熊本勝烈亭豬排
地址：熊本県熊本市中央区新市街8-18 林ビル １Ｆ
營業時間：11:30～22:00(L.O.21:30)
ランチ営業 11：30～16:00まで（月～金） 定休日：12/31～1/2
*實際造訪2017/2/27
二月份我們家來了趟南北九州之旅，那幾天吃的日本美食中，
熊本新市街這一餐勝烈亭豬排可謂是心中第一名，
回台灣後還會很想念的美食，不過當時是家庭出遊，
選擇跟團後放風自己吃的次數也不多啦 
本來也想好好品嘗一下熊本的馬肉的，覺得很特別，
無奈只有一個晚上一個胃，所以選了豬排，還好超值得
而且創立於昭和50年的勝烈亭豬排還只有熊本吃的到，
日本其他地區目前沒有分店，所以來到熊本千萬不要錯過 
從熊本新市街入口走到勝烈亭豬排要一小段路，
可以說是到了比較末端逛街的地方，用google導航滿準的，
當天雖是平日晚上，但我們也等了快一個小時才入座
就知道勝烈亭豬排到底有多夯了，不乏許多日本客人，
進去以後記得先去抽號碼牌，然後到櫃檯登記，
接著服務人員會叫號碼，如果沒有反應還會加上比數字XD
因為雖然日本人很多，但觀光客倒也是不少，
店內空間還滿大的，中間這區頗適合單人用餐的，
我們人多就被安排到比較裡面的大桌去，
另外勝烈亭豬排還是鹿兒島黑豚專門店，
還使用了日本國產米（店內有公告，但我沒拍到）
以及貼心提供Wi-Fi，對於需要網路的觀光客真的滿方便的，
但是當天客人太多真的不太好意思到處亂拍 
後來我們被安排到裡面的大桌，需要脫鞋子的，
桌上的醬料瓶非常多罐，我覺得柚子醋配沙拉還滿爽口的，
豬排醬還分為「和風」跟「洋式」 
好像比較常看到辛口跟甘口，這兩款醬汁都推薦試試看，
後來我覺得沒有醬就很好吃，所以也沒有額外淋醬 
另外還有要自己磨的芝麻，一般都是給固定份量，
勝烈亭豬排放在桌上讓你自己加，想多香就多香 
盡情享受磨芝麻的樂趣(?) 磨的過程真的好香啊，
上面那張左邊是無限取用的酸菜、酸菜乍看之下很重口味，
其實滿好吃的不會太鹹 
我們都很意外XD
因為現炸餐點等比較久，等待期間就吃吃小菜喝喝茶，
磨碎的芝麻加上喜歡的醬汁吧，
這款也是可以續點的小菜，主要是一些醃漬的蘿蔔小菜，
（這篇因為等太久大家快餓死，所以照片沒有拍到非常細
）
勝烈亭豬排沒有中文菜單，但有英文版的菜單，
有一些菜色還附上圖片，其實不會太難懂的，
不然就問問看店員，服務人員雖然很忙，但也都很親切
未成年請勿飲酒，禁止酒駕
グラス 生ビ－ル 生啤酒 430ml（日幣５２０） *約台幣120
我們六個大人點了兩杯小酌一下，大家share著喝，
自從之前去日本喝了生啤酒搭配炸牛排以後?
就愛上生啤酒的滋味哈哈，看到就想點一杯來喝 ?
海老とひれかつ膳 （未稅日幣１６５０） *約台幣450
因為看半天不知道要吃什麼，只知道豬排必吃，
同時又看到人家說他們家的炸蝦很好吃
就決定點這款海陸雙享之豬排炸蝦大滿足(自己取的)，
真的不想錯過豬排也不想錯過炸蝦啊啊，這菜單真貼心，
旁邊還附上炸蝦好朋友-蘿蔔泥君，或是可以沾點塔塔醬，
在日本吃到米飯都滿喜歡的，飽滿而粒粒分明，
一點都不會過乾或黏黏的，勝烈亭豬排的飯也很討喜，
白飯跟味噌湯都是可以續加的喔，生菜沙拉也可以，
我爸跟我弟都各續了一碗，大家都很讚賞這白飯
味噌湯濃度適中，冷冷的天來一碗身體都暖起來了，
旁邊的生菜絲搭配上桌上的柚子醬很棒喔
單吃配飯都可以XD 然後檸檬
是擠在炸蝦上的，
邊邊還有黃芥末醬，其實看你想怎麼搭都可以，
這一份有兩隻大大的炸蝦，真教人垂涎欲滴，
一口咬下可以感受到皮的脆度，同時卻不會油膩，
炸蝦的蝦子還滿大隻的，裹的麵衣並不厚，
蝦肉口感緊實，與外層炸衣脆而不油的口感搭配得宜，
炸蝦風味甜美，蝦味新鮮，不管是單吃還是沾醬都OK，
旁邊的塔塔醬跟炸蝦也很速配喔，大家都可以沾沾看
接著是主角豬排的部分，豬排的麵衣一樣夠酥！
還記得第一次跟家人去日本玩時
在神戶摩賽克廣場裡隨便吃了一家豬排，
當下每個人都覺得好油膩啊，麵衣也不夠酥，
這次大家又再度吃了一家豬排，卻是滿滿的好評，
果然先爬文看看大家推薦的才比較萬無一失啊
這個部位是腰內肉，豬排口感軟嫩，非常好咬斷，
不乾硬的口感以及酥脆的麵衣深得我們的心
最後附上勝烈亭豬排的菜單給大家參考
平日還提供便當，
飲品類，不點飲品也可以喝茶就好喔，
回家爬食記發現竟然還有免費的黑咖啡可以喝(自己倒)，
但當時我坐下就開始等吃了
也沒特別到處逛逛拍照，
因為客人太多也不方便到處拍啦，沒喝到咖啡稍微可惜些，
有要去的人可以留意一下喔，但是熱茶也好喝啦
在勝烈亭豬排吃到的餐點真的讓大家都超滿意
雖然已經過了半年，但豬排的美味仍讓人念念不忘
若有到九州熊本旅遊的不妨把這間豬排納入行程中，
雖然會排很久，但吃到時會覺得更好吃喔(誤)
是即使排隊也會覺得很值得的一餐啦 
如果時間比較寬裕的話可以先去抽號碼牌然後到附近逛逛，
熊本新市街這邊還滿多可以逛的，可惜我們都耗在排隊上了
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