打太累就放棄了。。。
版主回覆：(10/03/2014 01:40:21 PM)
我也不清楚欸XDDDD 不過看大家都是說要打發餒
不小心逛到這裡，你的蛋糕很特別，這還是我第一次看到這樣的做法，很新鮮。
我想建議你，蛋白一定要完全退冰才好打發喔！
版主回覆：(01/31/2015 03:06:38 PM)
我也是看影片的嘿嘿 想說分享給大家~~~
!!!我不知道欸 謝謝你 下次我會先退冰><
請問嵐嵐 加牛奶會更好吃嗎?
還有 可以用來做杯子蛋糕嗎??做法一樣嗎??
版主回覆：(02/09/2015 03:40:49 PM)
我覺得杯子蛋糕OK，有容器就好
但不知道可不可加牛奶耶，我沒試過@@
HIII~請問可以加入麵粉嗎?
如果要加入麵粉的話，要在什麼時候加進去呢??
謝謝^^
版主回覆：(03/18/2015 08:50:12 AM)
這我不清楚欸，因為我對這個沒研究><不好意思囉
說的好……複雜
版主回覆：(06/17/2015 01:14:31 AM)
歡迎你提供簡單的方法喔~
那個
我試過了
蛋白沒打發
中間會變成不好吃的巧克力膏
而且硬硬的( ˘･з･)
版主回覆：(07/10/2015 05:00:34 AM)
是喔@@因為我看人家是說要打發XDD
謝謝你來回報~~
巧克力蛋黃+打發的蛋白均勻混合後冰起來就變成巧克力慕思～
烘烤會變成蛋糕這點倒是沒試過，改天來試試！
謝謝嵐嵐提供的食譜о(＞▽＜)y
版主回覆：(07/19/2015 08:10:45 AM)
幕斯聽起來也很好吃欸!!!!
不客氣 我也是網路看來的XDD
如果把巧克力換成南瓜可以嗎??
版主回覆：(08/07/2015 08:50:23 AM)
可能變成南瓜口味吧～不確定
蛋白一定要完全打發嗎??
版主回覆：(08/07/2015 08:50:38 AM)
要喔!
请问你的巧克力3片是多少克?我有1公斤包装的。不知道份量。。。
版主回覆：(08/17/2015 03:11:27 AM)
一片是40公克，所以三片120公克喔~~~
有點濕濕的，口感比較像惈，不知道是不是沒有加麵粉的關係呢?
版主回覆：(08/17/2015 03:10:16 AM)
我覺得像雞蛋糕欸XDDD
其實你做的就是舒芙蕾 ^^ 只是舒芙蕾烤的時候會在烤盤裡加水
版主回覆：(10/23/2015 07:53:06 AM)
是喔!!!
好簡易的巧克力蛋糕做法阿!
但感覺還是要加低粉比較鬆軟
版主回覆：(01/12/2016 02:08:56 AM)
對阿超簡單 ~
請問烤完之後要把蛋糕弄下來會很困難嗎？
版主回覆：(01/12/2016 02:25:28 AM)
我是覺得還好欸~
嗯～我在魚乾的小廚房也有看過～可是都沒做過欸～@@我想和我媽媽一起做的說～<3
版主回覆：(02/10/2016 04:35:32 AM)
這個很簡單喔!!我跟我第一起做的~
真厲害！
版主回覆：(02/10/2016 04:37:24 AM)
謝謝XD 但不是我厲害啦
請問可以用電鍋嗎？用電鍋要多久?
版主回覆：(02/10/2016 04:37:43 AM)
我不清楚欸 我是用烤箱@@
其實用4顆蛋和三片巧克力的比例來做，會比較美觀，也比較濃郁唷！