六廚川湘菜館
- 電話：02-2703-5468
- 地址： 台北市大安區新生南路一段147-2號
白天看起來好像是綠色的，晚上就變黑了，但因為字很亮，
所以應該不會太難找！交通也挺方便的，
其實會想開始寫食記最主要是想吃口碑券啦ＸＤ
其次就是希望可以帶家人一起去吃！這次終於實現了，而且大家吃得很開心
我們快七點半時到的，竟然還坐得滿滿的，
就知道這間店一定是很不錯才可以吸引到這麼多客人的！
要離開時滿晚了，人雖然變少但也沒很少耶，這間店真熱門，
所以要來記得先訂位喔！以免等很久
因為是川菜店，所以我看幾乎都是好幾個人一起來，才可以吃比較多道菜，
菜單本也是走簡單路線，拿在手上挺有質感的，
經濟客飯真的滿經濟的，大概是外面簡餐店的價格，
接下來是他們的菜單，有★是主廚推薦，如果不曉得點什麼可以參考！
種類真的非常多，不怕選不到想吃的只怕不知選什麼ＸＤ
也有提供酒類跟一般飲料喔，
合菜部分，根據經驗合菜都會比較划算，也適合難以決定的人，
４０００塊就可以八～十個人吃，好像還不錯划算喔
而且有海鮮又有肉的，就算是愛吃肉的人也適合喔！
蒼蠅頭（１８０）
這名字真的是非常驚悚啊，可是卻是道美味的下飯料理，
裡面有滿滿的韭菜花跟豬絞肉，黑黑的是豆豉，
雖然簡單，卻超下飯，而且又是健康的菜類，更是一口飯一口蒼蠅頭的吃！
然後他們豆豉可能因為不多，所以味道不重，如果怕豆豉味道的人可以試試看，
而且因為有加入辣椒拌炒，所以有微微的辣度，
苦瓜鹹蛋（２００）素食可
這苦瓜處理得非常好，竟然不太會苦耶！
可以說是少數我覺得好好吃的苦瓜，就連家人也都讚譽有加，
因為之前只要是苦瓜我都不太想碰，總覺得好苦好苦啊啊啊……
淺綠色的新鮮苦瓜搭配鹹度不會死鹹的鹹蛋，一整個美味
而且苦瓜脆脆的，好有口感唷，這道菜真的超好吃，當天吃了好多苦瓜唷ＸＤ
不誇張喔，我覺得這是當天吃的菜中美味第一名耶，
雖然也是滿普通的家常菜啦，但可以弄得好吃也代表著廚師的功力！
三杯土雞（３６０）
「三杯料理」顧名思義，是用一杯麻油、一杯醬油、一杯米酒快炒而成，
然後還有添加九層塔，所以有種九層塔獨特的香氣，不過挺淡的，
這是剛剛去查的，這當然也是道下飯料理，加入醬油後雞肉變成漂亮的
這雞肉當天吃到的不是那麼的優秀，肉質有點柴柴的，
但因為雞肉本身非常入味，稍微偏鹹所以還是很適合配飯的，而且大家share一下就沒囉，
白蝦粉腸煲（３００）
這就是比較常見的冬粉再加上大大的蝦子，
因為比較有湯汁，所以冬粉吸收湯汁以後味道足夠，單吃就很棒！
而且這道菜還很厲害，他竟然有蝦子的鮮甜味喔
所以不僅僅只是在吃冬粉，因為蝦子的鮮美，也會感覺在吃蝦子餒
熱呼呼的冬粉，吃一碗身體都暖起來了！
貼心的是蝦子有稍微處理過，所以比較不需要去殼，
蒸炸銀絲卷（１２０）
銀絲卷的外皮炸得酥脆而內裡則是軟軟的，
也因為外層很酥，所以吃的時候很容易就讓外皮跟裡面分離，
這個味道比較淡一點，如果可以加上煉乳應該會很棒
吃到這其實已經有點飽了，但因為想留點肚子多嘗幾道菜，
所以最後我們吃了幾塊以後，就把剩下的銀絲卷打包囉！
凌亂的桌面，大家都在拼命的吃ＸＤ
番茄排骨湯（２４０）
一送上來就覺得這是道非常健康的湯耶，裡頭的番茄超多！
因為添加番茄，所以湯頭酸酸甜甜的，即使吃很飽也還喝的下，
不可錯過的是裡面的排骨，排骨因為跟番茄一起煮，
吸附了不少湯汁，所以排骨的味道變得很清爽，而且肉本身又嫩，
還附帶一些軟骨的部分，軟骨當然是夠軟可以直接吃，口感很棒
ＯＫ，到這邊是發送網提供的部分（五菜一湯），
但因為我們家有三個男生！這樣的分量不太夠，
所以又加點三樣菜色，大家可以參考看看唷！
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臘肉蛋炒飯（１３０）
因為來的途中有看到大排長龍的鼎泰豐，忍不住就想到炒飯，
而且炒飯又是最可以增加飽足感的東西，當然就點了盤吃吃看囉，
他們的炒飯似乎沒有加上醬油，呈現的是漂亮的淡色，
當然口感上也是清淡的，因為味道不重就更可以仔細品嘗米飯的原味，
可以吃得出來他們的飯很Ｑ，又有淡淡的蛋香，以及臘肉的鹹，
融合在一起讓這炒飯的口感豐富起來，不會因為味道淡而單調
這炒飯家人都說好吃餒
六廚豆腐（１８０）
豆腐的味道也好棒好下飯（我每道菜都要說很下飯ＸＤ因為這是真的啦）
這個豆腐不是說很軟，屬於外皮比較有Ｑ度的那種豆腐，
豆豉的味道很香，跟豆腐完美的融合～
黑椒牛柳（３００）
這道菜不僅有黑胡椒的微辣更有青椒紅椒黃椒的甜味喔，
而且牛柳的肉質不錯，有嫩又有入味，
可是好像沒有很多啦，因為美味一下就被吃完了
這是最後的甜點紅豆湯，一人一碗喔，
裡面不僅有紅豆還有燕麥，所以口感挺豐富的唷，
然後紅豆煮的不至於軟爛更不會硬硬的，甜度也很剛好，
總之是碗不錯的飯後甜點唷！
這次用餐家人都很滿意，大家都說好下飯
連平常不吃飯的媽媽也吃了一兩碗耶！爸爸跟弟弟更不用說了ＸＤ
吃這些菜真的會忍不住想來碗飯，我們家續了好幾次的飯哈哈
我們家五個人吃了八菜一湯，這樣吃超飽超滿足的唷！
下次如果家裡有聚餐，我覺得可以來這裡欸，大眾皆宜的口味
而且上菜也還ＯＫ，不會因為人多而等超久，當天的情況啦。
給大家做參考喔
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肚子餓了啦~~~嵐嵐介紹的好棒^^
版主回覆：(12/11/2013 07:45:02 AM)
哈哈我剛在寫食記也餓了!!XDD