＜試吃＞【台北松山】Au Jardin Bistro du Vin－南京復興站歐風小酒館，新加坡主廚帶給你一場南洋料理之饗宴！

Au Jardin Bistro du Vin

電話：02-2719-6863
地址：台北市松山區興安街222號1樓
營業時間：11:30~14:30，18:00~22:30

【Au Jardin Bistro du Vin】的主廚來自新加坡的知名餐廳，

曾與新加坡名廚Justin Queck共事多年，不僅精通義法料理，

各式南洋料理更是主廚的拿手好戲，另外主廚還會在各種異國料理中，

發揮創意巧思，打造出道道皆令人眼睛為之一亮的獨特創意料理。

（紫色部分來自愛評網上的介紹）

這間店位於捷運南京復興站附近，

附近看起來是一個小社區，對面是全聯，

全聯招牌超亮的，所以應該滿好找到他們店的，

雖然我覺得一樓跟二樓看起來很不搭，

一樓很新且潔白明亮，二樓看起來像是一般的公寓，

店名實在太特別了，Au Jardin Bistro du Vin，

其實我也不會念，不過如果可以加個中文應該比較好，

這樣在跟朋友相約或是網路搜尋時也比較清楚是哪間店，

店內裝潢大量採用白色調，搭配木質的桌子，

我們當天用餐時間是晚上，看得出來店內燈光昏暗，

再加上桌上都會擺蠟燭，超級適合情侶約會的

也有沙發座椅區，

很有質感的燈，搭配後面這面手繪感十足的牆

入口處的植物，店內其實有不少的植物，

我覺得用植物做點綴真的很棒，很清新的感覺

入口處還有好多好多的酒瓶，

這是另一櫃藏酒的，

另一區座位，當天可能因為下雨所以客人比較少，

正後面那片大窗戶超美超有FU的

尤其是窗戶外面充滿了綠意盎然的樹木，

若是白天來一定讓人感覺很悠閒，

在午後感受到陽光點點灑落的溫暖，

不僅只有這扇窗，我們的座位旁邊也有窗戶喔，

若不想曬太陽，也可以把遮陽的簾子拉下來（上面的圖），

充滿歐風感覺的畫，

洗手間旁的裝飾品，是獅子欸，好酷

這兩片黑板大概在說喝酒很棒的意思，不過我不愛喝酒

店內到處都看的到酒瓶，菜單上也會有標價的，

今日特餐，不懂為何不寫中文

店內一隅，

很美的燈，

菜單部分，

他們也提供客製化的菜單喔，要先預約，價格1500起，

感覺真的是一間很外國的餐廳，因為都會附上英文，

餐點都有分前菜、開胃菜、主餐等等，

算是中高價位，

酒的部分，

這一頁是亞洲菜，

甜點頁，

飲料價格跟外面差不多，

氣泡水（１３０）

口碑券體驗可以選礦泉水跟氣泡水，

因為氣泡水比較少喝到，所以就選這個囉！

雖然以前喝過，但真的喝不習慣，就只是水加上汽泡而已，

而且每次入口都覺得等下就會出現甜甜的味道（誤）

因為透明的再加上有氣泡就讓我想到雪碧ＸＤ

水剛送上時服務生會幫我們倒，話說這罐真的很大

這就是上面說的蠟燭，很有氣氛餒

雖然他沒有什麼實際照明的功用，但有氣氛！

Tapas　新加坡五香（２００）

這是由肉跟蝦做成的，外層滿酥的，

咬下去的感覺有點類似蝦捲那樣，

外酥內軟，而且很多汁，搭配的醬是泰式酸辣醬，

所以比較不用擔心怕辣而不敢吃，

他本身是不會辣的，其實我覺得醬汁也不會辣，

偏像酸甜的感覺，搭配一起吃很開胃，

