【台北大安】手串本舖（仁愛店）－ 大安居酒屋 仁愛醫院旁的深夜食堂！大推特別的雞肉刺身！（試吃、串燒、附菜單）

手串本舖（仁愛店）

地址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：(02)2705 2892
營業時間：18:00–00:00

今天介紹位於仁愛醫院旁邊的美食

外觀非常的日式風格，燈籠上寫著居酒屋，

 燒鳥其實就是日本的串燒喔，

入口處簡單的擺設，

那個木炭是真的喔，原來可以這樣烤魚！

店裡面雖然有兩層樓，但座位並不多，

店家的炭火使用的是備長炭，然後為了不讓客人被煙燻到，

還貼心的用透明板隔起來，這樣我們也可以看到烤的過程呢！

這邊是日文的菜單，我只看得懂中文ＸＤ

那天跟會日文的朋友去，就一直隨便亂問他

還沒烤之前的串燒，放在裡面看起來很衛生，

牆上的有好幾瓶酒，有幾瓶酒上寫著魔王耶，

二樓的天花板有挑高，空間很適合朋友聚餐，或是下班小酌，

一樓是吧台就比較不適合多人坐在一起，

然後有看到右手邊牆上有衣架嗎？

店家很貼心的準備衣架，如果有外套就可以掛上去，

一樓也是有的喔，店家看我亂擺還幫我弄整齊掛好

包包的話也有專屬的籃子可以放在地上喔！一點也不佔位！

 然後這邊是菜單，每人低消為５００元， 

串燒部分的價格是１００元起，分成雞肉、牛肉、豬肉，

一目了然，不用怕點到不吃的肉類，

魚類１５０～５９０元，

怕吃肉吃膩也有提供菜類喔！

選擇真的滿多的，喜歡吃飯的朋友也可以點主食來吃，

酒類，比較適合多人點來ｓｈａｒｅ，

不喝酒的朋友也有飲料可以點喔！

看起來很厲害的認定證書！

芙樂夏蜜李酒單杯－右邊（２２０）

喝起來很像在喝梅子酒，酸酸甜甜，

朋友一直說很好喝，很想再喝一杯ＸＤ

密斯緹白葡萄－左邊（２２０）

就是白葡萄酒的味道，但酒味不會太重，

甜甜的還滿好喝的，雖然如此，

我還是喝不到一半臉就發燙又紅紅的

餐具的部分，據說是日本進口的喔！

 以下有標註★的為店家推薦料理，

沒有寫價錢的是因為我在菜單裡找不到，

★刺身里肌（１００）

這實在是太讓我驚豔了！在此之前我不知道雞肉可以生吃，

沒想到店家就變出來了！而且口感超棒，

不說還以為在吃生魚片！好嫩好滑，

而且完全沒有腥味，肉質整個很Ｑ彈，

朋友對生魚片沒有愛，他說這個比生魚片還要好吃，

我是很愛生魚片，對我來說兩樣都超好吃！

我們兩個就一邊吃一邊讚嘆太好吃了

溫泉蛋沙拉

這個醬我一吃就很喜歡，店長說是日本師傅特調的，

中間是一顆很不熟的蛋（應該不到半熟），

把他們攪一攪，跟下面的生菜拌一拌就超好吃的！

這一碗的份量其實算多喔！兩個人吃剛好，

下面的菜有紅椒黃椒以及生菜，都很清甜，

上面鋪的是半生不熟的雞肉，沾上少許的醬汁及蛋液，

天啊雞肉怎麼可以這麼好吃

★山葵里肌（１３０）

這是採用七分熟的雞肉，最外層幾乎是全熟，

而裡面則是像上面生魚片般的口感，

調味上只有一點鹽巴，再加上芥末，

看似簡簡單單，其實很考驗功力吧！

芥末要小心一點吃，不然容易被嗆到，

但又不能不加，因為我覺得芥末有提味的效果！

外層均勻的烤熟，而內部卻還是粉嫩嫩的啊！

★鹽烤雞翅（１４０）

這個超酷的，不說我都不知道他是雞翅，

店家未免太貼心了，竟然把雞翅去骨弄成一串 

這樣非常方便食用，也不用啃的很醜了！

一正一反，看起來油油亮亮的，吃起來卻不會油，

反而超嫩且多汁的啊，而且雞皮口感微酥！

背面只要輕輕咬就可以去骨囉！

骨頭上還會附著一些肉，太好吃了我都啃光光

炸蘆筍+炸紅魽

這道一上桌就好吸睛，一條長長且炸過的蘆筍，

配上炸過的紅魽魚肉，很有創意且好吃的一道菜色，

炸紅魽上面鋪的是塔塔醬+芥末，

魚肉非常的厚實，而且好鮮甜喔

他不只是炸蘆筍這麼簡單而已喔！

蘆筍外面還多了一層豬肉，最外層才是炸皮，

豬肉包蘆筍吃起來很棒耶　一口咬下還有芝麻香，

蘆筍爽脆不瓜，好吃

★剝皮辣椒肉捲（１４０）

這個很奇妙，從上面往下數，第一二個很辣，

第三個還好，第四個不辣，不知道跟放冷有沒有關係，

本來以為是我的錯覺，結果朋友也說前兩個很辣，

撇除很辣這點其實還滿好吃的啦，

只是因為我們平常不吃辣才覺得很辣吧ＸＤ

★雞頸肉（１９０）

這是雞脖子的肉，口感嫩中帶Ｑ，

簡單的鹽巴調味就非常好吃了！

他是由一圈一圈組合成一串的，

在店家的昏暗光線下拍好難對焦，

這張是用手電筒照著拍的，有比較清楚 

★小手羽（１９０）

這是雞翅最小的那個部位，一隻雞翅只有一個，

這一串有四個，吃起來口感特別Ｑ彈，

應該有很多的膠質喔，而且已經去骨了吃起來很方便！

然後因為醬油滿多的，所以口味上略鹹了點，

泡菜魚湯

湯裡面有魚喔，真的是用魚下去熬煮的，

湯還滿清爽的，味道還不錯

★玉米筍（１３０）

其實直接吃也可以喔，因為玉米筍甜甜的，

是蔬菜自然的甜味，如果覺得味道不夠也可以沾鹽巴，

水煮得剛剛好，裡面不會硬硬的，

接下來介紹這兩樣，比較像是主食，

前面吃了那些我們真的不會飽，還好有這兩樣！

★月見丼（１４０）

上面放了一顆誘人的半熟蛋

輕輕一戳黃澄澄的蛋黃便汩汩流出，

蛋下面只有一顆丸子，丸子裡面有軟骨，

吃起來比較像肉丸，再加上一點的軟骨，好特別喔！

然後飯有淋上醬油，所以吃起來是有鹹味的，

雞鬆飯（加蛋鬆）

左邊是雞鬆，右邊是蛋鬆，雞鬆我是第一次看到耶，

味道比起一般的肉鬆還要淡，但鬆軟程度可不輸豬肉鬆，

旁邊鋪的則是蛋，因為兩樣味道都淡淡的，

搭配起來不太下飯，所以最後剩一點飯沒吃完

 

上面看到的這些是兩個女生吃的，只吃串燒吃不飽，

但是再加上最後的飯就可以吃飽囉！

也因為前面的肉類實在太出色，所以覺得丼飯還好，

另外店家的氣氛我覺得滿適合朋友同事下班聚餐的！

然後店長的服務態度很好很親切，上餐速度也ＯＫ，

餐與餐的間距不會等太久，推薦給大家

 

 

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