＜試吃＞【台北中正】狗一下居食酒屋－餐點普通，而且服務態度教人不敢恭維（公館商圈、台大）

狗一下居食酒屋

電話：02-2367-0860
地址：台北市中正區汀州路三段271號
營業時間：一至日，11:30~14:30，17:00~02:00

我不敢說這是我吃餐廳以來最生氣的經驗（怕年代久遠忘記了），

但我可以肯定的說這次是我吃口碑券最傻眼的一次，

不對，我根本沒吃啊 以下詳細敘述，文長慎入，

大家也知道口碑券都要先訂位，我當然也有事先預訂，

所以就根據預定日期時間，３／３星期一中午到達這間店，

但是當我跟服務生說我是要用口碑券時，

她：口碑券要事先預定喔

我：我有訂位啊

她：對，但你沒說你要用口碑券

我：我有說啊！

她：你沒說！

總之她就是一直強調我沒說，就這點在跟我爭辯 

我真的不明白店家跟客人爭辯有什麼好處耶，

這時不應該是跟客人爭辯，而是應該好好處理這件事吧？

結果她講完就走了，留下我們在原地很錯愕 

喂喂不對吧，要走也是我們先走吧？

然後她就去找一個看起來像是主管階級的談話，

我們就這樣被晾在那，實在怪尷尬的，所以識相的走人

後來我真的也不想去吃了，剛好爸爸很愛日本料理，

我就請他跟媽媽去幫我吃幫我拍照，

 故本篇不是我拍的、也不是我去吃的，食物口感是轉述的，

結果爸爸回來一樣跟我說服務態度有點冷漠 

這間在公館商圈裡面，在水源市場後面，

外觀看起來就很日式風，

有點日本神社的感覺？

店內空間不算大，桌與桌的間距其實挺近的，

但裝潢充滿了濃濃的日式風格，

吧台部分，看得到很多食材，

因為爸爸對口碑券不太熟悉，所以他有問店長要怎選，

以為４選１、５選１的那種兩個人可以選兩樣，

結果店長說：很簡單阿，照菜單所寫得選就可以了！

這態度是否有些不妥呢？感覺非常的不給客人面子，

這兩張是我拍的，說真的看起來真的都很不錯，

出汁玉子燒（８０）

涼、稍甜、綿密、口感好，

海膽山藥細麵

海膽很新鮮無腥味，味道稍酸，

麵條因裹在山藥泥中，所以吃不出啥味道！

不過有山藥泥的緣故，麵條滑潤爽口，一吸入口，

麵條別無窒礙，立即順入胃中，滿口只留山藥的清香！

火焰干貝四味（２８０）

初看時，白干貝配上鮭魚卵、魚子醬等的配色，就令人感覺淡雅、素淨，

不過干貝上面鋪了這些食材，稍微掩蓋了干貝應有的鮮甜滋味，

不過瑕不掩瑜，干貝在口中咀嚼後，還是將它緊實的咬勁呈現出來！

牛三串盛合(滷牛肚/黑牛青椒/厚切牛舌)

牛肚的口味偏重，對我來說太鹹，

三串吃起來都不會乾硬，嫩且肉汁讚，

牛肉加青椒清爽不油膩，味道也很剛好，

鮭魚毛毛蟲壽司（２８０）

雖然外觀看起來滿特別的，不過吃起來還好，

雖然是鮭魚酪梨，但美乃滋量多，吃下後滿口都是美乃滋的甜味，

根本感覺不到鮪魚及酪梨的滋味，同時咬下時也沒酪梨的口感，

雖然份量不錯，吃了後有6分飽，不過這價格對我來說有點貴，

獵人烤山豬

山豬還算香，配上蒜片和洋葱絲不錯吃，

不過這道也是口味偏鹹，而且擺盤如之前文章所說還真隨興，

如果好好擺整齊，應該看了會比較想吃他，

明太子烤洋芋／３個

烤得有點乾，所以不太喜歡這道，

沖繩黑糖葛餅

葛餅就是4塊2公分正方形的，口感類似麻糬，上面灑黑糖粉的東西，

吃起來就很像黑糖麻糬，聽名字還以為是什麼餅，

後來查資料發現他就是黑糖口味的涼粉，

這間店的服務生臉上無笑容；站櫃台的店長(？)一副高高在上的樣子，

而且講話比較自我，比較不給客人面子，服務業好像不應該這樣，

整個服務態度可以說是冷漠，而店長更是佼佼者，

不僅冷漠而且嘴上更是如寒冰般的吹向店內，

讓店內的氣氛如荒野般的冷寂且毫無暖意！

我吃了後，心中好像擔了重擔般的沈重！

我覺得這家店只學到日本料理的形，沒有學到裡，客人上門就喊了一句歡迎光臨(日文)，

帶位後，蔡單一丟，就任你自生自滅！你手一揮，也沒馬上過來，感覺不好。

 

ｏｋ就這樣，以上是爸爸的說法，只有一開始是我說的，

總之這間對我來說是間大地雷，應該不會想再去受氣了

我真的覺得一間店的服務態度很重要，餐點可以表現普通，

但如果服務態度好整個就會大加分，客人也比較想再訪！反之。

 

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