一份其實不多，就少少幾塊，但每一塊都很扎實，

Staters 野菇燉飯搭配香煎鴨肝（４８０）

這道看起來就像是主餐啊，沒想到他是前菜

以義大利的進口米與奶油醬汁、起司、野菇一同燉煮出綿密且粒粒清晰的燉飯，

擺上的鴨肝經過煎烤，外層酥脆，內層入口即化，口感絕佳。

（紫色部分來自愛評網上的介紹）

如果有特別提到義大利，我就會聯想到特別Ｑ，

無論是義大利麵還是燉飯，我覺得真的特別彈牙，

在上桌後服務生會詢問是否要加起司，

因為我很愛起司當然說好，然後他就會現磨，

像圖中看到的這樣，還滿酷的，然後怕太鹹所以沒加太多，

裡面的野菇非常的多，每一塊都好好吃！

然後米ＱＱ的，完全不會呈現軟爛狀態，

就連米芯也熟透，卻還保留應有的口感，

飯都有完全入味，可是我覺得味道有點重，

吃起來略鹹了點，但還在可接受的範圍內，

可能是因為多加入了起司，多了起司的鹹香，

煎過的鵝肝外層略酥，而裡面則是非常的綿密，

味道完全不會有腥味，這塊鵝肝也滿大的

Mains　咖啡牛小排（６６０）

看這價位我本來以為會是一整塊的牛排，

結果是這樣子的，看起來好像是牛肉燉飯，

感覺飯就藏在肉以及醬汁底下一樣……

對我來說有點怪，單吃醬汁跟牛肉的味道偏鹹，

所以一直覺得應該要配個飯才對，

醬汁調味上有淡淡的咖啡香氣，真的很特別 

配上一點豆豆跟馬鈴薯，要沾醬才有味道，

肉非常的軟嫩，是燉牛肉的那種口感，

輕輕一咬就可以分離，不用費什麼力，

Pasta　炙燒鮮蝦與羅勒寬麵（４８０）

這道是當天我最喜歡的一道，麵條是寬麵，

彈牙且有咬勁，且跟醬汁完美融合了，

醬汁滿特別的，我本來以為是綠咖哩椰汁……

真的超像的啊！很像泰國料理常出現的醬，

結果不是！還好我有問，不然就寫錯了ＸＤ

店家說他們的醬有加入檸檬葉、羅勒等，

只能說這麵也很棒，味道上真的很像綠咖哩椰汁，

所以喜歡這個味道的人應該也會喜歡這個麵ＸＤ

蝦子已經事先幫我們去殼了，超貼心的！

根本是懶人的福音，而且很多隻餒！

有將近１０隻的蝦子，每一隻都算大的，

蝦子肉質扎實緊緻，味道上也滿鮮美的

裡面雖然有加入辣椒，但我覺得不會辣唷！

Dessert 主廚特製舒芙蕾（２４０）

最後是舒芙蕾，這才想到我好像根本沒吃過，

因為上次在咖朵覺得太貴，就點不下手……

【台北大安】Caldo Cafe咖朵咖啡－據說有台北最好吃的舒芙蕾

他們家的舒芙蕾每天口味不一樣喔，我們當天是荔枝的

然後第一口要挖的時候就覺得他不太好挖，

最後上面那層就整個挖起來了

本來打算先吃一口原味的，之後挖洞把香草醬倒進去，

（是我太粗魯了嗎）上面那層薄薄的，就只是一層皮的感覺，

內層則是很綿密，有點像是泡泡的口感耶，

很細緻的泡泡，這樣子形容好像太難懂了 

入口除了雞蛋香外，還有一點荔枝的味道喔！

最底部的地方還有一點點糖的顆粒

 

整體來說餐點還滿好吃的，可是味道上比較重，

像是牛排我覺得好下飯喔……但是單吃也是ＯＫ，

然後服務態度很棒，還滿細心的！

上餐速度也不慢，慢慢吃完這一道才會上下一道，

會吃的比較悠閒愜意這樣，可惜份量偏少囉。

 

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